Как, где или чем заточить ножи?

Offroad:

кстати, вопрос такой по теме: у меня обычные ножи, всмысле ровные, без зубчиков, но в магазинах видел и много с зубчиками по всей длинне лезвия даже. по телику в телемагазине тоже как-то видел с зубчиками и там утверждали что они не требуют заточки. как так? кто-нить точил ножи с зубчиками? и чем они лучше или хуже обычных?

у меня дома нож с зубчиками, так он у меня уже больше 10 лет и до сих пор режет ВСЁ! но и стоил он конечно не 5 тыр, папа тогда за него около 100$ отдал за один нож

SEKA, нож может и все режет, но уже явно не так как раньше, видны конкретные наклепы на зубцах, если это не глюки фотографии.

то, что нож стоил аж сто баксов это, бесспорно, круто.

Морж,

Есть старая тема http://forum.onliner.by/viewtopic.php?t=381996, но хочу сделать новую.

Вот так и представляю, что бы модераторы сделали с "простым смертным", если бы он такое написал...

WasserKocher, гыы

и я там уже писал про кромку чашек. вот сегодня писал и думал, дежавю чтоли у меня....

bsb, я, вообщето, хотел спросить частное мнение конкретного пользователя.

по ссылкам куча всякой лабуды. а что тот камень, который продают за 113 баксов подходит для заточки "любого типа японских ножей" , это я давно догадывался.

http://www.tojiro.ru/show_good.php?idtov=7302&PHPSESSID=8e47b935e ... 711b55b6f3

вот меньше ли подходят керамические бруски для любых японских ножей - это вопрос. а также немецких, испанских и швейцарских.

ну йолы.

так я на керамике (зернистость не знаю, к сожалению, покупал как есть. ажно гдето полтора тыбра отдал ) так же точил столовый викторинокс. волосы тоже сбривались.

тут вопрос в чем кайф именно камня? у него есть какието особенности? я просто не то что в руках не держал, не видел даже...

monkeypaw:

тут вопрос в чем кайф именно камня? у него есть какието особенности? я просто не то что в руках не держал, не видел даже...

вот сидит самурай с желанием сделать себе сипуку по утру от выпитого накануне саке, пошло точить шабля какой-то херьней, а водяной камень на подставочке красиво, точищь долго, основательно, глядишь и передумаешь творить смертвоубийство с похмела.

не, конечно, доводка лезвия на 4000-6000 камнях само собой отличается от обычного наждака или точилки, не зря же японские мечи разрезали лист, плывущий по воде (есть такая известная легенда) -- при такой доводке на кромке лезивия образовывалась микропила практически на уровне кристалической решетки нитрида и карбида железа, да и внешний вид у такого лезвия будет совсем другой -это же полировка практически.

дело в другом, а надо ли это вам, если вас греет все вышесказаное, тогда вперед купить 3-4 камня для последовательной шлифовки и практикуйтесь

доводилось мне деражать в руках и вакидзаси и катаны, у меня есть айкути (небольшой кинжал) 19в с кованым клинком -острота даже после кустарной заточки такая что пальцы несколько раз резал просто проведя легонько по кромке лезвия (очень "едкая" сталь) -и это достаточно рядовой клинок. Думаю если бы посидеть часок да заточить его как следует....

так что я верю в эти японские сказки вполне - слишком уж там трепетное отношение было и есть к оружию, да и исторически там такая заточка имела смысл: не было тяжелых доспехов у воинов(впрочем это отдельная большая тема).

зы.

пока писал - вспомнил: лет пять тому назад один знакомый планировал делать серьезный ремонт в квартире и под это дело решил испытать давно лежащую у него катану (не стандарт ХХвека, а шикарный клин ручной ковки с красивым натуральным хамоном). вообщем он этой катаной дверь межкомнатную чуть ли не на две части с первого удара прорубил, а ведь он не самурай -рубил как умеет.

Посоветуйте, где можно заточить хорошие ножи на хорошем оборудовании...

(до этого в ветке фактически обсуждалась тема "как лучше заточить нож в домашних условиях" )