В каком кафе/ресторане можно заказать Чили Кон Карне?

Темпо, суп Чили у них называется, но лучше самому сделать, очень просто рецепт

На 6 порций:

250 г сушеной красной фасоли или 2 х 410 г банки консервированной (слить воду)

900 г спелых помидоров, очищенных от кожуры

900 г говядины (стейк)

4 ст л растительного масла

2 луковицы, мелко порезанные

1/2 - 1 ч л острого порошка чили

1 ст л паприки

1 ст л семян зиры

2 ст л коричневого сахара

3 зубчика чеснока, раздавленных

600 мл куриного или говяжьего бульона

сметана или крем фреш

порезанный кориандр

Инструкции: Секрет приготовления этого блюда, чтобы очень тщательно обжарить фарш и лук, чтобы все хорошо закарамелизовалось. На гарнир выбирайте из теплого хлеба, риса или запеченного картофеля с зеленым салатом.

1. Если иуспользуете сухую фасоль, положите ее в миску, залейте холодной водой и оставьте как минимум на 8 часов или на ночь.

2. Слить фасоль положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и кипятить 10 мин. Слить и отложить. Порезать помидоры.

3. Порезать мясо на кубики 1-2 см, вырезая лишний жир. Обсушить на бумажных полотенцах и приправить солью и перцем. Нагреть половину масла в большой сковороде с толстым дном и накалить. Обжарить половину мяса в течение 10 мин до коричневой корочки, достать шумовкой и обжарить вторую половину.

4. Добавить лук с чили, паприкой, зирой и сахаром и обжаривать 8-10 мин до золотистого цвета. Вернуть мясо в в сковороду с чесноком, помидорами, бульном и фасолью (если используете консервированную фасоль, добавьте ее на последние 30 мин. довести до кипения, снизить огонь и тушить, не накрывая крышкой на самом маленьком огне в течение 1 1/4 - 1 1/2 часа, пока мясо не будет нежным. Подавть со сметаной и кориандром.

хотел попробовать где-нибудь, чтобы вкус узнать.

в минске узнать вкус чили? вы оптимист

аутентичность будет не выше, чем у приготовленного самостоятельно, а вкусовые качества и того более спорно