Plastik:
лучше единый, там даже если опаздывает первый рейс - все равно посадят на следующий доступный второй
Иногда единый билет стоит существенно дороже, чем два отдельных билета на те же рейсы.
Это зависит от направления, перевозчика, даты поездки и т.д., - но бывает и такое.
Сталкивался лично, например, с таким: надо было в прошлом августе лететь в командировку из Питера в Хабаровск.
Питер-Москва-Хабаровск единый билет Аэрофлота - 65000 р.; на те же рейсы тем же классом два отдельных билета - 31000 р.
Да, за пересадку на следующий рейс в случае задержки - можно и какую-то сумму переплатить.
Но иногда за этот риск перевозчик очень уж сильно задирает "единый" тариф.