Ответить
  • G.Bush Senior MemberАвтор темы
    офлайн
    G.Bush Senior Member Автор темы

    1929

    23 года на сайте
    пользователь #970

    Профиль
    Написать сообщение

    1929
  • lemonomel Member
    офлайн
    lemonomel Member

    428

    17 лет на сайте
    пользователь #96397

    Профиль
    Написать сообщение

    428
    # 28 мая 2014 20:06 Редактировалось lemonomel, 1 раз.
    9001:

    э, сейчас в супермаркетах продаётся, например, Julius Meinl, так что я бы был поосторожнее в выражениях.

    Т.е. это круто или не очень пить Юлиус мейнл из короны?

    писАть, как и пИсать, нужно уже когда совсем не вмочь. © жванецкий
  • NoiseInc Member
    офлайн
    NoiseInc Member

    484

    15 лет на сайте
    пользователь #191650

    Профиль
    Написать сообщение

    484
    # 28 мая 2014 22:45 Редактировалось NoiseInc, 3 раз(а).
    Питонец:

    NoiseInc:

    Обзор разного кофе -- вот это интересно.

    А чтобы хотелось?
    И для чего?

    Или сделать ошибочный вывод, что марка такая-то лучше марки такой-то?
    Или, если понимать, что кофе у одной марки разный на вкус (и не ругать марку целиком), то ... угадать со вкусом ... или нет. На вкус товарища нет, не бывает невкусного кофе.
    Выяснить для себя зачем платить больше? Так это тест Вас и вашего вкуса получится, а не кофе.
    А сравнивать с чем будем? С тем, что привыкли и как привыкли? Тогда порций 3-5 уйдёт настроить кофемашину и порции под ваше привычное.
    Просто сравнить 2-3 сорта? (Ну это и так можно ;) )

    Очень мило читать это от человека, который в соседней ветке написал массу своего имхо про разный кофе и даже запихал его в шапку темы. А какой у вас смысл? :rotate:
    Мой мотив вполне прозрачный: профессиональный (опыт + интерес). Или что вы думаете, если мне не нравится какой-то кофе, то я буду тут с пеной у рта доказывать, что это пыль вьетнамских дорог? Увольте.
    Есть такое понятие капинг. Там не выясняют какой кофе круче, а описывают его по определенным критериям. Если вы любите кофе с интенсивной кислинкой, без вкуса горечи, со слабой интенсивностью и подсознательно настроены на венскую обжарку, то почитав полный обзор, вы можете профильтровать сразу много вариантов. По-моему, это же так очевидно. И да, конечно, есть доля субъективизма, ну а в каком тесте ее нет?
    Показательно, что в Top Gear и в запорожце нашелся плюс (кто видел, тот поймет).

    P.s. Когда мы в офисе тестим что-то, бывает и не пять порций портим... ну и что тут такого? Есть некоторые показатели, которые указывают на правильно приготовленный кофе: скорость пролива ака "правило 25 секунд", внешний вид. Но конечно, все в руках человека с холдером ;)

    kisel_mb:

    а вот верно подмечено, как и что сравнивать?
    несколько раз упоминалось cote d'azur купил попробовать, пока не понял нравится или нет, а треть упаковочки уже ушла. С предыдущим разница чувствуется. Купишь много на пробу, так забудешь что до того было.

    NoiseInc:

    Обзор разного кофе -- вот это интересно. Можно даже в одной и той же кофемашине готовить.

    а если обозреватель ваш любимый кофе некрасивым словом обзовет, то где тогда правда?

    Я не имел ввиду тест по типу онлайнера. А если обозреватель некрасивым словом мое любимое пиво обзовет. Или например вино (я в нем, честно, не смыслю совсем). Максимум, это сподвигнет меня попробовать что-то другое.

  • Питонец Senior Member
    офлайн
    Питонец Senior Member

    4245

    15 лет на сайте
    пользователь #208238

    Профиль
    Написать сообщение

    4245
    # 28 мая 2014 23:03
    NoiseInc:

    Очень мило читать это от человека, который в соседней ветке написал массу своего имхо про разный кофе и даже запихал его в шапку темы. А какой у вас смысл?

    Да, действительно, я несколько непоследователен :rotate: . Очень мило с вашей стороны, также, так сдержанно выразиться. :beer:
    Однако. если есть желание, я могу объяснить свою позицию по данному вопросу. Если желаете, в личку, т.к. здесь, вероятно, это будет мало кому интересно.

    Для любителей пустых разговоров, хейтеров и просто людей, не научившихся общаться - меня больше нет.
  • _ZingeR_ Knife Club
    офлайн
    _ZingeR_ Knife Club

    15737

    21 год на сайте
    пользователь #10460

    Профиль
    Написать сообщение

    15737
    # 28 мая 2014 23:04
    Питонец:

    здесь, вероятно, это будет мало кому интересно.

    да здрасьте! :spy:

    Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.
  • lemonomel Member
    офлайн
    lemonomel Member

    428

    17 лет на сайте
    пользователь #96397

    Профиль
    Написать сообщение

    428
    # 28 мая 2014 23:37

    NoiseInc, ой.....
    Счас тебе чистосердечное признание на 15 страницах придёт в личку.

    писАть, как и пИсать, нужно уже когда совсем не вмочь. © жванецкий
  • Timur Senior Member
    офлайн
    Timur Senior Member

    854

    22 года на сайте
    пользователь #2660

    Профиль
    Написать сообщение

    854
    # 29 мая 2014 01:26 Редактировалось Timur, 1 раз.

    Вот тут народ не заморачивался долго, обзор с баллами и местами:
    http://www.thrillist.com/drink/nation/best-coffee-roasters-in-america

    Go hard or Go home!
  • Орнотьич Senior Member
    офлайн
    Орнотьич Senior Member

    10285

    23 года на сайте
    пользователь #492

    Профиль
    Написать сообщение

    10285
    # 29 мая 2014 09:38
    lemonomel:

    Т.е. это круто или не очень пить Юлиус мейнл из короны?

    Не понял смысла вопроса.

    Timur:

    Вот тут народ не заморачивался долго, обзор с баллами и местами:

    Ключевые слова in america.

  • SpinningTeam Senior Member
    офлайн
    SpinningTeam Senior Member

    988

    10 лет на сайте
    пользователь #1066448

    Профиль
    Написать сообщение

    988
    # 29 мая 2014 12:38

    Наткнулся на кофеварку гейзерную: http://www.espressojoe.de/product_info.php?info=p88_bialetti-mukk ... 883891a28f

    Поржал с надписи: Espressokocher

    :trollface:

    Добавлено спустя 1 час 15 минут 51 секунда

    Что, и вправду гейзер может сделать эспрессо?

    Spinning Team
  • _ZingeR_ Knife Club
    офлайн
    _ZingeR_ Knife Club

    15737

    21 год на сайте
    пользователь #10460

    Профиль
    Написать сообщение

    15737
    # 29 мая 2014 15:34
    SpinningTeam:

    Что, и вправду гейзер может сделать эспрессо?

    коллизия терминов
    они считают, что да (ведь с помощью давления готовится). кто им запретит? термин не имеет нормативного, обязательного к исполнению, определения.

    Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.
  • eugenehard Senior Member
    офлайн
    eugenehard Senior Member

    2652

    20 лет на сайте
    пользователь #20569

    Профиль
    Написать сообщение

    2652
    # 29 мая 2014 19:19 Редактировалось eugenehard, 2 раз(а).
    SpinningTeam:

    Наткнулся на кофеварку гейзерную: http://www.espressojoe.de/product_info.php?info=p88_bialetti-mukk ... 883891a28f

    Поржал с надписи: Espressokocher

    :trollface:

    Добавлено спустя 1 час 15 минут 51 секунда

    Что, и вправду гейзер может сделать эспрессо?

    Это что-то вроде Шампанского, не каждое игристое вино - Шампанское, однако на Новый Год все пьют "Шампанское"

  • teckbull Куратор team
    офлайн
    teckbull Куратор team

    13168

    14 лет на сайте
    пользователь #262907

    Профиль
    Написать сообщение

    13168
    # 2 июня 2014 13:26

    Пытаюсь на своей Делонги выйти на 25 секунд пролива. Пока выходит 18. Больше никак. Закладка 8 грамм, прессую налегая на темпер, но никак. Помол средний.
    Что правильней сделать: тоньше на ступень помол или увеличить порцию?

  • _ZingeR_ Knife Club
    офлайн
    _ZingeR_ Knife Club

    15737

    21 год на сайте
    пользователь #10460

    Профиль
    Написать сообщение

    15737
    # 2 июня 2014 13:37

    teckbull, правильнее - помол уменьшить

    Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.
  • NoiseInc Member
    офлайн
    NoiseInc Member

    484

    15 лет на сайте
    пользователь #191650

    Профиль
    Написать сообщение

    484
    # 2 июня 2014 14:43 Редактировалось NoiseInc, 1 раз.
    9001:

    NoiseInc:

    Ну для меня лично, это тоже самое варить кофе из супермаркета.

    Ээ, сейчас в супермаркетах продаётся, например, Julius Meinl, так что я бы был поосторожнее в выражениях.

    Ну, да продается, и что с того?
    Многие компании разделяют свои линейки для ритейла и хореки, и это не просто так. Все таки когда я пришел в кофейню, мне хотелось бы попробовать особенный кофе, а не тот что можно купить и дома сварить.

    Добавлено спустя 1 минута 41 секунда

    Питонец:

    NoiseInc:

    Очень мило читать это от человека, который в соседней ветке написал массу своего имхо про разный кофе и даже запихал его в шапку темы. А какой у вас смысл?

    Да, действительно, я несколько непоследователен :rotate: . Очень мило с вашей стороны, также, так сдержанно выразиться. :beer:
    Однако. если есть желание, я могу объяснить свою позицию по данному вопросу. Если желаете, в личку, т.к. здесь, вероятно, это будет мало кому интересно.

    :beer:
    мне интересно. ну тут уже как вам угодно, мне кажется, что тайны нет -- можно и в топике писать.

  • eugenehard Senior Member
    офлайн
    eugenehard Senior Member

    2652

    20 лет на сайте
    пользователь #20569

    Профиль
    Написать сообщение

    2652
    # 2 июня 2014 15:12
    teckbull:

    Пытаюсь на своей Делонги выйти на 25 секунд пролива. Пока выходит 18. Больше никак. Закладка 8 грамм, прессую налегая на темпер, но никак. Помол средний.
    Что правильней сделать: тоньше на ступень помол или увеличить порцию?

    попробуйте дозу кофе увеличить, мне очень нравиться пить 12г

  • Greg_House Senior Member
    офлайн
    Greg_House Senior Member

    2047

    14 лет на сайте
    пользователь #251301

    Профиль
    Написать сообщение

    2047
    # 2 июня 2014 15:30

    Попробовал blaser, и его вкус дико затмевает "Pellini", кто пил такой? Что можете посоветовать на подобие? Ну или где купить у нас дешевле?

  • Ultra_Breeze Apple Team
    офлайн
    Ultra_Breeze Apple Team

    5725

    22 года на сайте
    пользователь #5354

    Профиль
    Написать сообщение

    5725
    # 2 июня 2014 15:33

    Хочу 3-хкиллограмовую баночку ILLY красного купить, кто хочет со мной напополам раздербанить?

    BY PL SK CZ LT LV D GR I FR ES NL SE N DK USA TR TN VA UA GE RU
  • teckbull Куратор team
    офлайн
    teckbull Куратор team

    13168

    14 лет на сайте
    пользователь #262907

    Профиль
    Написать сообщение

    13168
    # 2 июня 2014 15:44
    Ultra Breeze:

    Хочу 3-хкиллограмовую баночку ILLY красного купить, кто хочет со мной напополам раздербанить?

    А что по деньгам?

  • Ultra_Breeze Apple Team
    офлайн
    Ultra_Breeze Apple Team

    5725

    22 года на сайте
    пользователь #5354

    Профиль
    Написать сообщение

    5725
    # 2 июня 2014 16:29

    teckbull, полкило выходит где-то 25$, если с польши привезти.

    BY PL SK CZ LT LV D GR I FR ES NL SE N DK USA TR TN VA UA GE RU
  • Physic Senior Member
    офлайн
    Physic Senior Member

    6814

    17 лет на сайте
    пользователь #82891

    Профиль
    Написать сообщение

    6814
    # 2 июня 2014 17:26

    Друзья, а кто юзал электротурку? Люблю кофе варить. Сейчас без газовой плиты, обычную турку на электроблин как-то не хочется ставить.

    Рабоў у рай не пускаюць
  • _ZingeR_ Knife Club
    офлайн
    _ZingeR_ Knife Club

    15737

    21 год на сайте
    пользователь #10460

    Профиль
    Написать сообщение

    15737
    # 2 июня 2014 17:27

    Physic, я не, но зато много пользовал обычную турку на электроблине ;)

    никаких проблем. чуть более хлопотный температурный контроль, но это дело привычки.

    Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.