Японская кухня. Суши

koldun555 Senior MemberАвтор темы

офлайн

koldun555 Senior Member Автор темы

2096

23 года на сайте
пользователь #29

Профиль
Написать сообщение

2096

# 8 февраля 2004 23:49 Редактировалось shpilka, 91 раз(а).

Ликбезы

Пошаговое изготовление на kushnerov.com от Sky
Рис от Ленского
Рис от raa_77
Рис от Tochiazuma
Рис от ForevorD
Рис от _ZingeR_
Рис в мультиварке, два варианта
Как не сделать "улитку"
Ликбез от _ZingeR_ о замене продуктов
Об ингредиентах от _ZingeR_

Ингредиенты

Где добыть ингредиенты для японской кухни
1. Рынок "Ждановичи", здание продуктового рынка, второй этаж, ориентир - большой красный китайский фонарик на крыше киоска.
Продавца зовут Ира, телефон можно попросить у shpilka.
У них бывает свежеприготовленный тофу, но только по субботам и до обеда, лучше звонить и резервировать. Стоит копейки.
2. В гипермаркетах есть практически все для приготовления простых суши, включая посуду.
3. Рынок "Комаровка": рыбные ряды, торговые ряды.
4. Комаровка, "Монетка", сектор 21, место 5, http://sunhome.by/

J-рецепты

Гёдза, shpilka
Лосось под оригинальным соевым соусом с рисом, Tochiazuma
Онигири, shpilka
Соба и яки-соба, shpilka
Томаго, shpilka
Якитори, _ZingeR_

Суши

Галерея суши и роллов, приготовленных руками онлайнеровцев
fs001
фEDя
Bukk
Svetik_Minsk
tihon
styler
Sky
tihon
HUSKY
EuroKwak
_ZingeR_
Svetik_Minsk
_ZingeR_
mind
_ZingeR_
S.O.N.I.C
Ленский
Svetik_Minsk
S.O.N.I.C
pelmen
Sky
Vitaminn
Svetik_Minsk
PC_maker
_ZingeR_
Royalcub
_ZingeR_
klu
kotenok_sh
_Лиска_
amaxby
klu
Nafanail
_ZingeR_
Хвостик
Хвостик
Хвостик
Хвостик
(Оля)
Karp_1988
saigon4uk
_ZingeR_
klu
DDSS
hromoy
DDSS
raa_77
_ZingeR_
raa_77
dzikiihell
_ZingeR_
Кислотный
pups ik
NuckelBack
(Оля)
Vanesse
raa_77
alexkrut2007
raa_77
ANDY112
raa_77
Vanesse
Kleppus
tihon
_ZingeR_
Redbull 707
Makrel
Sokurono
Kirill_O
Ruslan_club
Mac9lH9l
Yurkin
Yuracx
Yuracx
ForevorD
Demon1981
nickymisfit
Kaplya
ChevyRORK
hromoy
Demon1981
vitalqqqq
Demon1981
mashinochka
klu
AntoshkaDi
Demon1981
John
CTACuK
CTACuK
AlesyaVin
novell
drunix
Demon1981
Demon1981
drunix
drunix
kolobok-007
angelofheaven
alexey_k91
gosha-pupkin

В данной ветке не приветствуется вопрос "где купить", если ответ есть в шапке.
Кроме того, хотелось бы обойтись без явной рекламы суши-баров и доставки суши.

Куратор ветки shpilka

Чего нет сегодня, то будет завтра: в том вся жизнь проходит.

Неизвестный кот Senior Member

офлайн

Неизвестный кот Senior Member

38871

17 лет на сайте
пользователь #91670

Профиль

38871

# 11 марта 2012 19:34 Редактировалось Неизвестный кот, 1 раз.

странно... некоторые считают нори и соус по таким ценам дешевыми, но зато экономят на Филадельфии и красной рыбе, бо дорага :-? .

Fumer Senior Member

офлайн

Fumer Senior Member

1111

18 лет на сайте
пользователь #53761

Профиль
Написать сообщение

1111

# 12 марта 2012 11:09

pickles:
Хвостик, в европейском тоже самое. опробуете это нори 50 листов в пачке - поделитесь впечатлениями.

В пятницу накрутил из этих нори по 49900, к нори нет претензий) не ломаются не рассыпаются, в просторе было 2 вида нори одни 42 000 чтоли вторые 49900, первые уже были почти все поломаные, вторые целые, взял вторые

pickles Senior Member

офлайн

pickles Senior Member

2571

12 лет на сайте
пользователь #431748

Профиль
Написать сообщение

2571

# 12 марта 2012 11:23

Уговорили. Попробую на днях с филадельфией накрутить )))

_ZingeR_ Knife Club

офлайн

_ZingeR_ Knife Club

15737

20 лет на сайте
пользователь #10460

Профиль
Написать сообщение

15737

# 12 марта 2012 11:44

pickles, а потом попробуй Премьер - ахренеть какой удобный тюбик :trollface:

Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.

Kaplya Member

офлайн

Kaplya Member

340

16 лет на сайте
пользователь #121155

Профиль
Написать сообщение

340

# 20 марта 2012 22:59

Чё-то поиск мне не особо помог, но вот назрел вопрос: а можно ли в мисо широ класть обычные нори вместо вакаме? Или может идейку какую подкиньте что да как лучше сделать... :conf:

Хвостик Senior Member

офлайн

Хвостик Senior Member

3839

14 лет на сайте
пользователь #184469

Профиль
Написать сообщение

3839

# 20 марта 2012 23:01

Kaplya:
Чё-то поиск мне не особо помог, но вот назрел вопрос: а можно ли в мисо широ класть обычные нори вместо вакаме? Или может идейку какую подкиньте что да как лучше сделать...

хватит ругаться :trollface:

Крылья, Ноги...Главное - ХВОСТ!

shpilka Куратор team

офлайн

shpilka Куратор team

37066

18 лет на сайте
пользователь #60960

Профиль
Написать сообщение

37066

# 21 марта 2012 08:34 Редактировалось shpilka, 1 раз.

Kaplya, а попробовать сделать? Мне что-то не приходит в голову ничего...

Сейчас Vici стали выпускать сосиски из сурими. Можно готовить бенто прям как настоящее :lol:

До 19 лет я считал, что сарказм - это такой сорт сыра

admatay Member

офлайн

admatay Member

229

17 лет на сайте
пользователь #69089

Профиль
Написать сообщение

229

# 21 марта 2012 18:09

Кто знает где можно купить сыр Филадельфия и сколько он сейчас стоит?

Хвостик Senior Member

офлайн

Хвостик Senior Member

3839

14 лет на сайте
пользователь #184469

Профиль
Написать сообщение

3839

# 21 марта 2012 21:25

admatay:
Кто знает где можно купить сыр Филадельфия и сколько он сейчас стоит?

господя. а читануть пару листов темы слабо?

филадельфия продается - ВЕЗДЕ! в крупных гиперах так точно. Корона та же самая...или Соседи на Раковском. Что-то около 30 000...+-.

Добавлено спустя 1 минута 4 секунды

некоторые на Комарах покупают. На Жданах тоже есть говорят....было бы желание - а найти всегда можно.

Крылья, Ноги...Главное - ХВОСТ!

Kaplya Member

офлайн

Kaplya Member

340

16 лет на сайте
пользователь #121155

Профиль
Написать сообщение

340

# 22 марта 2012 14:42

shpilka:
Kaplya, а попробовать сделать? Мне что-то не приходит в голову ничего...

Сейчас Vici стали выпускать сосиски из сурими. Можно готовить бенто прям как настоящее

Забавно Не видела таких сосисок, только палочки обычные. Но суши с такими палками не котирую :shuffle:

shpilka Куратор team

офлайн

shpilka Куратор team

37066

18 лет на сайте
пользователь #60960

Профиль
Написать сообщение

37066

# 22 марта 2012 14:49

Kaplya, при чем тут суши о_О

До 19 лет я считал, что сарказм - это такой сорт сыра

Ленский USA Team

офлайн

Ленский USA Team

3140

19 лет на сайте
пользователь #30338

Профиль
Написать сообщение

3140

# 22 марта 2012 15:34

Kaplya:
а можно ли в мисо широ класть обычные нори вместо вакаме?

У меня паста мисо уже с вакаме. Честно говоря, чистой ее в наших местах вообще не встречал.

shpilka:
Сейчас Vici стали выпускать сосиски из сурими.

Пару лет назад видел такие в Вильнюсе. Может и другие продукты высоких технологий до нас дойдут рано или поздно :lol:

Честность не бывает респектабельной респектабельно лицемерие. Честность же всегда смеётся, ведь всё, что нас окружает, смешно.

_ZingeR_ Knife Club

офлайн

_ZingeR_ Knife Club

15737

20 лет на сайте
пользователь #10460

Профиль
Написать сообщение

15737

# 22 марта 2012 16:33

Ленский:
сосиски из сурими

видел, уже с полгода примерно как появились. выглядят аккуратненько. а в чём прикол, чем они ценны?

Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.

_ZingeR_ Knife Club

офлайн

_ZingeR_ Knife Club

15737

20 лет на сайте
пользователь #10460

Профиль
Написать сообщение

15737

# 22 марта 2012 21:22

shpilka:
Сейчас Vici стали выпускать сосиски из сурими.

а сушимаки с ними крутить можно? если нет - отвечайте быстрее, пока не накрутил :lol:

Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.

shpilka Куратор team

офлайн

shpilka Куратор team

37066

18 лет на сайте
пользователь #60960

Профиль
Написать сообщение

37066

# 22 марта 2012 21:23

_ZingeR_, зачееем???

Добавлено спустя 3 минуты 25 секунд

Ну это ж просто сосиски такие. Рыбные. У нас колбаса вареная и сосиски из мяса или птицы, а у японцев - из рыбы. Вот и весь сказ
Вот тут есть такие сосиски:

До 19 лет я считал, что сарказм - это такой сорт сыра

Неизвестный кот Senior Member

офлайн

Неизвестный кот Senior Member

38871

17 лет на сайте
пользователь #91670

Профиль

38871

# 22 марта 2012 21:32

_ZingeR_:
Ленский:
сосиски из сурими

видел, уже с полгода примерно как появились. выглядят аккуратненько. а в чём прикол, чем они ценны?

вкусно.

_ZingeR_ Knife Club

офлайн

_ZingeR_ Knife Club

15737

20 лет на сайте
пользователь #10460

Профиль
Написать сообщение

15737

# 22 марта 2012 22:19

Svetik_Minsk, я уже понял что не надо, попробовал )
съедим так.

Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.

Неизвестный кот Senior Member

офлайн

Неизвестный кот Senior Member

38871

17 лет на сайте
пользователь #91670

Профиль

38871

# 22 марта 2012 22:55

_ZingeR_, что не надо? я просто написала, что вкусно. мне понра.

_ZingeR_ Knife Club

офлайн

_ZingeR_ Knife Club

15737

20 лет на сайте
пользователь #10460

Профиль
Написать сообщение

15737

# 22 марта 2012 22:58

Svetik_Minsk, не надо в сушимаки заворачивать.

мне - на троечку. удивлён остатком рыбного вкуса (как в рыбных котлетах или типа того). это ж сурими, не должно так быть...
упаковка ппц, в банке деньги скромнее пакуют

Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.

Kaplya Member

офлайн

Kaplya Member

340

16 лет на сайте
пользователь #121155

Профиль
Написать сообщение

340

# 23 марта 2012 23:51 Редактировалось Kaplya, 1 раз.

shpilka:
Kaplya, при чем тут суши о_О

Я имела в виду, что не люблю роллы с крабовыми палочками внутри

Ленский:
Kaplya:
а можно ли в мисо широ класть обычные нори вместо вакаме?
У меня паста мисо уже с вакаме. Честно говоря, чистой ее в наших местах вообще не встречал.

У меня паста из Польши, в пакетиках. Потому и думаю, как выкрутиться