Андрэа Базалья — новый шеф-повар ресторана FALCONE
В ресторане Falcone работает шеф-повар, настоящий маэстро кулинарии - Андрэа Базалья. Итальянец по происхождению, он хорошо известен как в Италии, так и за ее пределами. В Минске Андрэа Базалья представит традиционную итальянскую кухню в своей интерпретации, которая не оставит равнодушными тысячи гурманов и гостей Falcone.
БИОГРАФИЯ
Андрэа Базалья родился 9 марта 1971 года в городке Исола Делла Скала, который находится в живописном пригороде Вероны. Заинтересовавшись средиземноморской кухней и кулинарным искусством, Андрэа окончил престижнейшую кулинарную школу - Istituto Alberghiero Angelo Berti, Bardolino (VR).
Ему удалось познакомиться с лучшими итальянскими поварами и поучиться у них мастерству приготовления кулинарных шедевров: Andrea Bressan, Gualtiero Marchesi, Gianluca Agliotta, Gennaro Esposito — все эти персоны раскрывали секреты традиционной итальянской кухни, которые Андрэа стал применять на практике.
К 2000-му году Андрэа Базалья стал шеф-поваром ресторана одной из известнейших гостиницы Италии — Hotel Le Torri del Garda, находящейся в центре курортной зоны на озере Garda. Ресторан при этой гостинице входит в список лучших ресторанов Мира. Андрэа, лично готовил свои кулинарные шедевры для первых лиц государств, удивлял искушенных мировых звезды и знаменитостей особенным вкусом и оформлением приготовленных блюд.
С 2007 по 2009 годы Андрэа работал в престижнейшем ресторане Италии - Antica locanda punta san vigilio, расположенном на берегу живописного озера Гарда. Здесь он разрабатывал авторское меню, обучал и консультировал шеф-поваров.
Андрэа Базалья часто принимал участие в различных международных конкурсах, которые проходили в Венеции, Вене, Римини, Парме. Благодаря своему особому и всегда узнаваемому кулинарному почерку, Андрэа завоевывал различные Гран-при. Его имя становилось узнаваемым и это неудивительно.
Приготовленные им блюда невозможно «просто есть» - их нужно вкушать… Медленно, не торопясь, успевая раскладывать «на ноты» эти благородные кулинарные «сонаты и симфонии».
Его блюда отличаются яркостью вкусов и цветов, а так же авторским декорированием и оригинальной презентацией.
и вообще как это с Законом о ЗПП согласуется 
Любимый город может спать спокойно....
внутренний интерьер не впечатлил. Официанты, вроде и суетятся вокруг (особенно вначале) но как то не по делу, кухня более чем средняя, так называемое французское шампанское, пить невозможно 
, хорошо что у них было тоже вино, что пили в Италии.
