Кальвадос

Рыгорсан:

Racoon:

Рыгорсан, вы полагаете, что мир сидит на продукте из винограда? Он сидит на водке и виски, причем дешёвом, не лучшего качества.

Я имею ввиду тех ,кто пьет алкоголь не только для того , чтобы по мозгам вдарило, а различает вкусовые особенности и прочие нюансы.

Я помню что вы поклонник сэма и без труда отличите табуретовку от гречневокашевки. Но оставьте другим право на вкусы разных кальвадосов.

Молодость, ну нету никакого коньяка на педестале, нету) Это наши региональные особенности изобилия коньякообразного бренди на прилавках. В мировом масштабе ром - значительно более массовый напой, и джин тоже. Еще текила, правда, больше в Северной Америке. Щас пытаются раскрутить коньяки VS-VSOP до уровня тусовочного бухла: хоть со льдом их, хоть с газировкой, хоть с чертом лысым, только пейте.

Коньяк - это в международном смысле такая старперская элитка, его популярность до недавнего времени катилась под откос))

Racoon:

Щас пытаются раскрутить коньяки VS-VSOP до уровня тусовочного бухла: хоть со льдом их, хоть с газировкой, хоть с чертом лысым, только пейте.

И верно делают, с точки зрения бизнеса.Про риформинг тут уже упоминалось. Сутки настаивания на дубовой стружке при температуре 70 градусов и вот тебе 3-5 летний коньяк (или виски ,или кальвадос). По вкусу-неотличим. Могу свидетельствовать. Сам в термосе настаивал и ячменный самогон ,и яблочный ,и кукурузный, и чачу. Обычные люди(не профессиональные дегустаторы),даже с большим опытом употребления ,отличить не могут мой продукт от магазинного.

Рыгорсан:

Сам в термосе настаивал

Видать термос большой у вас.
И как нагревали до 70? Спирт жеж, он улетучиваться должен был. Или изначально крепость большая была.

Рыгорсан, он лучше чёрного пешехода?

nook2004:

Рыгорсан, он лучше чёрного пешехода?

У него получается ближе к односолодовым виски , и потом уж очень много пафоса у виски( так это у односолодового , где пешеходы и рядом не проходили) .....ячменный потому-что на родине виски больше ничего не растёт , мягкая торфяная вода- там так другой нет , копченый солод торфом - а больше нечем сушить , выдержка в бочках-так а в чем хранить.

Рыгорсан:

tis13:

Рыгорсан:

Сам в термосе настаивал

Видать термос большой у вас.
И как нагревали до 70? Спирт жеж, он улетучиваться должен был. Или изначально крепость большая была.

Нет у меня больших объемов .Термос на 1,5 л. Ячменный (или кукурузный)самогон в 2 л стеклянной банке ,закрытой обычной полиэтиленовой крышкой ,нагревается в широкой кастрюле с водой. Внутрь банки кладу металлический термометр для мяса (штырь такой, со шкалой,внутреннюю температуру куска мяса в духовке им меряют) . Как до 75 дошло ,выключаю и в прогретый термос с обожженной дубовой стружкой.Тут главное не переборщить со стружкой .На 1,5 л не больше десертной ложки . Затем на термос надеваю два шерстяных носка и на горячую батарею на сутки. Вискарь(или бурбон) готов.

Нужна ещё и аэрация для переокисления , попробуйте 65 % самогон ........нагрев -аэрация- медленное остывание чем больше циклов тем вкуснее , имхо .

Молодость:

вывод - нужно покупать аппарат.

Дело говорите , только ещё и технология нужна , а то из сахара ничего путного не выйдет .

Пафоса у виски многовато стало в последнее время, это правда, но хорошо бы немного овладеть предметом, прежде чем рассуждать о "мягкой торфяной воде" и т.д.
Впрочем, это все лирика. Кто-то готов предоставить 100 мл качественного, неотличимого и т.д. продукта для слепого сравнения с любым промышленным? Можно организовать так, чтобы абсолютно исключить субъективный фактор.

А, ну про судей было такое подозрение))

Попробовал-таки я сей напиток. Что могу сказать: попробовать стоит, но один раз. На запах - немного химическая, но малина и немного ректификата в конце. Когда только начинаешь пить, посещает ощущение что это действительно дистиллят, мягкий, даже с нормальным малиновым вкусом, но четкое спиртовое послевкусие все портит!
P.S.: И насчет Эйфории, на мой взгляд, единственное серьезное отличие от Calvile - 3 рубля в цене.