Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

maestro_t:

Вот и мой Тест на качество пены Брестского молока "Молочная семья" 3,7%. Пена очень устойчивая, но 5 баллов не даю, потому что надеюсь найти молоко еще лучше. Настройки и кружку при следующих тестах менять не буду.

Млин. И я такой каппучинатор захотел

Sneak:

Кофеманы, кто пользуется этой штукой?

Я. Спрашивайте, какие моменты интересуют?

1. Из водопровода, через кувшин с угольным фильтром(из Короны).
2. Накипи пока не видно.
3. Быстрее чем на кофемашине. Первая чашка(при включении с холодной) секунд 20-30, остальные залпом. В этом плане быстрее системы, наверно, не существует.

Протестил молоко. Шапка убежала довольно быстро. Возможно взбил не правильно, завтра еще попробую.

2 фото

maestro_t, я блин забыл. Взбивал на поверхности, надо было чуть глубже опустить. Завтра правильно сделаю.

Di:

Вы попробуйте помол увеличить, авось от кислинки-абсолютно-во-всех-сортах-кофе избавитесь

Вы это говорите утвердительно, зная результат или предлагаете поэкспериментировать, типа пройти по "трем дорогам" ...авось?
Я, чесно говоря, пробовал, но бегло, не успел понять. Сейчас буду пробовать постепенно. Еще такие ощущения, что кофемашина как будто обкатку проходит, стабильнее все получается, пена правильная(хотя она сильно от сорта зависит).

Очень интересно, спасибо. Добью этот сорт(там на день), заряжу то с чего начинал Лавцца Эспрессо и буду каждый день на 1 деление увеличивать. На всякий случай, повторюсь, я не жду полного исчезновения кислинки из сортов с большим или абсолютным содержанием Арабики, а ищу настройки, при которых будет правильный баланс.

Да, я это осознаю, что Lavazza Espresso кисловат, поэтому на нем легче будет почувствовать в какую сторону уходит баланс, так сказать, настроится. На Blaser мне баланс уже приемлем, вчера пил без сахара. Насчет недовара, 3 позиции в меню - это слепая регулировка, вот если бы термометр где приобрести?

Ради чистоты эксперимента, ничего в настройках машины менять не буду, только помол, по 1 ступени в день, дегустировать будут 2 человека. За рание предполагаю 2 результата: 1) Изменение баланса кислота/горечь до приемлего, 2) без изменений(или не ощутимые).

Кстати, вот это гродненское молоко стерилизованное. И у него неудобный носик. Молоко разливается по банке и на стол.