Как, где или чем заточить ножи?

Pro-polis, в этой ветке также говорилось, что лучший вариант - отдать тем, кто занимается изготовлением ножей, если уж самим лень заниматься заточкой.

По поводу окошка "ключи, заточка ножей ножниц" - в этом случае всегда учитывайте риск порчи ножа (перегрев режущей кромки, чаще всего, с последующим выкидываеним ножа в мусорку).

Ибо 5 раз повезет, а на 6-й у слесаря будет утренний бодун (или просто с рождения у чела руки не оттуда растут) и ппц Вашему ножу за $100

В водных камнях кайфа много точильных приспособлений у меня много, но с водниками ничего не сравнить

большой водник даёт много абразива и много плоской поверхности... 1000 съедает твёрдый металл на лету... 3000 вылизывает его ну а 6000 это уже как салфеткой протереть... насчёт листьев на воде не скажу, а вот помидор после этого режет включая косточки и оставляет после себя СУХОЙ срез!

Для европейских ножей предпочтительна правка муссатом, они и изготавливались с таким расчётом 52-55 HRC у японцев ходовых как правило 58-64 HRC

Муссат сгодится и для поделок вроде Бергофа. универсальной точилкой я считаю Spyderco Tri-Angle Sharpmaker. Единственное - японцев надо точить под меньший угол, ну и соответственно обращаться понежнее...

jurist, на жданах в рыболовных рядах дядька продает на пять камней. 250 000. Классная вещь.

Так то в цивилизованых а эта из Москвы приехала...

ну и хороша она (та что на 5 камней) на самом деле в основном для переточки... тут она на высоте, пользуюсь - доволен !

А вот тианглдля финишной заточки и доводки просто жгёт можешь в личку или на аську чиркануть - найдём

Товарищ который на Жданах торгует - мой друг, я для него сайтик рисую (http://www.knife.by) ну и помогаю в технических вопросах.

Водники он тоже привозит... так что если чего...

Hydromix, а стоит ли портить хороший сувенир ? Нормального ножа из этого убийцы все равно не получится, разве что кабана в деревне разобрать... К тому же ХО. Билет хоть есть ?

Скарбник:

Не поверете. Два месяца назад собрал все ножи (кухонные) - штук 8-10, занес в окошко "Ключи, заточка...".

Именно так и нужно делать. Все точилки могут только подточить лезвие. Если его уже нет, нужно снимать широкую фаску.

З.Ы. А вообще мне все продавцы Бергхоф говорят, что они не тупяццо вааще...

SEKA:

фискарс нормальная точилка, нож после нее волосы сбривает

После точилки это сделает любой нож. Судить нужно не после точилки, а после того, как пошинковали чего-то на дощечке.

Вон там у человека 10 лет нож не точился и все (!) режет. Спорить трудно, но у меня аналогичный нож, куплен где-то в 1995 где-то во фри-шопе где-то за 80 баксов, уже давно без зубчиков, сточил я их нафик, потому что ем ДВП очень редко и для нее есть электролобзик. Вы попробуйте этой пилой нарезать спелый помидор для бутербродика - не получится.

Скарбник, почему сувенир? на даче использую как обычный рабочий нож. PS билет есть.

GDM, толщина где-то 0,5см, бумагу он по сути и так режет, но плохо режет ветки и т.д. т.к. угол фаски не совсем грамотный, вот и хочу найти кого-то с ровными руками чтобы его немножео изменить.

Керамика отлично режет, но хрупковата... контакты продавца на сайтике http://www.knife.by можно на меня (Диму) сослаться...

хрупковата - это по отношению к силовым операциям...

если по разумной цене, то пару трианглов я бы взял.