Кафе "Лисья нора"

Кицунэ, а зачем вам не кране Аливария, я понимаю ассортиментный перечень и все такое, но что кроме Аливарии нет другого отечественного пива на кран поставить?

dakele:

maloy, а что, Бивер уже не отечественное?

Отечественное даже Warsteiner, Heineken))) Вопрос в том, что поставщики хотя эксклюзив... и тогда условия поставки другие и цены... А на мнение посетителей как-то наплевать... Не более того... и падают продажи и палка о двух концах... Так, что прикрываться ассортиментным перечнем нетактично...

serega_hunt:

Кицунэ:

globba:

Что-то к Вам как не придешь, Бивер все время "кончился"
Как думаете исправлять ситуацию?

Поясню немного о ситуации,и возможно частично отвечу о взываниях к Минторгу, уважаемого, dakele.
Согласно ассортиментному перечню у нас должно быть 8 наименований отечественного пива. Не каждый наш Гость предпочитает бутылку, и в основном, предпочитает разливное пиво. На данном этапе у нас 5 сортов разливного отечественного пива. И возникает ситуация когда у нас в наличии все 5 сортов разливного пива, то большей популярностью пользуется Бивер, и абсолютно не продается Аливария. Поэтому мы вынуждены иногда ставить на "стоп" или Бивер, или Аливарию дабы иметь возможность продавать Гостям свежее пиво..а не с подходящими к концу сроками реализации. К сожалению, на данном этапе мы не можем себе позволить иметь большой запас Бивера, в связи с достаточно небольшим сроком его реализации....
Надеюсь, я ответил на Ваш вопрос..?..

И зачем вы внесли столько пива в ассортиментный перечень? вас не Минторг заставил, а собственная глупость!!!

о..."опытные" рестораторы подтянулись..))

maloy:

dakele:

maloy, а что, Бивер уже не отечественное?

к чему этот вопрос? я спрашивал о том какого рожна вообще Аливарию ставить на кран в кафе, кому нужна Аливария прекрасно попьет ее в мини-пивнушке рядом с гастрономом, а не потянется ради этого в Нору.

На протяжении 6 лет мы работали практически со всеми поставщиками отечественного пива, и статистические данные, а также финансовая аналитика, показывают, что на данном этапе, а также, учитывая, что пиво для нас не стратегический продукт у нас оптимальное количество и востребованность пива как и на кранах, так и в бутылках.
Начиная с O Haras и заканчивая Аливарией. Пиво не простаивает, оборачиваемость каждого из наименований хорошая по всем наименованиям)))).

Cao!:

Кицунэ:

Пиво не простаивает, оборачиваемость каждого из наименований хорошая по всем наименованиям)))).

ну если все так звездато, то почему вопрос остается открытым?

globba:

Что-то к Вам как не придешь, Бивер все время "кончился"
Как думаете исправлять ситуацию?

Специально для Вас, ЦАО, при отсутствии Бивера нефильтрованного светлого, у нас есть альтернативное предложение бельгийский Wittekerke светлый нефильтрованный по шикарной цене...т.е мы всегда сможем предложить альтернативу..))
Да, и как бы цинично это не звучало, мы скорее поставим пиво на стоп, чем предложим Гостю не свежее пиво...)))

Cao!:

ну, нет, так нет.

Стесняюсь спросить, когда у нас последний раз у нас были?))))

globba:

Не знаю как Као, а я за последний месяц был у вас раза 4. Но когда каждый раз Бивер был чудесным образом "закончившимся" теперь уже сильно сомневаюсь -а стоит ли идти еще раз.....

))))не вам вопрос.....кстати, а вы разворачивались и уходили?...

а что заказывали из пива, если не секрет?....

составьте, плиз, график появления бивера.

globba, вынужден извиниться перед вами....но таковы реалии нашей жизни.....как правило завоз Бивера осуществляется в понедельник -вторник. По телефону 8 029 111 32 32 можно перед визитом уточнить о наличии Бивера.Со своей стороны могу обещать делать заказ Бивера на пару кег больше.

Bierman, совсем плох..ну вы то должны знать про сроки реализации открытой кеги пива Аливарии и Бивера....если нет,уточните у коллег...а то прям неловко за вас....