Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

Питонец:

, если не секрет и если знаешь,
Чего вы кофе свой на Онлайнере не выставляете?

А зачем? Кому надо, тот знает.
Кирилл_proxima, Спасибо, у меня нету сейчас таких возможностей.
Kykypyka, Девушка, вам можно назначить рандеву? Приедете ко мне, попьем кофе, а потом скажете о своем мнении.
Вроде бы всем ответил.

Roast.by:

simon818:

Roast.by, Вам полезный совет-купите ваккуматор, хотя бы б/у. Дело в том, что когда я работал в этой сфере профессионально, то всегда хорошее итальянское зерно было так плотно заваккумировано и это хорошо влияет на сохранение зерна. Бренд не буду называть, оно идет только на внутренний рынок в хореку. А в хохляцком зерне было что, не всегда полностью был откачан воздух и вкус был немного уже не тот. Хотя обжарка была свежая.
kisel_mb, Нет, я не внештатный сотрудник, просто я профессионал и хотя кофе осталось как хобби, разбираюсь я в нем очень хорошо и для меня нету разницы, какой кофе готовить , что блазер, что ионию, что "московский бленд 3" что Жокей,, что Лаваццу, Хотя я был бы не против поработать на полставки или внештатным-интересная работа
maestro_t, Эспрессо-всего лишь способ приготовления.

Добрый день,
честно говоря не вижу смысла в ваккуматоре. У нас гиперсвежий продукт, поэтому если рассматривать его для эспрессо, то лучше пить его через 2-3 дня после обжарки, а вакумация этот период увеличит. Мы планируем, что наш кофе выпьют максимум за 30 дней. Всегда есть возможность заказать его в следующую обжарку (раз в неделю). Мы максимально автоматизировали процесс заказа, то есть кофе реально попадает максимально свежим и считаем это своей фишкой.

Чего же все маркетологи считаютсебя богами? Ответ на простейшие вопросы ставит под сомнение многие смелые утверждения.
1-Чем плохо для продуктов питания увеличить срок годности? Пчелы против меда?
2-Кто планирует? Производитель? В данной ситуации лучше на этот план не полагаться, это все равно,что сказать всем, кто спланировал, пробежечку на отрезвление 50 км за 12 часов по пересеченке с полной выкладкой и запланировать что-то важное.
3-Что-то с автоматизацией в републике оочень тяжело, я сомневаюсь, что вамавтоматизированную систем делал эйпл или виндоус. Делают те же люди, чтои и банкоматы.

efimkot:

Roast.by:

У нас гиперсвежий продукт, поэтому если рассматривать его для эспрессо, то лучше пить его через 2-3 дня после обжарки, а вакумация этот период увеличит. Мы планируем, что наш кофе выпьют максимум за 30 дней. Всегда есть возможность заказать его в следующую обжарку (раз в неделю). Мы максимально автоматизировали процесс заказа, то есть кофе реально попадает максимально свежим и считаем это своей фишкой.

где можно купить?

обжарщики кофе роаст бай.

simon818:

Roast.by:

simon818:

Roast.by, Вам полезный совет-купите ваккуматор, хотя бы б/у. Дело в том, что когда я работал в этой сфере профессионально, то всегда хорошее итальянское зерно было так плотно заваккумировано и это хорошо влияет на сохранение зерна. Бренд не буду называть, оно идет только на внутренний рынок в хореку. А в хохляцком зерне было что, не всегда полностью был откачан воздух и вкус был немного уже не тот. Хотя обжарка была свежая.
kisel_mb, Нет, я не внештатный сотрудник, просто я профессионал и хотя кофе осталось как хобби, разбираюсь я в нем очень хорошо и для меня нету разницы, какой кофе готовить , что блазер, что ионию, что "московский бленд 3" что Жокей,, что Лаваццу, Хотя я был бы не против поработать на полставки или внештатным-интересная работа
maestro_t, Эспрессо-всего лишь способ приготовления.

Добрый день,
честно говоря не вижу смысла в ваккуматоре. У нас гиперсвежий продукт, поэтому если рассматривать его для эспрессо, то лучше пить его через 2-3 дня после обжарки, а вакумация этот период увеличит. Мы планируем, что наш кофе выпьют максимум за 30 дней. Всегда есть возможность заказать его в следующую обжарку (раз в неделю). Мы максимально автоматизировали процесс заказа, то есть кофе реально попадает максимально свежим и считаем это своей фишкой.

Чего же все маркетологи считаютсебя богами? Ответ на простейшие вопросы ставит под сомнение многие смелые утверждения.
1-Чем плохо для продуктов питания увеличить срок годности? Пчелы против меда?
2-Кто планирует? Производитель? В данной ситуации лучше на этот план не полагаться, это все равно,что сказать всем, кто спланировал, пробежечку на отрезвление 50 км за 12 часов по пересеченке с полной выкладкой и запланировать что-то важное.
3-Что-то с автоматизацией в републике оочень тяжело, я сомневаюсь, что вамавтоматизированную систем делал эйпл или виндоус. Делают те же люди, чтои и банкоматы.

Вы же даже не удосужились посмотреть наш сайт, чем собственного мы занимаемся. У нас прямая продажа клиенту, мы не работаем с розничными магазинами. Вообще.
Спасибо за совет, я лишь попытался вам объяснить, почему он не актуален. Аналогичные сервисы есть во всем мире, мы предлагаем клиентам заказать кофе, всю неделю собираем заказы. Каждый четверг обжариваем все только под заказ и отправляем покупателям (прямо домой).
И даже статьи есть с фотками производства (что мы не на коленке жарим).

Безусловно, мы только начали. У меня есть опыт и обжарки, однако это путь протяженностью в жизнь. Кто захочет -- тот попробует! Мы открыты для предложений, критики, мы будем отвечать на все отзывы: плохие, хорошие. Мы действительно хотим сделать крутой сервис. Как-то так.

nDrju, что-то мне кажется, что это игра в одни ворота. В случае положительного отзыва скажут типа " мы же говорили!"
В случае отрицательного придумают куеву тучу причин от не той модели кофемолки и степени помола до отсутствия у вас правильного вкуса и наличия предвзятости. Все имхо, разумеется.

Fatc@t.07, а если понравится, все тут скажут что я не шарю в кофе. Впрочем я и не шарю.

kisel_mb:

Ну поменяют, а старое зерно куда? на помойку или менее требовательному покупателю? Выше был пример с черствым хлебом, так его переработают. А вот зерно куда всунуть если все так повернуты на свежести обжарки?

Что-то продается в пол цены (разметается быстрее свежего =)
что-то выпивается самостоятельно, что-то идет на опыты, на настройку аппаратов.

Пробовал я пить моносорта, в частности Эфиопию Сидамо, неплохо, но быстро приедается. Пробовал, также сам миксовать - не срослось. Не то, чтобы не получалось, просто беспокойное это дело, да и запас зерен нужен в 3 раза больше.
Может и попробую потом Ваши свежие миксы, их вроде 2 - Паганини и Доницетти, вдруг свежак окажется лучше чем несвежие "знаменитости". У нас в Бресте, самый свежий Блэйзер от начала января, остальные прошлогодние, причем такие уже привозят из Минска. Интересно, на Минские склады уже такой(более пол года) приходит из Швейцарии или наши провинциалы берут у Столичных дилеров снятый с прилавков по сходной цене?

maestro_t:

У нас в Бресте, самый свежий Блэйзер от начала января, остальные прошлогодние, причем такие уже привозят из Минска. Интересно, на Минские склады уже такой(более пол года) приходит из Швейцарии или наши провинциалы берут у Столичных дилеров снятый с прилавков по сходной цене?

Добрый день. Да, коллега прав относительно Бреста, Вам уже тут верно ответили. Дело в том, что в регионах сложнее проконтролировать работу дистрибьюторов в целом, поэтому чаще всегда обращают внимания на столицу но мы обязательно свяжемся с представителем в Брестском регионе и выразим ему Ваши пожелания. Дело в том, что напрямую с клиентом работает обычно розничный магазин, и пожелания клиентов в первую очередь узнает именно он. Спасибо, что сообщили, и успешного кофепития!

Питонец:

Новый свежий Блазер уже на полках магазинах в Минске!
Самое свежее - это 250-ки Колумбии и Бразилии - обжарка 29 марта,
Эфиопия, 250-ка Лиллы и килограммовики Лиллы и СантТропе - 24 марта,
новый сорт Verde 250/1000г - 22/17 марта,
новый сорт Marrone 250/1000г - 11/16 марта.

Привезли сегодня Лиллу и Марроне. Буду пробовать после того как дожую остатки Молинари.
И огромное спасибо за чалды POLI,которые таки нашлись в необходимом количестве

efimkot, мне тоже понравилось. Крема улет. А Доницетти вы не брали?