Как, где или чем заточить ножи?

Shipastik, Спасибо за инфу.

Shipastik:

зеленая-для тяжелых металлов

это например углеродка? или свинец/платина и тд?) (тяжелая атомная масса)

Мужики кому оксида железа для полировки?

тык

Для быстрой заточки кухонных ножей я использую керамическую тарелку, или пиалу, если перевернуть такую посуду кверху дном, то можно увидеть что опорная поверхность не покрыта эмалью, вот об эту поверхность я и затачиваю ножи. Если есть олеиновая кислота, капните капельку на поверхность и точите нож с удовольствием и отличным результатом.

Кстати, кому нужна олеиновая кислота - обращайтесь

_ZingeR_:

START-STOP, я в детстве об бордюр ещё точил

Вот не надо утрировать...
Я не говорю о профессиональной заточке, я говорю о заточке кухонного инвентаря подручными средствами...

Shipastik:

Пару слов об заточном-правильном двух стороннем камне от АиР, не мастер-заточник, так что за технику сильно не бейте если что . Но для понимания что за камушек и что он потенциально может вроде передать получилось...
п.с. если вдруг камрад evtan, мастер-заточник, скажет пару своих веских слов про этот камушек (если конечно инфы с видео хватит), буду велико благодарен
Брусок для заточки АиР-Универсал. Обзор и Тест.

Я не мастер, только любитель, коих тут хватает.
Пару слов попробую написать.
Сложно лечить по фото, так и тут. Не попробуешь не узнаешь. Заточные впечатления хорошо бы пропускать через собственные руки и уши.
Первое - брусок позиционируется как универсал для любых типов сталей, уже это одно заявление настораживает. Не часто подобные бруски встречаются.
Потом размерчик - судя по видео на столе точить не очень удобно. В идеале можно подставку аналогичного размера, чтоб пальцы не мешали по столу. А вообще вроде как брусок для походов, поэтому резонно применять в качестве подвижного абразива. Держа в руке.
Ну и время заточки всеж великовато. Значит что-то неоптимально выбрано. Возможно стоило взять более грубый камень для формирования угла, а этим доработать. С подобными ножами вполне должен справиться оксид алюминия на твердой связке.
Думаю, как походный брусочек для быстрой правки умеренно подсевших несложных ножей должен сойти.

По чашкам.
Редко можно встретить керамическую посуду с качественным равномерно тонко-шершавым дном. В икее подобные встречаются. Но огульно рекомендовать я бы не стал. Рядовой пользователь все равно не сможет (необходимо четкое удержание угла), ну а знающему народу это не нужно.

Плюс масло необязательно, хватит и воды. Да и износ поверхности идёт быстро. Спустя несколько ножей можно обнаружить недостаток абразивности

Олеинку оставьте для натуралов масляных

START-STOP:

Для быстрой заточки кухонных ножей я использую керамическую тарелку, или пиалу, если перевернуть такую посуду кверху дном, то можно увидеть что опорная поверхность не покрыта эмалью, вот об эту поверхность я и затачиваю ножи. Если есть олеиновая кислота, капните капельку на поверхность и точите нож с удовольствием и отличным результатом.

Ну что тут сказать...
Хотя, для дешёвого ножа и икеевская тарелка как точилка сгодится.

ПС. И раз уж так затачиваете нож, пользуйтесь не олеиновой кислотой, а сикилевым маслом-капните капельку на поверхность и точите нож с удовольствием и отличным результатом

START-STOP, согласен с чашками и тарелками, но керамика керамике рознь, лучше всего фарфор для этого подходит. В деревне именно так и поступаю как правило, правда у меня ножик Трамонтина профессиональной серии. А в городе поступил еще проще - на фанерку наклеил с двух сторон наждачку разной зернистости - практически мусат получился по мелкой шкурке трамонтиной раз 20 вжикнул - и опять руку бреет)))

=BY=SERG:

START-STOP, согласен с чашками и тарелками, но керамика керамике рознь, лучше всего фарфор для этого подходит.

Фарфор это и есть керамика, вернее это разновидность керамики.

а я нашел древний керамический предохранитель. Зачистил наждачной бумагой два ребра и одну плоскость. Фракция очень мелкая. Правит нормально!

Мужики подскажите где можно приобрести порошок карбида-кремния ?????В Могилёве не могу найти нигде (((((