Какие инструменты выражают какую эмоцию?
Вам, простите, зачем? Если не можете сами понять. А где волшебное слово? Бнез него такие просьбы остаются без ответа. Может, вам ещё брюки погладить и галстук завязать?
В симфонии (и других симфонических формах) оркестр, как правило, выступает как единый инструмент, уравляемый дирижёром. Поэтому редко можно сказать даже о части симфонии, что какой-то один инструмент выражает какую-то одну эмоцию или мысль. Исключение - когда один инструмент проводит одну тему, мелодию или имеющую самостоятельный смысл партию, и другие инструменты её не касаются даже косвенно. Вообще же у Скрябина музыка ёмкая, богатая нюансами; сложно выделять чёткие взаимосвязи между содержанием и конкретными инструментами.
Ещё нужно иметь в виду, что язык классической музыки оперирует мелодиями, которые есть музыкальная мысль прежде всего, а не эмоция.