Прекрасно понимаю ,что на таком позднем этапе советовать какие либо вещи с интерьером не актуально поэтому хочу обратить Ваше внимание на музыкальное сопровождение! Очень Важно что бы оно соответствовало концепции заведения. В данном случае идеальным примером в минске является Sweet & Sour , где все : свет , интерьер , посуда, меню, официанты - соответствует задуманной концепции заведения ( времён сухого закона) и дополняет все это Джаз причем там практически не играет модный и зализанный современный джаз а звучат мелодии под которые хочется заказать чистый бренди со льдом, закурить сигару и откинуть все мысли о работе и насущных проблемах!
К чему это я все расписываю , очень грамотно подходите к составлению плейлиста , исходя из того каким вы хотите видеть Ваше заведение и на какой контингент вы рассчитываете, какие эмоции хотите что бы люди получали (понятно что позитивные но все же).
В качестве противоположного примера могу привести 2 заведения , которые начали отходить от своей первоначальной задумки : Дрожжи Юнайтед и Фрайдис: В первом ,который вчера посетил специально для просмотра центрального матча тура между Ливерпулем и Ман Сити предварительно позвонив и уточнив будут ли они его показывать и есть ли свободные места, когда пришел на экране играла Кэти Пэри , Давид Гвиета итд... , сел за столик сделал заказ , подождал друга . За минут 5ть до начала матча попросил Бармена включить футбол , на что увидел кислое лицо. Сказал , что я заранее созванивался и мне сказали что его будут показывать на что услышал ответ : "а сколько Вас будет"? - что поставило в ступор. В итоге через 10 минут после начала матча он взял таки в руки пульт и начал щелкать каналы при условии что будет без звука идти (что нас в принципе устроило) , в итоге оказалось что у них этот матч не идет (видимо по спутнику Лад не показывают). Не дождавшись даже минимальных извинений мы оплатили счет и пошли в другой барь. И впечатление было окончательно испорчено. Вопрос вот в чем , а если бы нас пришло 15ть человек? И мы все бы уже сделали большой заказ (а не кофе перед горячим , как я люблю?). Сори , что отошел от темы - уж больно свежи эмоции. В таком месте как это если и оставлять включенным тиви - то это должен быть какой нибудь Classic Rock channel которых превеликое множество, а не попсовая коммерция , которая и так из каждого угла звучит!
Если говорить о Фрайдисе , то когда первый раз туда попал было оч позитивно необычно и весело! И самое главное что запомнилось это музыка: элвис , чак бэрри, джеймс браун итд... все просто кричало о эпохе 60-70 и ты так заражался этим настроением что вечер пролетал незаметно.
Недавно посетив данное место как и в большинстве случаев играла коммерция ((( ... и сразу весь дух места теряется.... Плакат Блюз Бразерс и ГхостБастерс не такой крутой, Бита ред сокс не такая красная ... Лёд в писсуарах не.... (а вот к стати лёдик в писсуарах во фрайдисе - прелестная находка). В общем очень много это место теряет без прежнего музыкального сопровождения.
В качетсве дополнения можно взять на вооружение показ интересных концертов, как делают в дудакинге , стравинском и ещё много где... подборка опять же должна быть соответствующая.
На заметку: Если определитесь со стилем можете включать какую нибудь онлайн радиостанцию , где играет как правило узко специализированная музыка))) Ну или если будет нужна помощь в этой сфере помогу с удовольствием!)
Bender B.R., не волнуйтесь--за сохранность отвечаю лично!!!
Судя по ветке, по вашим ответам и адекватной реакции
И не на проезжей части
И невзирая на определенные сложности с паркингом(центр города) машину гостя мы оставим ВСЕГДА.Пьяный водитель за счет заведения--такого не встречал,видимо это ОЧЕНЬ серьезные гости,а то все повадятся приезжать на машинах и уезжать за счет заведения 
(шутка само собой).Но вот скажу про себя--невзирая на наличие и авто личного и авто служебного с водителем в КРАЙНЕ РЕДКИХ случаях еду в заведение на машине.Зачем заставлять себя ждать ,выдергивать водителя из семьи.когда проще взять такси и спокойно доехать куда нужно(благо,нынешние цены позволяют это делать абсолютно безболезненно)
