Японская кухня. Суши

1Lovely:

Shabunevich, Мужик выжил, но суси запретили ему кушать врачи?

Нет, не выжил, был не операбелен

kate's amazing:

Shabunevich:

1Lovely (цитата):

Shabunevich, Мужик выжил, но суси запретили ему кушать врачи?Нет, не выжил, был не операбелен

Этот японец умер от редкого вида рака, который разъедал его череп.

Суши тут не причем! Следовательно это оффтоп и провокация, карту за это.

Раком он умер, ага!

Его мозг был изъеден нематодами!

Смотрим сюда:

http://yandex.ru/yandsearch?text=%D1%81%D1%83%D1%88%D0%B8+%D0%B7% ... par1=%2Fu0

Оригинальные суси, много столетий назад, готовили следующим образом: очищенную и разделанную рыбу укладывали слоями, пересыпали солью и клали под каменный пресс. Через несколько недель, камни снимали, заменив их легкой крышкой. Потом рыба бродила в течении нескольких месяцев и только после этого ее извлекали и ели.

Нынешние суси - это сырая рыба. Иногда – обваренная кипяченной водой, иногда, немного подмороженное, иногда – с растительным гарниром, рисом, и так далее. Но главное – рыба. Сырая рыба. А сырая рыба – превосходный источник опасных для человека паразитов.

Суси, или сасими, - модный атрибут московской жизни. Это стильно, доступно, наконец, малокалорийно. Но прежде чем виртуозно поглощать роллы и сырую икру деревянными палочками, подумайте, стоит ли свеч эта игра в светскость. Сырая рыба - классический источник гельминтов (червячков) - паразитов, опасных для человека. Пикантности придает тот факт, что внешне зараженная рыба ничем не отличается от здоровой. Сегодня мы перечислим наиболее ходовые болезни, которые можно подцепить, откушав сырой рыбы.

На вкус и цвет, как известно, товарища нет. Изобретатели суши - японцы - упорно считают, что кулинарная обработка портит вкусовые качества рыбы. Но у гельминтологов своя правда. По данным Института паразитологии и тропи- ческой медицины им. И.М. Сеченова, любители азиатской кухни рискуют заразиться в первую очередь описторхозом и дифиллоботриозом.

Оффтоп и провокация у вас

*Sp@wN*:

Прозреваю, что тов. Shabunevich - самый толстый тролль на онлайнере.

spawn:

1) икра (масса из яичек самок рыб, моллюсков, иглокожих и т. п.)

2) (многочисленный) выводок, потомство;

3) презр. отродье, порождение

4) плоды, результат

Ну, с мнением "отродья" (а по аське - чесоткой [itch])трудно не согласиться, уверен, что суси готовят по древнеяпонским рецептам, выдерживая по несколько месяцев.



Приятного аппетита, модники и модницы!



P.S.

Bye-bye-bye

P.S.S.

Для продвинутых - Саёнара

PETR (r), Тоже не пробовал. Название неаппетитное, да Шабуневич - тот еще просвятитель

O4ydo:

не, это антиконтра и шабуневич одно лицо

Чего? Вы обалдели.

Блин вапще.

Очень грустно сознавать, что некоторые люди придают форумному флуду такое значение: допускают возможность, что кто-то ради каких-то (непостижимых для меня) станет целей регистрировать несколько ников, что количество оффтопных постов, пересчитанное в статус "Сеньёр член" придает некий вес (где?).

Шабуневич, плачь, рыдай, молча грызи свою черную карточку - тебя, литвина благородного, подло сравнили со смердом антиконтрой.

Суси я не пробовал, планирую много есть, если рожусь в Японии.

HUSKY, если это правда Ваши, то великолепны у меня так красиво никогда не получалось...

а как сябу-сябу, тоже удался??

HUSKY:

Tochiazuma, мои! Чесслово)) А что такое сябу-сябу?

Японофилы!

Приготовление сябу-сябу:

1. На обеденном столе наполнить большую кастрюлю даси на 3/4 объема и довести до кипения.

2. Тонко нарезанная говядина вместе с нарезанными овощами, отваривается в этой кастрюле. Сначала отвариваются овощи, затем на несколько минут опускаются по очередно кусочки мяса.

В пиалу наливают небольшое количество соуса для сябу-сябу (пондзу-дзою или гома-дарэ), овощи и мясо обмакивают в этом соусе.

Для приятного вкуса снимите пену с поверхности даси.

что-то у меня голова разболелась....

HUSKY, как крутили где водрасль внутри? я -то обычно руками кручу, а эти где рис снаружи чем крутить?

tihon, крутила только специальным бамбуковым ковриком, завернутым в целофан. Рис раскладывается на коврике, сверху кладете нори и начинку и закручиваете. Если рис правильно сварен, то он даже не прелипнет в коврику. Я была уверена, что не получится. Онако все получилось наилучшим образом с первого же раза. А вообще, в качестве руководства использовала эту страницу http://www.krolikudaff.com/cooking/sushi/sushi2.htm плюс видела, как это делают в ресторанах.