hamit:
на мой вопрос никто не сможет ответить?
Опасаться стоит: специфика Крыма такова - жара, мясо везут с материка, если кондишн в будке грузовика и есть, его никто не включает ради экономии топлива - это раз. Холодильное оборудование в кафе: никто не знает как оно справляется с жарой, а продукты, абсолютно все, только в холодильнике. Может он физически не может справиться с таким объемом. В общем, уксусом бактерии убить можно, но я, например, шашлык с уксусом не люблю и никогда не делаю (только из свежей дичи и замачиваю в минералке). Вывод: вкусный шашлык в Крыму - большая редкость, а по поводу травануться - лоторея.