_ZingeR_:То есть, это бабка в кишке.
Отлично! мои подозрения подтвердились, и, тогда я знаю, как действовать 
_ZingeR_:Кстати, существенное отличие от бабки: требование к нарезке сырцов зажарки мелким кубиком. В бабку-то можно и брусками, а тут не, надо чтобы масса была гладкая.
типа шпика?
|
офлайн
Knife Club
|
||
15737 |
21 год на сайте
|
|
|
хабанеро:типа шпика?
да хоть типа копчёной скумбрии, если оно тебе по вкусу 
не лениться, резать мелко. И лук, и грудинку/иличотамувас. Тогда сырая масса для начинки будет гладкая, ровная, и начинка нормально распределится. Влияет на вкус. Бабка может быть с крупной фракцией, а кишка нет.
Кстати, краем глаза видел чеснок. Он у нас куда пошёл? А то я моргнул )
|
офлайн
Onliner Auto Club
Автор темы
|
||
57179 |
17 лет на сайте
|
|
|
_ZingeR_:.
Кстати, краем глаза видел чеснок. Он у нас куда пошёл? А то я моргнул )
В салат
что-то салат на фото не аппетитен 
фляков или журека с утра чтоль сделали 
ради таких блюд я бы забил на работу 
|
офлайн
Onliner Auto Club
Автор темы
|
||
57179 |
17 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Куратор team
|
||
9998 |
18 лет на сайте
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
32252 |
16 лет на сайте
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
3622 |
16 лет на сайте
|
|
|
Малосольный_огурец:что-то салат на фото не аппетитен
Фотограф, мягко говоря, криворук - вот и результат 
|
офлайн
Senior Member
|
||
32252 |
16 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
2511 |
18 лет на сайте
|
|
|
Господа и дамы, а что за кремообразное зелье добавили в натертую картошку для бабки? никак не могу понять
|
офлайн
Onliner Auto Club
Автор темы
|
||
57179 |
17 лет на сайте
|
|
|
|
БУХОЙ КОЛОБОК:Господа и дамы, а что за кремообразное зелье добавили в натертую картошку? никак не могу понять
крахмал
|
офлайн
Knife Club
|
||
15737 |
21 год на сайте
|
|
|
|
о, забыл рассказать. я тута шашлычный сезон типа начал в вс
гриллил мираторговские "рёбра-гриль"
не делайте так
рёбра очень вкусные, но на мангале приготовиться за 25 минут не успевают. надо больше времени, чтобы отваливались с костей. а так - заколебались обгрызать 
|
офлайн
Senior Member
|
||
1571 |
11 лет на сайте
|
|
|
_ZingeR_:о, забыл рассказать. я тута шашлычный сезон типа начал в вс
гриллил мираторговские "рёбра-гриль"не делайте так
рёбра очень вкусные, но на мангале приготовиться за 25 минут не успевают. надо больше времени, чтобы отваливались с костей. а так - заколебались обгрызать
Тут прямо не клуб любителей мяса, а клуб самоубийц: прочла про ребрышки Зингера и чуть слюной не удавилась
|
офлайн
Onliner Auto Club
Автор темы
|
||
57179 |
17 лет на сайте
|
|
|
|
Взял в МОМО Слонимский шейный отруб в вакууме 100.000 кг. С виду неплохо.
дрянь 
|
офлайн
Senior Member
|
||
18720 |
12 лет на сайте
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
11547 |
20 лет на сайте
|
|
|
Bender B.R.:Взял в МОМО Слонимский шейный отруб в вакууме 100.000 кг. С виду неплохо.
взял на комаровке вырезку за 180 000 за кг. Две штуки - чуть больше 1 кг.. очень мягко и очень вкусно..
|
офлайн
Onliner Auto Club
Автор темы
|
||
57179 |
17 лет на сайте
|
|
|
|
Yuracx:Bender B.R.:Взял в МОМО Слонимский шейный отруб в вакууме 100.000 кг. С виду неплохо.
взял на комаровке вырезку за 180 000 за кг. Две штуки - чуть больше 1 кг.. очень мягко и очень вкусно..
Слонимская на горячий салат только сгодится. Все плохо.
|
офлайн
Senior Member
|
||
6361 |
13 лет на сайте
|
|
|
Что то мне подсксзывает, что кто то из нас но вырастит настоящую мраморную говядину) может даже и в квартире)
Добрый всем вечер.
Вы, наверно, все знаете. Именно поэтому, мне просто необходим ваш совет –– людей попробовавших ВСЮ говядину Беларуси.
Я мясоед со стажем, но некоторое время жил вне границ нашей родины. Так "вот там", я просто приходил к своему мяснику и просил кусочек мяса для стейка. Он отрезал мне мяско и упаковывал. Иногда, даже, откладывал мне и hanger steak.
Но это уже в прошлом, нынче я в РБ, а о вкусном мясо забыть все никак не могу. Подскажите, плз, что же купить для готовки домой? Только Мираторг? Других вариантов нет?
P.S. На картинке один из моих ужинов.
P.P.S. Для ножеклуба: Sabatier.
