курсы повара-сушиста и сан.правил в Минске

Всем привет! недавно работаю поваром-сушистом. Обучали с нуля. не имею проф.образования, но понимаю, что не все, чему меня научили, правильно. очень хочу получить дополнительный опыт в этой сфере и узнать все мелочи приготовления продукции и нюансы санит.правил при работе на кухне. Что можете посоветовать? На какие курсы лучше всего попасть в Минске? В интернете много ссылок, но хочется узнать мнения знающих людей(думаю, такие здесь должны быть). Спасибо заранее всем, кто ответит!