Потребительский экстремизм

==

iopt:

kitnamore, было дело разговаривал с девочкой с ухоженными ручками, так вот она в свое время этими нежными ручками мыла колбаску в магазине недалеко от пл.Бангалор.

А вот и ответ:

Вопрос:

как найти причину появления белого налета на полукопченой колбасе

Ответ нашего специалиста:

Чтобы найти причину появления белого налета, сначала необходимо выяснить природу этого налета, сделав лабораторные исследования.

Чаще всего белый налет свидетельствует о росте плесени на поверхности готовой продукции. Ниже приведены возможные причины появления плесени: 1. Использование заведомо обсемененного сырья: - говядина и свинина (мог быть контакт с землей); - мясо механической дообвалки (куриный и индюшиный фарш); - чистые, натуральные специи (очень часто они обсеменены спорами плесеней); - шкурка и различные белки; 2. Завышенное количество влаги в рецептуре. 3. Несоблюдение влажностных и температурных режимов при термообработке, а также параметров копчения. 4. Плохая гигиена производственных помещений, инвентаря и оборудования. 5. Несоблюдение температурно-влажностного режима помещения, где хранится п/к колбаса. 6. Недостаточная циркуляция воздуха, наличие так называемых «застойных зон». 7. Заражение спорами плесеней непосредственно на прилавке в торговле от соседних батонов, рук, торгового оборудования и т.д.

Еще белый налет может появляться при завышении количества фосфатов. При миграции влаги из продукта излишек фосфатов выходит с ней и адсорбируется на поверхности продукта. Также, природой белого налета могут стать аминокислоты, растворами которых иногда шприцуется основное сырье (говядина, свинина) для увеличения массы и улучшения качественных характеристик.

Ссылка: http://marttrading.ru/faq/28/51.html

Мне больше нравиться это определение:

Эпиграф: авторитет самого Бисмарка: "Тот, кто любит хорошую колбасу и хорошую политику, не должен видеть, как делается и то, и другое".



Колбасное мастерство не русского происхождения, а само слово "колбаса" (sausage) произошло от латинского слова "salsus", что значит "соленый". Вероятно, в древние времена этот термин означал соленое или просто консервированное мясо. Тогда не было возможности хранить мясо в холоде, и соление колбас (вареных и копченых) было хорошим способом его сохранить.

Имя изобретателя этого всенародно любимого продукта неизвестно, нет точных данных и о происхождении самого слова "колбаса". Считается, что оно могло прийти к нам от латинского "колба" - круглый, от еврейского - "колбасар" либо от польского - "киелбасар" - мясо, мясное кушанье.

Слово колбаса, по-видимому, пришло из тюркского языка: турецкое kulbasty означает "поджаренное на сковороде мясо". По другой версии, колбаса имеет славянский корень и происходит от слова колобок.

Если родное славянское, то или от украинского "ковбыця" - "чурбан", то ли от польского "келб" - "пескарь" (то есть сначала колбаса была рыбной, во что тоже не поверишь без разбега). Если заимствованное, то вполне возможно, что слово это турецкое ("кюльбысты" - жаренные на решетке котлеты), или, вообще еврейское и происходит от слова, значащего "мясо, всякая плоть, живое существо".

http://gksoyuz-m.ru/obolochka.php

Vittorio,

да, я практически такая

Vittorio:

Если судить по аватаре , Вы питаетесь исключительно медом. Который собирают сертифицированные пчелы с цветков Роз выращенных по Госту.

извините не могу понять, это комплимент или подкат:-))))

ice-9:

Vittorio (цитата):

Если судить по аватаре , Вы питаетесь исключительно медом. Который собирают сертифицированные пчелы с цветков Роз выращенных по Госту.извините не могу понять, это комплимент или подкат)))

А ты чо защитник! Сертификат, лицензия, сан книжка имееца???

Ножачак прошол гигиенический осмотр в эпидемиалогии и стандартизации?

Налог надеюсь не единый, отчетность там - все впоряде?

Shabunevich:

Сколько уже можно пургу мести?

Простите, но вас на этой ветке не помню вообще, так зачем оскорблять людей учавствующих в общении!

Если у вас есть вопрос либо жалоба по теме , правильно сформулированная и не оскорбляющая чувства других участников, прошу вас выложить ее сюда!!!

Кто сможет вам поможет!

Спорю, что КУКУШКА будет первой!!!

Спасибо за стеб.

Неужто фотография моим мобильным телефоном настолько привлекательна, что ее можно принять за выбранную в инете. Ох... Просто, видимо я действительно чертовски хороша

зязюлька:

Спасибо за стеб. Неужто фотография моим мобильным телефоном настолько привлекательна, что ее можно принять за выбранную в инете. Ох... Просто, видимо я действительно чертовски хороша

Деваха! не грузи общественность, фото точно е ваше!

Минимум с порно сайта!

Да не в фото дело! что это такое, нормальная ветка с обсуждением проблемы,

дефка появилась и слюни у всех потекли, да!

Jaris:

зязюлька (цитата):

Спасибо за стеб. Неужто фотография моим мобильным телефоном настолько привлекательна, что ее можно принять за выбранную в инете. Ох... Просто, видимо я действительно чертовски хороша Деваха! не грузи общественность, фото точно е ваше! Минимум с порно сайта! Да не в фото дело! что это такое, нормальная ветка с обсуждением проблемы, дефка появилась и слюни у всех потекли, да!

Проблема обсуждена, найдено решение. Прочитав от и до ветку можно найти выход из любой ситуации.