Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

teckbull:

Gektr:

Вот читаю вас про то как вы тут настраиваете помол под 8г, но так и не пойму как вы его замеряете

Сыпется 8 грамм кофе на весы. кидается в варку. ставится крепость. Если при приготовлении невсе смололось - увеличивается крепость, все вычищается, повторяется. Если смололось все и молка еще крутилась вхолостую - уменьшаем крепость.

ИМХО так не померяете точно. Часть в тракте останется, часть в молке. Правильнее уж отмерять 80 грамм и 10 раз молоть, тогда точнее будет гораздо Правда и расход кофе на подстройку будет огромный...

Питонец:

Lick и teckbull, поддон первые месяцы выглядит некрасиво, через год - приемлемо.

Хм... может есть пример фото? Очень интересно. Может и в самом деле снять пленку и не париться, если в итоге будет неплохо.

Кинул на барахло не здешнее (бо не робить) делонгу свою бар14. Удивило, что довольно-таки неплохо интересуются. Выставил за 600 тыщ, и уже за половину суток 120 просмотров и 2 письма.
Про молку даже не спрашивают. Тоже за 600 выставил (с гарантией). Может ценник не корректный?! (KG79)

_ZingeR_:

teckbull, странно. на мой вкус молка за эту цену ликвиднее.
ну, правда, ин масс пипл вообще не сильно понимает ейную необходимость

Многие хотят попробовать кофеварку недорого скорее всего, а те, кто только пробует - не понимают смысла в молке, если молотый уже есть в магазинах

Кстати, вопрос от дилетанта А кофе без кофеина по вкусу как обычное кофе, тот же BLASERCAFE Sera к примеру? А то иногда вечером после работы хочется чашечку, а уже спать пора

_ZingeR_, подписываюсь!

Хотя в себя вечерком заливаю кот д азура небольшой закладки.
От розы очень штырит.

Вопрос к завсегдатаям. Кофеварка Delonghi EC155. Использовал Lofbergs достаточно крупного помола. Плотная пенка...вкусный напиток. Потом решил попробовать LavAzza espresso (в чёрной банке). Сначала , грешным делом подумал, что в девайсе что-то навернулось. Водичка еле-еле выходила из сопла. Кофе по вкусу получался никакой и пенка практически отсутствовала. Визуально помол был гораздо мельче, чем у Lofbergs. Оказалось-таки дело в кофе. Вернулся на первоначальный вариант и все стало на круги своя. Получается, что этот самый LavAzza именно для этой кофеварки не подходит , или я что-то не так делаю?

gorr, может быть, слишком большая доза закладывается? на крупномолотом кофе прокатывало, а при помоле под эспрессо - затык и пережёг. Вообще, "достаточно крупного помола" - это не для эспрессо.

Какой объём закладки (грамм)? Одинарная или двойная корзина? Время пролива и объём напитка на выходе?

Reader_p, чё регулировать? это ж не автомат, а рожковая варка, причем применяется молотый из пачки.
я предлагаю регулировать объём закладки. больше собственно нечего

Lick:

Кстати, вопрос от дилетанта А кофе без кофеина по вкусу как обычное кофе, тот же BLASERCAFE Sera к примеру?

Да, вкус традиционный, не отличите. Только для эспрессо мало сортов, как правило, все итальянские очень светлые, лёгкие. А у швейцарцев под эспрессо и безкофеиновые, Sera да, для эспрессо.
С _ZingeR_'ом не соглашусь, химию процессов никто не отменял - мало кому кофеин в больших дозах будет полезен.

gorr, ваше заявление ещё раз подтверждает эйштейновкую вселенскую относительность. Это на Лавацце Эспрессо можно было тренироваться поначалу и её уже сравнивать с другим, хорошим кофе.
Вам правильно сказали - закладка м.б. большая, не трамбуйте сильно. Сколько наливаете?
Ориентируйтесь, прежде всего, на 20 секунд пролива.

_ZingeR_:

Одинарная или двойная корзина? Время пролива и объём напитка на выходе?

Корзина одинарная. Насыпается до конца почти. Трамбуется, соответственно. С секундомером не стоял, но с Лаваццей время пролива х2 от 1го варианта...и вкус никакой