Pnevmoslon:shpilka, а какая пицца по вашему настоящая? Я пробовал пиццу в разных регионах Италии и она везде совсем разная. И, раз уж вы заговорили о пармезане.. Пармезан - это сыр. Как бы его не готовили в Беларуси - он всё равно остаётся сыром. Так же и с пиццей. Белорусская маргарита это не итальянская маргарита, но это всё ещё пицца. Даже если она приготовлена дома.
работаю в общепите и насколько я понял из общения с поварами, пиццу в домашних условиях нельзя приготовить из-за сложности замешивания дрожжевого теста и специалного покрытия печи,в которой её готовят.