Как, где или чем заточить ножи?

Из брусков обладают большей универсальностью, да и более дешевы алмазные камни. Водники требуют к себе определенного отношения, некой медитативности процесса, поначалу непривычно то, что они мягкие. Отличаются по назначению, для ножей из высокоуглеродистой стали и попроще. Но результат действительно радует. Имхо выбор подходящего бруска не менее немаловажен чем выбор самого ножа, особенно для правки и доводки.

Как точить такого типа нож, а то из-за особенностей ножа заточка имеет свою специфику.

Специально для этого есть круглые и полукруглые камни. Как дешевый вариант можно использовать узкие хоны - у них рабочая часть выгнутая.

Спасибо за ответы.

Про наждачку обернутую вокруг карандаша не забываем.

А вот это рацуха, буду пользовать в полевых условиях при случае.

Точилки от Taidea посмотрите. Весьма неплохи.

Например эту или эту.

Спасибо за ответы.

тут такая интересная вещь произошла.я умудрился так конкретно посодить спаевскую делику.ну и решил немножко подправить на старом камне(.до этого имел дело только с кухонниками да со сталями от кизляра и титова).так вот какой результат нож бреет очень даже бодренько но при этом бумагу на весу довольно таки хреново.раньше с таким невстречался.нож или не брил и не резел или и брил и резал. в чём сдесь может быть проблема?

Вопрос такого рода скосы тоже надо подтачивать или не трогать.

По случаю хотел спросить зачем на обухе ножа делают пропилы ближе к основанию.

Х.з как точно называется, терминология пока хромает. На фото их 9 (один в кадр не попал - всего 10.)

По заточке не понятно что с кончиком делать.

Просто к кончику выглядит все следующим образом и от недостатка практического опыта я решил, что это сделано с определенным умыслом. Получается сам кончик как бы подточен со стороны обуха (симметрично хотя на фотке так не выглядит.

_ZingeR_:

я так понимаю, это не скосы, а фаски. и возможно добавлены позже, а не изначально по проекту. не понравились кому-то острые кромки обуха, бывает. к кончику так вывели больше для эстетики. зачем их точить?

Не тока для эстетики. Это увеличивает проникающую способность при колющем воздействии ножом, снижая сопротивление, создаваемое плоскостью обушка при проникновении в материал.

А точить или нет - дело хозяйское. На мой взгляд если все симметрично - то не нужно. Если в процессе заточки-переточки вылезает дефект гометрии - то можно вернуть симметрию заточкой фасок. Все имхо.