Panasonic SD-2501WTS

Турецкие дрожжи сухие инстантные ВЕГА

Где купить?

Amadara, поддержу вас!
по моему сухие дрожжи это химия.
лучше живых по структуре мякиша подъему теста и цены по моему нету.

вроде сухие дрожжи в старину делали путем разминания живых с мукой - но может я не прав.

в магазине продаются, прессованные дрожжи, маленькая пачечка 100гр. похожая на пачку масла

Вкиньте 10-14 гр. в зависимости от вашего вкуса. если кините меньше хлеб получится не впечатляющего вида, если больше то упрется в супинатор. Но если хотите особо рыхлый то кидайте 14.
Плюс дрожжи прессованные везде свои и хоронились они тоже свое разное время. Поэтому пока сами не сделаете не узнаете

При использовании прессованных дрожжей имеется побочный эффект в виде запаха, особенно на второй день, а так же нестабильность их качества, что приводит к постоянной передозировке и соответственно увеличению побочных эффектов, а так же скорость под'ема сухих дрожжей реально на процентов 20 больше, устойчивость выше. Подтверждено документально, могу документ показать!!! Тестировались дрожжи Вега в Белиехнохлебе, сравнение проводилось со "Столичными" прессованными отечественными. Организация солидная и уважаемая, независимая!

На Комаровке есть ржаная закваска и дрожжи Вега, солод и клейковина (технические и импортные, непереведенные названия глютен, панифарин, то бишь, нерастворяемая в воде составляющая часть пшеничной муки, имеющая целью формировать наши хлеба).
павильоны: крытый рынок с центрального входа справа на 1 этаже внизу напротив творога в стене павильон 125, если пройти дальше под лестницей до упора, упираемся в павильон 22.2, из-под этой лестницы выходим на сезонеый открытый рынок, за книжным киоском справа в стене павильоны 19, 18.
375257178505

Все для хлебопечения есть на сайте hlebdoma.by. На комаровке ценник и ассортимент как по отношению к этому магазину? Подскажите.

TASHA.N, на официальном сайте panasonic.ru в описании модели значится:

• Выпечка кексов и шарлоток (при 180° C до 90 мин).

Так что можно. Правда, сама не пекла - мне как-то привычнее шарлотку печь в мультиварке.
Опытные хлебопекари, подскажите, пожалуйста, как Вы печете хлеб с добавками сухофруктов (или с сыром, с салями)? Как-то у меня не очень получается - влажноватый мякиш, иногда чуть не пропеченный верх. Я пыталась менять пропорции мука-жидкость, чтобы колобок был более крутым, но как-то это не оч. помогло. Хлеб без добавок (или с "сухими" добавками - семечки, сушеная зелень) получается великолепно.
И еще - как Вы храните испеченный хлеб? Спасибо.

1exey, ржаная мака очень тяжело замешивается хлеб очень плотный, сильно липкий и практически не подымается.
Используя другие рецепты ржаного хлеба с каких то сайтов путая количество муки и не наблюдая за замесом 100% можно спалить двигатель.
Пользуйтесь лишь только тем рецептом который указан в хлебопечке.

1exey:

Через сколько часов после выпекания одного, можно переходить к готовке следующего?

Сразу как вы сделается хлебушек сама хлебопечка вам не даст приготовить следующий. Из за температурного режима не будет включатся ни 1 программа. Проще откройте крышку подождите 15-20 минут. Хлебопечка остынет и можно закладывать новый хлебушек.

1exey:

Когда выпечка готова, это нормально что он не перестает пикать пока не нажать Стоп?

это нормально.

1exey:

Убедитесь в том, что используете дрожжи, не требующие предварительного брожения (не используйте свежие дрожжи или сухие дрожжи требующие, брожения до использования).

По этому поводу скажу вам решать. Я использую только живые дрожжи прессованные ( чуть выше есть картинка ) Никаких плюсов в использовании сухих я не вижу. с живыми хлеб у меня подымается больше, текстура его мягче, корочка всегда ровненькая и без разрывов.
В книге указано предостережение для дрожжей которые не успевают поднять и отработать тесто по программе.
Скажу вам с 100% уверенностью ни 1 рецепт в книге что описан не требует именно сухих дрожжей. Все можно заменить на живые прессованные из магазина.

1exey:

Вроде как свежий хлеб сразу кушать не рекомендуют, а сколько нужно выждать? ))

сразу хлеб кушать не рекомендуют. из за того что после выпекания он некоторое время можно сказать печется еще сам в себе.дозревает. я как достал накрываю тонким полотенцем и выжидаю до остывания комнатной температуры. Ну запах конечно уж сильно манит порезать и есть его, поэтому ждем пока будет чуть тепленький и кушаем ( но все равно приходится ждать минут 30-40 )

1exey, я немного не понимаю что там за запах такой что аж вас отворачивает от них? да и что там хранить то? если вы будите использовать прессованные дрожжи то 1 пачки примерно хватает на 4-5 раз ( с учетом того что я немножко соскабливаю засохшие дрожжи по краям оставляя только серенькие )
храню в бумажке в холодильнике. абсолютно никакого запаха нету.