Японская кухня. Суши

Svetik_Minsk, Ты забыла добавить, что начинка-то - не в середине

Svetik_Minsk:

нет, ну рис с крабовыми палками и киви - убей не понимаю

Не, ну если убрать киви - то вполне возможно. Я как-то брала суши с крабовыми палками - на удивление - ничаво

Svetik_Minsk:

DDSS:

А где сейчас можно купить копченого угря и тунца свежего (слабосоленого) небольшими кусочками (грамм 200-300)? И какова примерно цена?

я покупала угорь на Комаровке - где рыбные ряды. там же икра тобико есть, кстати. а слабосоленый тунец был не так давно во многих магазах, сейчас не знаю... по ценам не подскажу, но недешево, как вы понимаете...

Вот мне никогда не попадалось ни то, ни другое ))) Спасибо, будем искать ))

Делюсь) Не ресторан конечно, но для "домашних" вроде ничего получились.

1. Крабовые палочки + творожный сыр + сыр гауда

2. Ролл "Три сыра" (попытка сделать дома) корявенько но вкусно. Сыр плавленый квадратиками + творожный сыр + сверху российский тертый.

DDSS:

Хвостик, у меня рисом наружу совсем не получается суши скрутить ))

а у меня думаете получается?)) Вроде и рис уже варю как надо но все равно какие то развалюхи на выходе)) то ли сминать больше нужно...сама пока не пойму ...все изучаю, с каждым приговлением.

красивые у вас суши, но крабовые палки и рис с сыром - суховато будет. плюс сверху сыр - это вообще лишнее.

блин, вместо трех видов сыров можно было купить Филадельфию и накрутить кучу суш.

Rate:

японцы бьются в истерике. А так, да, миленько...

Меня отсушила от потугов в аутентизме именно эта ветка. После того как в ней рассказали о командировочных японцах, которые крутили суши-маки с варёной колбасой.

Хвостик, вы меня извините, но в японской культуре практически нет места сыру. Так что даже как вариант исполнения это не проходит

shpilka, извиняю) а вы уверены в этом вобще? чем подтвердите свой вердикт? интересно просто...откуда такие катигоричные выводы

суши это не только "рыба и сыр"....есть масса вариантов наполнителей...один из них "три сыра" ..есть в достаточном кол-ве в интернете) кстати о птичках....ролл "ФИЛАДЕЛЬФИЯ" - это опять же не чисто японское блюдо. его придумали и сделали первый раз именно в США ....в Филадельфии)) это из истории..

Rate, никаким....это экскурс в историю.
причем тут МОЙ российский сыр...он приминялся в роллах "три сыра"....вы вопрос формулируйте правильно. чтобы понять можно было. или почитайте ветку....я писала про то что заменила пармезан на росс.сыр.