Рестораны и кафе Минска

простосусанин, ну и еще немного.

Вы ведь переодически бываете в EU и знаете, как там готовят.

Я понимаю, что это, возможно, будет дороже, но попробуйте в своем ресторане делать блюда, хотя бы близко к тому, как их делают там. Понимаю, что поставлять продукты из-за границы это нереальный геморрой - сам как-то хотел. Понимаю, что меню приходится адаптировать к местным реалиям и местным поставщикам - но это не повод не сделать хотя бы для себя хоть часть блюд, где не придется идти на компромисс.

Знаю одно такое место в постсовке, где это очевидно удалось.

Будете в Питере обязательно посетите ресторан "Карл и Фридрих" на Крестовском полуострове:
https://plus.google.com/113853190805568336846/about?hl=en

Что интересно, там очень обширное меню, где представлены блюда хактерные для всей Германии, от севера и до самого юга Баварии.

Находясь там, помимо просто нереально вкусного пива, я ощутил себя как в Германии, поскольку практически все блюда, коих мы там опробовали больше десятка, почти идеально соответсовали способу приготовления и вкусу, как их делают в самой Германии. Причем не просто так, как их готовят в Германии, а как их готовят в Германии в тех местах, где эти блюда особенно удаются. Некоторые блюда были даже заказаны повторно, настолько были хороши.

Не думаю, что это невозможно организовать здесь - сделайте похожее место по еде и цены вам просто не будет.

В Арке пока, к сожалению, чего-то особенного нет, чтобы именно в нее ходить ради чего-то, что хорошо делают именно в ней. По еде она находится на уровне конкурирующих заведений, а пиво одинаковое. Поэтому пивные заведения в Минске для меня относительно равноценны - еду в то, где есть свободные места.

Поосто попросите официанта-"Удивите меня"-думаю,что будете приятно удивлены

"Бык удивил черную корову" (С)

Дабы человек опять не воспринял свиные уши основным блюдом(не в обиду ему будет сказано)

простосусанин, не в обиду Вам будет сказано, но в нормальном ресторане даже сраная корка хлеба должна быть безукоризненна.

простосусанин:

Да Вы дурак,батенька,просто дурак-диалог с Вами у меня закончен

вы ведете себя как торговка с лотка-она вас обвешивает а если вы заметите это и еще не дай бог скажете об этом то тогда на вас выльются ушаты грязи и плюс расскажется как тяжело стоять целый день на ногах и обвешивать людей

простосусанин:

вот только кто бы подумал,что аренда за 2 года выросла в 5(в пять-пишу буквами)раз,электроэнергия-во сколько?-раза в 3-не считал,могу завтра сказать точно,уборщица меньше,чем за 500-600 долларов даже говорить не хочет-а цены-то вы хотите недорогие,правда?

блин мы сейчас все заплачем -как же душат у нас бизнес- одна дорога вам в Гаагу
вы прямо как торгаш со жданов ------------как тяжело платить налоги за одну пару джинсов купленную за 6 долл в китае и проданную здесь за 50 долл (когда продано неофициально 100 )

Oblivion:

Дабы человек опять не воспринял свиные уши основным блюдом(не в обиду ему будет сказано)

простосусанин, не в обиду Вам будет сказано, но в нормальном ресторане даже сраная корка хлеба должна быть безукоризненна.

Именно - пример отличного пивного ресторана я привел выше. Для такого обширного меню, как у них, странно было ожидать качество. Вопреки, оказалось отлично - причем далеко не единичные блюда, а много. Хотя казалось бы в Питере полным полно посредственных мест. Рекомендую всем для посещения, кто будет в Питере когда-нить.

Полагаю, что про основное блюдо он с недосыпу высказался.

Уши там по идее идут в составе большого блюда. Да и еды мы набираем обычно много. Меньше 50$ без спиртного на чела очень редко получается.

Сусанин реально перегибает и после его высказываний нормальному челу, почитавшему все эти посты, наотрез перехочется туда идти, хотя там очень достойная еда. но когда с 20 аккаунтов долбить сходите в Арку, можно и "поехать".

Может, тайному гостю навешали люлей в Арке, отсюда и неприязнь к сусаниным?

Насоветуйте, где в Минске вкусно делают правильную жареную рыбу?

Не какой-нить гадкий сибас или дораду, а, скажем, речную форель белую или камбалу, чтобы без костей.

Чтобы консистенция была нормальной для жареной, а не на бесвкусный перевод продукта типа припущенной или на пару.

Advanced User, припускание, как технологический прием для рыбы предпочтительнее жарки. Речную форель (а точнее кумжу) в свое время неплохо жарили в Журавинке (как ни странно). И это, чем Вам дорада-то не угодила?

Advanced User, я тоже не сторонник здорового, просто рыба это зело нежная материя, чтобы ее так вот прямо и жарить. Хотя, конечно, личные вкусы при этом никто не отменял.

Экскурсоводполяков:

Много ли у Вас ресторанов?(это не сарказам).

нету

Экскурсоводполяков:

P.S.На вопросы о "Гвозде",где есть бургеры,Аливария и живая музыка,но Вы его почему-то не считаете пабом с размытой аудиторией ,Вы предпочитаете не отвечать,я правильно понимаю?

честно говоря, не видел у них в меню. И да, я не считаю его баром с размытой аудиторией, а считаю грамотно спозиционированным заведением, что подтверждается аншлагом всегда. И я не являюсь фанатом Гвоздя. В последний раз официантка была там просто отвратительная и вела себя не как с клиентами а запанибратски и когда ей об этом сказали, то она не поняла, что не так. А заменить администратор не изъявил желания. При счете на 10 млн за 10 чел. Понабирали по объявлению....

Экскурсоводполяков:

З.Ы. И опять же-у меня меню-больше,чем в ряде заведений,больше выбор вин и виски-почему я должен замыкаться в формат ПИВНОГО ЗАВЕДЕНИЯ?Я предпочитаю говорить о себе и позиционировать,как о ресторане с большим ассортиментом пива,но ограничиваться потребителями пива я бы не хотел,в том числе и с финансовой точки зрения

я вам не указывал, должны вы замыкаться или не должны. я высказал своё мнение. Интересно - читайте, неинтересно - не читайте.
Извините, что вступил с вами в дискуссию в момент, когда вы ответить не можете.

другполяков:

чем больше мест,тем лучше-я считаю,что конкуренция это здорово

вот с этим сложно не согласиться.

хохотушка17:

собиралась с коллегами наведаться вечером в Арку на разведку в плане съедобности меню и вменяемости обслуживания. Но сейчас поняла, что уж лучше в Камяницу.

справедливости ради, лично я бы при таком выборе выбрал бы Арку.

ЗЫ. Хамство хозяина иногда поражает (не в моём отношении). Надеюсь, чисто на форуме, а не в ресторане в отношении тех, кто платит ему деньги.