Главная форума Обсуждение товаров в каталоге Кофемолки

DeLonghi KG 39

  • Saturn Onliner Watch ClubАвтор темы
    офлайн
    Saturn Onliner Watch Club Автор темы

    17010

    19 лет на сайте
    пользователь #2850

    Профиль
    Написать сообщение

    17010
    # 27 мая 2009 18:16

    Пользуемся уже год.

    Отличная кофемолка! :super:

    Чай, который ты пьешь в одиночестве, имеет совсем другой вкус, нежели чай, который ты делишь с кем-то... (c) В. Мартинович
  • redessie Senior Member
    офлайн
    redessie Senior Member

    530

    13 лет на сайте
    пользователь #151852

    Профиль
    Написать сообщение

    530
    # 27 мая 2009 18:24

    только с керамическими жерновами нормальная кофемолка бывает.

  • Saturn Onliner Watch ClubАвтор темы
    офлайн
    Saturn Onliner Watch Club Автор темы

    17010

    19 лет на сайте
    пользователь #2850

    Профиль
    Написать сообщение

    17010
    # 27 мая 2009 18:27

    redessie, а чем она НОРМАЛЬНЕЕ? поясните, плз.

    Чай, который ты пьешь в одиночестве, имеет совсем другой вкус, нежели чай, который ты делишь с кем-то... (c) В. Мартинович
  • redessie Senior Member
    офлайн
    redessie Senior Member

    530

    13 лет на сайте
    пользователь #151852

    Профиль
    Написать сообщение

    530
    # 27 мая 2009 18:35

    Saturn, любителю это непонять,выбором уровня помола для начала.

  • redessie Senior Member
    офлайн
    redessie Senior Member

    530

    13 лет на сайте
    пользователь #151852

    Профиль
    Написать сообщение

    530
    # 27 мая 2009 18:38

    Между прочим, кофемолки бывают не только жерновые. Некоторые мельницы измельчают кофе с помощью ножа. Отличие очевидно: если нож разбивает зёрна, превращая их в массу неопрятных песчинок, то жернова «нежно» перетирают кофе. И в процессе перетирания усиливается аромат, поскольку зёрна нагреваются от трения и выделяют эфирное масло. Кроме того, ножевую кофемолку сложно отрегуливать так, чтобы она могла приготовить кофе для эспрессо. Жерновые мельницы обеспечивают любой помол: от самого крупного для фильтрационной кофеварки до самого тонкого для автоматической эспрессо-машины.

  • Saturn Onliner Watch ClubАвтор темы
    офлайн
    Saturn Onliner Watch Club Автор темы

    17010

    19 лет на сайте
    пользователь #2850

    Профиль
    Написать сообщение

    17010
    # 27 мая 2009 18:45

    redessie, хм... а почему именно керамика?

    Чай, который ты пьешь в одиночестве, имеет совсем другой вкус, нежели чай, который ты делишь с кем-то... (c) В. Мартинович
  • redessie Senior Member
    офлайн
    redessie Senior Member

    530

    13 лет на сайте
    пользователь #151852

    Профиль
    Написать сообщение

    530
    # 27 мая 2009 19:01

    а почему именно керамика?

    ну камни как то в прошлом оставлись),а наиболее близкое к камням-керамика.

  • Sunmorino Junior Member
    офлайн
    Sunmorino Junior Member

    56

    12 лет на сайте
    пользователь #176346

    Профиль
    Написать сообщение

    56
    # 13 июля 2009 19:56
    redessie:

    Saturn, любителю это непонять,выбором уровня помола для начала.

    А если мельница со стальными жерновами, уровень помола нельзя регулировать чтоли?;-)

    Если рассматривать приемущества- керамика долговечней, при условии качественного зерна. И вкусовые качества, естественно.

  • 179343 Junior Member
    офлайн
    179343 Junior Member

    73

    12 лет на сайте
    пользователь #179343

    Профиль
    Написать сообщение

    73
    # 4 августа 2009 21:15
    Sunmorino:

    redessie :

    Saturn, любителю это непонять,выбором уровня помола для начала.

    А если мельница со стальными жерновами, уровень помола нельзя регулировать чтоли?

    Если рассматривать приемущества- керамика долговечней, при условии качественного зерна. И вкусовые качества, естественно.

    Керамические жернова - это вы интернета начитались, я полагаю. Хорошую керамику ставят в профессиональные аппараты, и стоят они явно не "зарплатных" денег. Для дома хороша традиционная Gaggia MDF, однако её, как недавно выяснилось, сняли с производства.

    А вообще, если найдете в бюджетной кофемолочке хорошую керамику, свистите. Заберу =)

  • Misfits Junior Member
    офлайн
    Misfits Junior Member

    32

    12 лет на сайте
    пользователь #192059

    Профиль
    Написать сообщение

    32
    # 14 ноября 2009 21:53

    Просто супер!:super:

  • noisemaker Senior Member
    офлайн
    noisemaker Senior Member

    752

    13 лет на сайте
    пользователь #151821

    Профиль
    Написать сообщение

    752
    # 7 февраля 2010 03:47

    а чем она НОРМАЛЬНЕЕ? поясните, плз.

    Самое важное требование к гриндеру для приготовления качественного кофе (речь идет об эспрессо) - равномерность (однородность) помола. Вот именно этот параметр и отличает кофемолки за 300 у.е. от кофемолок за 3000 у.е. Без однородного помола невозможно сделать качественный шот, какая бы кофеварка у тебя не стояла (хоть La M. 3000). Ножевые кофемолки по определению не способны обеспечить такой помол, поскольку выдают частички кофе разного размера, начиная с пыли (которая просто забьет портафильтр) и заканчивая крупными частицами (которые невозможно темпировать так, чтоб обеспечить равномерное сопротивление давлению воды в группе).

    Поэтому когда речь идет настоящем кофе (кстати, не только эспрессо, но и, например, приготовленном в джезве) - альтернативы жерновам нет.

    Kopi Luwak, +1

    Керамика - больше миф, чем реальность. Да, керамика более устойчива к повышению температуры от трения, но любой камушек или посторонее включение в зернах выведет их из строя. Поэтому в большинстве коммерческих гриндеров стоят металлические (стальные) жернова (Mazzer, Mcap, La M., Faema). Не говоря уже про "бытовые", включая тот же MDF от Gaggia. C нагревом жерновов принято (у производителей) бороться понижением скорости их вращения и, соответсвенно, увеличением диаметра.

    А вообще, если найдете в бюджетной кофемолочке хорошую керамику, свистите. Заберу =)

    КопиЛювак заберет, а я угощу всех эспрессо в связи с обнаружением керамических жерновов в бытовом гриндере :lol::lol::lol:

  • Питонец Senior Member
    офлайн
    Питонец Senior Member

    4226

    12 лет на сайте
    пользователь #208238

    Профиль
    Написать сообщение

    4226
    # 26 марта 2011 21:29

    Ну раз уж тут господа Знающие деляться мнениями, то и я отпишусь.

    Жернова! Да!

    Кроме конусности и материала ножей также имеет значение привод: движок может оказаться хилым, а червячная передача пластиковой...:puke:

    Какая ж тогда хорошая? Спросите вы.

    Та, которая стоит денег, отвечу я!:ura:

    За 100...300 евро вы можете получить хорошую домашнюю электро кофемолку.

    Для любителей пустых разговоров, хейтеров и просто людей, не научившихся общаться - меня больше нет.