Японская кухня. Суши

Японский соевый продавали как-то в Просторе, кажется даже на развес (тут сразу вопрос о банальном мошенничестве), но мне довелось попробовать много самых разных, пока жил в Питере - там с этим действительно никаких проблем. Да, японские, в маленьких баночках за кучу денег, не разбирался в марках, но похожий вкус есть у нескольких китайских производителей, если не ошибаюсь. А в наших обычных условиях, практически на каждый день, как то же столовое вино, тем более когда или размораживаешь, или готовишь из наших далеко не самых качественных продуктов, как заменитель той же соли - вполне ничего все эти китайские "скороспелы" (кстати, из гидролизированного соевого белка это наверно совсем уже полный шлак, то что продают в любом магазине в пластиковых бутылочках). Те китайские, Шэнчоу, типа UMI, MWX, они совсем плохи? Прям такой канцероген?
Глуманат, опять же. Корейская соль, или как там ее. Да что там, я тоже глуманат иногда использую, не такой уж он страшный, просто когда в составе какого-то продукта - значит почти наверняка производитель не уверен во вкусовых качествах, значит наверно некондиция.

зы. Кстати, а в Минск кто-нибудь возит конйяку, конняку, продукты из аморфофаллус коньяк, как только транскрипторы не извратятся) Выглядит примерно так, да... Не пугайтесь

Или к нам только из Китая и Индии товары подобного рода идут?
По-моему, при достаточном финансировании и связях с ретейлерами из РФ это была бы просто золотая жила

diki_PAPA, ну как это может быть наркотиком?
Хоспаде, гадость эдакая, сладкая пакость, ой! Не знаю, может, у меня слишком хороший вкус

diki_PAPA, наверное, я какое-то другое существо, не человек
Что-то я ем только соленым, например, помидоры, что-то для меня и так достаточно соленое

barcas, что ж вы по 8 раз редактируете-то, я не понимаю Когда конняку-то появилась картинка? Тоже хочу.

diki_PAPA,
Давнишний схоластический спор, человек ли женщина

shpilka:

Давнишний схоластический спор, человек ли женщина

рассматривая на собственном опыте пару {a,b}, где одна из переменных это я, все меньше понимаю, где же нулевая точка системы координат и какой из членов можно назвать первой проекцией, а какой второй Так, что фигушки, и близко это не в той плоскости спора

Оффтоп. Все, прекратил

Fumer:

нужно разводить или добовлять в него что-либо.

А зачем разбавлять? Это же не эссенция, у него вкус вполне себе мягкий. Я бы сказал по аналогии с нашим у него кислота на уровне 3%
Хотя повторю еще раз, в суши я не силен, но там где использую, не разбавляю.

В свежих овощных салатах, которые заправляются маслом, очень вкусно его добавить + чуть-чуть сахара. Вкус играет совершенно по-другому.

Fumer, вкус вообще не тот с яблочным, даже и не сомневайтесь.

Решил выложить и свое творение. Вчера делал. Вот:

Гунканы с желтым это коктель из море продуктов в остром соусе. Просто с телефона фотка.

и все же вопрос по уксусу что на фото справа
http://content.onliner.by/forum/207/c45/129346/800x800/b288617046 ... 049525.jpg

Сравнил по вкусу его с "голубым драконом"(суши-су). Тот, что на фото, по моим ощущениям, не до конца готов, т.е. "Голубой дракон" слаще, наверное, процентное содержание уксуса меньше и т.д.
Читал где то в нете, что нужно в некоторых пропорциях разбавлять его(что с фото) и соль-сахар добовлять.
Знающие люди растолкуйте плиз, а то совсем запутался)