Рестораны и кафе Минска

Давайте считать, что это не вид салата, а один из классов блюд
Пусть в меню будут отдельно "Салаты", и отдельно "Цезари". И там 5 всяких разных цезарей.

Oblivion:

. Он с семгой может и вкусный, как амброзия, но покупатель-то хочет другого.
[ .

в меню честно было написано, что с сёмгой
по сути пицца тоже должна быть одна, рецепт которой раньше других запатентовали.
Подводя итог: кулинария- это творчество , а как назвать изделие повару, оставим на его совести. Название салат "Цезарь" это не предмет юридического спора и не предмет патента, а просто устоявшийся набор продуктов смешанный в определяемой поваром пропорции, хорошо это получается или не очень, судить потребителю.

Oblivion:

filius, не стоит плодить сущностей. Нами уже и так опошлены понятия коньяк и шампанское. Не стоит усугублять.

Кальвадос практически девственно чист, как и кашасса какая ни будь. а предметы массового спроса будут клонироваться и множиться, от этого никуда не уйти.

Oblivion:

я, как потребитель, говорю - в Минске у всех получается плохо

позволю с Вами не согласится.

Автаз, а это пожалуйста. У нас свободная страна.

но сути абсолютно разные

Автаз, так у настоящего Цезаря и того, что делают у нас тоже разные сути. Кардини сооружал салат, чтобы его можно было "принимать" с бодуна и на мексиканской жаре, но чтобы, в то же время, он был вкусным и насыщал. А добавляя в него курицу и прочее, эта самая изначальная суть и теряется. Я вспоминаю одуряющую жару 2010 года и как тогда хотелось именно Цезаря. А негде

Oblivion:

А добавляя в него курицу и прочее, эта самая изначальная суть и теряется.

так вроде же в меню никого не обманывают? Цезарь с курицей, Цезарь с говядиной\семгой\кемугодно.

Oblivion:

говорят Кардини его в присутствии клиента шинковал?

Автаз, по легенде - да. Разве что шинковать там особо нечего

нужно ли придерживаться легенды при попытке изготовить классический Цезарь?

Автаз, позволю себе процитировать Рекса Стаута и его Ниро Вульфа:

Теперь вы остались с носом, верно? -- гоготнул Кремер и, не
дождавшись ответа, задумчиво посмотрел на Вульфа, потом сказал: -- Что до
меня, я не отказываюсь от своей игры и по-прежнему рассчитываю на вас. Если
вы сейчас подниметесь в оранжерею, я составлю вам компанию. Если вы пойдете
на кухню готовить соус для салата, я...
-- Соус для салата готовят не на кухне. Его смешивают прямо на столе и
употребляют, не сходя с места.

По салатам вообще так - чем ближе к месту поедания их смешивают, тем они лучше.

Oblivion:

Рекса Стаута и его Ниро Вульфа

они тоже эксперты в кулинарии?

Oblivion, а повар с мишленовской звездой тоже не способен цезаря намешать?

xvarx:

повар с мишленовской звездой

у них, как правило, Шеф повар, как главный инженер конструктор, собирает, то что узкие специалисты, сварили, нарезали, намешали.

Oblivion:

Странно, что Вы этого не знаете.

просто стыдно за xvarx,