Варочная панель GEFEST ЭС В СН 4232 К3

Импульсный нагрев в индукционной плите работает путём периодического включения и отключения катушки, что позволяет регулировать мощность на низких уровнях, но приводит к неравномерному нагреву. Инверторный нагрев, напротив, обеспечивает непрерывную подачу энергии с изменяемой частотой, поддерживая стабильную температуру без скачков.

Принцип импульсного нагрева:
В импульсном режиме катушка включается на несколько секунд (например, 2 с), затем выключается (пауза 3 с), повторяя цикл для имитации низкой мощности до 1–1,5 кВт. Это экономит энергию, но вызывает колебания температуры, заметные при тушении или варке деликатных блюд вроде блинов или шоколада.
​
Принцип инверторного нагрева:
Инвертор преобразует ток в постоянный, затем в переменный высокой частоты (20–120 кГц), регулируя мощность плавно без пауз. Нагрев остаётся равномерным на всех уровнях, что идеально для точного контроля температуры.