Нормативные сроки, конечно, есть.
И есть совесть у строителей (да-да, я сам удивился, но есть!). Они стараются (и им удаётся) выполнить работы очень быстро.
Сложности начинаются на этапе приёмки работы и запуска в эксплуатацию.
Также есть и соседи, которых нет в момент, когда всему подъезду включают газ.
Или те, кто не пускает в квартиру для замены труб, потому что у них уложена икслюзивная(тм) илитная(тм) плитка, а когда будут менять газ/канализацию потребуется демонтировать эту плитку.
В такой ситуации, конечно же, и газ вовремя не включат, и канализацию запустить не получится.
У меня в доме приступали к работе только убедившись, что всё сделать реально. За сутки канализацию демонтировали и смонтировали.
Трубы холодной и горячей воды, газ установили также очень быстро (за три дня - день на каждую трубу - весь подъезд смонтировали).
Но, к примеру, газ включали очень долго, т.к. выяснилось, что у половины квартир отсутствует дверь на кухню, ещё у нескольких квартир - другие нарушения, из-за который МинГаз не принимал подъезд. Когда же все нарушения были устранены, выяснилось, что жильцы одной из квартиру уехали в отпуск. И 2 недели все ждали, пока они вернутся.
И даже когда пустили воду и канализацию, дыры в перекрытиях очень долго оставились незаделанными.