Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

jarett:

Делаю декальцинацию,потому как знаю что вода у меня жёсткая,а фильтр типа "кувшин" проблему полностью не снимает.

Странно. У меня брита, так накипи совсем нет (смотрю по чайнику) при своевременной замене.

Lick:

teckbull:

У меня брита

Вроде как есть просто фильтровальные кувшины, а есть заточенные под смягчение, в магазах изредка вижу такие, может в этом дело?

Брита Макстра картриджи, не задавался вопросом. Уже 7 лет ей пользуюсь.

Kykypyka, почистите от накипи

_ZingeR_:

NoiseInc:

Себестоимость все-таки не 2000, а в районе 2000-5000. Ну зависит от того, кто и что засыпает и купил ли себе кофемашину сам

(упд: кажется понял, о чем вы. кофемашина может быть в "бесплатной аренде" от поставщика, аренда заплюнута в цену поставки кофе)

Именно об этом

NoiseInc:

Не думаю, что кофейни закупают кофе дороже чем я. С одной стороны "мы отобрали лучшие зёрна" (с), зелёнка из происхождения, купажи-шмупажи, профиль обжарки... С другой стороны - закупают-то оптом. Даже "золотой" кофе оптом вряд ли будет $50 за кг.

Ну сейчас висит статья про крафтовое пиво в разделе "мнения". Есть общие черты...
Парни слегка лукавят, Сидамо Эфиопия не пипец раритет, а вот Коста-Рика Гранитос я не встречал, возможно что-то интересное.
А если варить микролоты от небольших фермеров из стран происхождения (Арабику действительно очень редкую), то имея собственную обжарку, килограмм бы не вышел дешевле 30-70 USD (такая вот вилка). Только кому нужен кофе у нас в стране по такой цене? Ну и если честно, он и посетителю пока не нужен.

Питонец, супер!

Назначаем дату? Потом список участников, программа, регламент, тезисы выступлений...

NoiseInc:

А если варить микролоты от небольших фермеров из стран происхождения (Арабику действительно очень редкую), то имея собственную обжарку, килограмм бы не вышел дешевле 30-70 USD (такая вот вилка). Только кому нужен кофе у нас в стране по такой цене? Ну и если честно, он и посетителю пока не нужен.

Ага. Нивжисть не поверю, что они станут варить раритет исключительно из любви к искусству. Если прикольно, они могли бы взять такого пару килограммчиков для себя, для друзей, для знакомых ценителей. Но не в качестве основного сырья. Какой смысл?! Из тысячи посетителей разницу между эксклюзивом и просто хорошим сырьём обнаружит круто если 1-2 человека. И те будут "неспроста", не просто случайно мимо пробегал.

Итак, возвращаясь к ценообразованию. Килограмм основного сырья стоит (оптом) 20 баксов. На порцию - 2 000. Отпускная цена 20 000. Кто пояснит, это не занадта?

NoiseInc, понял Вас, спасибо

проблема, однако... этот феномен, по моему, режет на корню развитие кофейной культуры. потому как за 20 тыр покупают не кофе.
популяризации хорошего кофе при этом не происходит.

jarett, ну разумеется, в счётчик воды не добавляли "думатель", который будет в зависимости от текущего режима работы (варка/мойка) учитывать пролив или не учитывать

тем более, с т.з. кальцинации - какая разница, с какой целью вода через тракт идёт?

lemonomel, я ощущаю некоторый дисбаланс

когда чашка кофе 2 евро, круассан 2 евро, жетон на метро 2 евро, ну и зарплата 2000+ то тогда "ниччо не режет" (глаз)

а когда посреди БССР и вдруг ВНЕЗАПНО европейские цены на чашечку кофе, то боюся, это только модных бородачей и привлечёт. что, сопсна и происходит. Надо постепенно, мяхче

lemonomel:

Kykypyka:

Спасибо за высокоинформативный ответ. В инструкции нет ничего о том, почему машина может вдруг начать слишком часто просить декальцинацию.

слишком часто - это субъетивно ваше мнение.

Это простая программа, которая считает расход воды в машине и дает вам сигнал о необходимости чистки.
если очеееееееееееееееееееееееееееееееееееееееень активно пользоваться может попросить и через день эту чистку.
в инструкции к кофеварке -это должно быть описано.

Вопрос в том, что первую декальцинацию она попросила через полгода где-то использования. А вторую и третюю (при прочих равных) - чере месяца 2.

Ну,не знаю,у меня как первая через 2-2,5 месяцев была,так и последующие.
Надо будет почиститься,да поковырять настройки,может быть сбилось что.