Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

А и правда, почему до сих пор в шапке не написано какую кофеварку брать то? Вопрос небось не первый раз задается
(сарказм)

2BeTheBest:

Какую кофеварку выбрать для эспрессо? Всякие капучинаторы и тп не нужны. Главное, что бы даже с мелким помолом дружила и хорошо варила. До 300 цена, чем дешевле тем лучше.
Кофемашина тоже не привлекает, засыпать в рожок кофе и вымыть его потом не напрягает.

Посмотрите страницей- 2-мя назад, Там действующее предложение по продаже того аппарата, который хотите.

BigBrother:

Кстати! Зарулил недавно в КFC что у метро К.Горка. Взял капучино. Так вот пена была просто неизвлекаемая ))) Я её пытался пластиковой палочкой подцепить попробовать- плотная и крепкая как монолит ))) в итоге допил кофе а пена так и осталась

фотка пены

Это плохо или хорошо?

А с чего делали? С профессионалки или вендинга?
Питонец, Маня, я в шоке. Меня всегда удивляет и умиляет американское мышление, когда свои решения оправдываются генами Как нормальный человек может так думать, это мышление слабого или глупого человека, который оправдывает свои поступки, свои предрассудки природой, он делает виновными всех и даже ТО, что является великим даром-ЖИЗНЬ. И в фруктах нет сахара, который сыпется в кофе.

simon818:

http://www.spam.org/Московский/Станки_и_оборудование/Кофемашина_к ... 735749.htm вот какой аппарат я имею ввиду,2bethebest,

Просто не правильно взяли цитату

По сахару. Когда-то задался целью, и слез со сладкого чая. Теперь чай с сахаром терпеть не могу, до тошноты. С кофе в планах... Резко как с чаем не получилось, буду плавно пробовать.

Dreddenis, даа, в свое время почти её купил. Потом взвесил все за и против, и взял автомат

Питонец:

Dreddenis, аппараты Ascaso возит 1 человек, уж не знаю его ли это советы, но последнее время он тут замечен не был (чему я лично весьма рад, если честно).
Сами аппараты Ascaso весьма неплохие по качеству а т.к. марка малоизвестна, то вряд ли фраза "раздутые ценники" к ним относится. Хорошая рожковая кофеварка стоит 250-400$ - это не дорого.

Добавлено спустя 2 минуты 22 секунды

Судя по фото этой кофеварки - рожок у неё латунный. значит при достаточных навыков и хорошем кофе у вас должен получаться perfect espresso. Рассекатель струек (или как он там правильно захывается) в идеале тоже должен быть металлическим, а то на фото встретил и так и эдак.
И да, готовьте ещё столько же или чуть меньше на хорошую кофемолку.

Нет, советовал человек, который более 10 лет варит эспрессо 8 часов в день на профессиональном аппарате. Здесь есть более детальный обзор по всем узлам Ascaso Arc, но я в этих нюансах не сильно разбираюсь. А заказать хочу на кофемане, они могут привезти. По поводу кофемолки - будет следующая ступенька, пока придется обходиться тем, что есть.

Потроллю немного

simon818:

Я уже когда-то высказывался

Все бросились искать, что ж вы когда то сказали...

simon818:

по поводу всех техносистемовских кофеварок.

Вы потеряли 97% аудитории...

simon818:

Так, побаловаться, если денег некуда девать.

Ваше личное мнение и проекции, которые человеку могут быть неприятны!

simon818:

Если брать холдерные, то только 2 бойлерный аппарат с теплообменной группой (тип Е61) Даже 410 с 3 бойлерами не то, хотя построение кофеварочного блока тоже теплообменный. И тоже варит неплохо. В отличие от 206.

Остался 1% который понял о чём вы... (я лично отнёсся к вновь потеряным 2%%)

simon818:

Но все это .... так и ресурс.

Предполагаю, что человек домой приглядывает аппарат и профессионалки. которые не предназначены для дома его мало интересуют. Но человека вы даже не спросили? И ваши постоянные рекомендации купить б/у профессионалку меня слегка уже бесят. Вы спросите "почему я против таких хороших аппаратов? Есть 3 серьёзные причины: громоздко, электричество часто в районе килловата (!) постоянно и шум.

simon818:

А конкретно по вашему случаю

Завсегдатаи уже привыкли к такому стилю. Так и ждёшь следующих слов "вам проще убиться" Ну, или только у меня такие фантазии. Жаль тут всё гладко...

simon818:

лучше купить сразу качественную кофемолку, а потом-аппарат, а не наоборот. Потому что кофе можно приготовить разными способами не испортив его, если есть хорошая кофемолка, а вот приготовить кофе в аппарате с плохой кофемолкой или вообще без нее-просто выкинуть его в мусор.

А, ннет, перл прозвучал. Отличная рекомендация:
- друзья, я вот кофеварку выбрал ... , стоит купить?
- да, отлично, но лучше другую, а ещё лучше не брать, кофемолку купите!
(- Может ли Ланцелот убить Дракона?
- Да! Но не Ланцелот. И не Дракона. И не убить.)

simon818:

Или пить жмурдяк.

Да, согласен. Жмурдяк (А что это? )

Не принимайте близко к сердцу, simon818.

J-GUN, я подкорректирую (а потом удалю ненужное, если надо)
Магазин предлагаю назвать по имени, т.к. Персонаж Питонец - прежде всего человек, а потом уже продавец и уж точно не всеь магазин.
Первой тестировалась Saeco Incanto OTC
Jura Z6 , а не Impressa Z9 Piano Black

J-GUN:

Интересующую меня Приму 36/365 не включали так как она как мне объяснили новая и не используется в демонстрационных тестах.

Ох, тут точно добавлю.
Очень непривычно нам (всем троим на магазине) было слышать "я эту не хочу. включите мне вот эту". Всё, что стоит на витринах - товар и он никак не предусмотрен для показных тестов. То, что было запущено 7 аппаратов из обычных 2-х 3-х - безпрецедентная акция. Но, вы, кажется, не оценили....

С остальным в целом согласен, только немного реабилитирую Jura (понимаю, что проще не хотеть топовый аппарат за 66млн, чем хотеть его..., ну да ладно, вдруг и я не объективен?)
Jura Ena Micro 9 выступила откровенно и почему-то слабенько, по старым продажам я помню, что пена была очень плотная. (Кстати, 4 аппарата из 6 в своей жизни ещё не готовили ничего, это была их первая порция)
Jura Z6 умеет очень многое, и мы не успели разобраться в настройках, возможно на молоке стояла не самая плотная пенка. Эта кофемашина одна из немногих умеет делать латте-макиято и капучино по-разному готовя пенку.
И, однозначно, самый вкусный молочный напиток - в Юре. Поверьте, со вкусом у меня всё хорошо. И проверено на людях.

Также, мы с J-GUN'ом, а точнее, больше он, были сосредоточены на плотности пены, что, согласитесь, не является самым главным показателем. Более того, как уже сказали выше - чересчур плотная пенка в не очень большом количестве уместна на латте-макиято, а для капучино хороша более "льющаяся". Чересчур много плотной пены может быть хорошо удивить гостей, например... такое мнение. Что скажите, кофеманы?

И ещё добавлю (хоть это и не в пользу выбранных вами аппаратов, J-GUN, плохой с меня продавец... , но для полноты картины):
"Cappuccino. В одно касание получился красивый, с роскошной пеной не хуже чем в кофейнях, как на картинках." - это когда вспенивают молочко "ручками" и вливают его уже в налитый эспрессо, а не наоборот, обычно. Так вот, бытовые кофемашины, которые могут наливать молоко после кофе в одно касание - это Jura Z 6 , F 9 (напиток Flat White) и суперновинка (пока нету) DeLonghi Elite (напиток Milk Mix).

Если же вернуться к тесту, то победители по плотности пенки такие, на наш взгляд:
Saeco Xelsis и Exprelia (там одна система) и любая DeLonghi с системой LatteCrema (половина аппаратов Уан-Тач).

В любом случае, хочу поблагодарить вас, J-GUN, за толчок к проделанному тесту и выявленные в ходе него различия.

J-GUN:

Обижаться нет ваше дело

Дело не в обиде, а в благодарности.
С вами тоже было непросто. Вы явно предпочитаете компьютерные переписки, а не живое общение.

J-GUN:

Питонец:
Jura Ena Micro 9 выступила откровенно и почему-то слабенько, по старым продажам я помню, что пена была очень плотная.
там регулировку не забыли подкрутить ?

Там нет регулировки - пена на максимум задана. (Там и молока то отдельно нет )

J-GUN:

А вот z6 как то пена вообще ни о чем была за машину такой ценой, на уровне incanto что мы первый включали

Нет, ошибаетесь. Там пенка была на уровне DeLonghi системы IFD, ну, я так выводы сделал.
Incanto - да, самая никакая. И промывки никакой. и медленно готовила, плеснув воды вначале...
А мы вечером ещё на Philips с автокапучинатором попробовали. Качество и скорость - то же 3-е место... Шум - максимальный, шипит-пищит. зато промывка простая - сунул шланг в воду и включил ещё раз.

J-GUN:

z6 ... хотя бы систему уан-тач до ума довести, даже промывки трубочки нет

Промывки трубочки ЕСТЬ

J-GUN:

за такую цену

А вот это уже напоминает:
"Bently ... 200 косарей!!! Ёперный бабай, а чего там на эти деньги?! ну, не стоит она этих денег!!!"
Если вы (или кто-то) не понимает за что столько денег, это не значит, что там должно быть что-то а-ля "а потереть спинку она умеет?..." или "да ей красная цена ....(вписать нужное)".
Если есть цена, то значит кто-то её платит, и понимает за что.

Кстати, я думал мы молочные системы сравниваем, а не ваш личный выбор. Понимаю, что вы лично про него, но... вы уверены, что всем интересно знать ваш личный выбор, тем более в промежуточной стадии, как я понимаю?
Экспрелия, ещё раз говорю, аналог Кселису по молочной системе. То, что мы её конкретно не включали не вам мне не верить. Цена на Экспрелию сейчас 26 млн, цены пересчитывали. Цена на Аутентику Капучино сейчас стоит осенний РРЦ - 17,5 млн (осенью она у меня была 15-16 млн), могла бы уже вполне стоить и 23-25 млн. (Цену формирую не я, а первые поставщики вместе с представительством фирмы.)

!_REDLiNE_!:

J-GUN, прислушайтесь к совету Симона о двухбойлерной системе с группой E61 типа Экспобар Офис. Трубка с паром/питчер - классика. Ну еще и кофемолочку хорошую надо. Долой компромиссы ))

!_REDLiNE_!, ну он же чётко написал - себе бы может и взял, но есть домашие, которые этим пользоваться не захотят.
У меня товарищ есть, немолодой, с деньгами, мозгами и руками.
Много лет пользовался 4-мя турками на газу и по праздникам на песочнице. Купил леверную кофеварку себе, умеет варить, но ... жена. По итогу "пришлось" купить и Уан-тач-кофемашину (Jura Ena 9). Думаете, он часто сейчас леверной пользуется?

Кстати, !_REDLiNE_!, неужели вы попали в этот 1% про который я ёрничал?

!_REDLiNE_!:

Долой компромиссы ))

Брак - это всегда компромисс