Японская кухня. Суши

koldun555 Senior MemberАвтор темы

офлайн

koldun555 Senior Member Автор темы

2096

23 года на сайте
пользователь #29

Профиль
Написать сообщение

2096

# 8 февраля 2004 23:49 Редактировалось shpilka, 91 раз(а).

Ликбезы

Пошаговое изготовление на kushnerov.com от Sky
Рис от Ленского
Рис от raa_77
Рис от Tochiazuma
Рис от ForevorD
Рис от _ZingeR_
Рис в мультиварке, два варианта
Как не сделать "улитку"
Ликбез от _ZingeR_ о замене продуктов
Об ингредиентах от _ZingeR_

Ингредиенты

Где добыть ингредиенты для японской кухни
1. Рынок "Ждановичи", здание продуктового рынка, второй этаж, ориентир - большой красный китайский фонарик на крыше киоска.
Продавца зовут Ира, телефон можно попросить у shpilka.
У них бывает свежеприготовленный тофу, но только по субботам и до обеда, лучше звонить и резервировать. Стоит копейки.
2. В гипермаркетах есть практически все для приготовления простых суши, включая посуду.
3. Рынок "Комаровка": рыбные ряды, торговые ряды.
4. Комаровка, "Монетка", сектор 21, место 5, http://sunhome.by/

J-рецепты

Гёдза, shpilka
Лосось под оригинальным соевым соусом с рисом, Tochiazuma
Онигири, shpilka
Соба и яки-соба, shpilka
Томаго, shpilka
Якитори, _ZingeR_

Суши

Галерея суши и роллов, приготовленных руками онлайнеровцев
fs001
фEDя
Bukk
Svetik_Minsk
tihon
styler
Sky
tihon
HUSKY
EuroKwak
_ZingeR_
Svetik_Minsk
_ZingeR_
mind
_ZingeR_
S.O.N.I.C
Ленский
Svetik_Minsk
S.O.N.I.C
pelmen
Sky
Vitaminn
Svetik_Minsk
PC_maker
_ZingeR_
Royalcub
_ZingeR_
klu
kotenok_sh
_Лиска_
amaxby
klu
Nafanail
_ZingeR_
Хвостик
Хвостик
Хвостик
Хвостик
(Оля)
Karp_1988
saigon4uk
_ZingeR_
klu
DDSS
hromoy
DDSS
raa_77
_ZingeR_
raa_77
dzikiihell
_ZingeR_
Кислотный
pups ik
NuckelBack
(Оля)
Vanesse
raa_77
alexkrut2007
raa_77
ANDY112
raa_77
Vanesse
Kleppus
tihon
_ZingeR_
Redbull 707
Makrel
Sokurono
Kirill_O
Ruslan_club
Mac9lH9l
Yurkin
Yuracx
Yuracx
ForevorD
Demon1981
nickymisfit
Kaplya
ChevyRORK
hromoy
Demon1981
vitalqqqq
Demon1981
mashinochka
klu
AntoshkaDi
Demon1981
John
CTACuK
CTACuK
AlesyaVin
novell
drunix
Demon1981
Demon1981
drunix
drunix
kolobok-007
angelofheaven
alexey_k91
gosha-pupkin

В данной ветке не приветствуется вопрос "где купить", если ответ есть в шапке.
Кроме того, хотелось бы обойтись без явной рекламы суши-баров и доставки суши.

Куратор ветки shpilka

Чего нет сегодня, то будет завтра: в том вся жизнь проходит.

Anathema Senior Member

офлайн

Anathema Senior Member

5163

21 год на сайте
пользователь #8242

Профиль
Написать сообщение

5163

# 10 января 2007 17:25

На днях случайно оказался в Бригантине. И точно, суси - вполне приличные.

Неизвестный кот Senior Member

офлайн

Неизвестный кот Senior Member

10095

19 лет на сайте
пользователь #43792

Профиль

10095

# 10 января 2007 18:09

Nadya, спасибо, буду знать..... отстал от жизни...

выход есть![img]http://www.gfproject.org/img/tusa1.gif[/img]

Неизвестный кот Senior Member

офлайн

Неизвестный кот Senior Member

10095

19 лет на сайте
пользователь #43792

Профиль

10095

# 10 января 2007 18:10

Anathema,

На днях случайно оказался в Бригантине. И точно, суси - вполне приличные.

это такой маленький суси-бар с входом с проспекта?

выход есть![img]http://www.gfproject.org/img/tusa1.gif[/img]

EVgenn Member

офлайн

EVgenn Member

394

21 год на сайте
пользователь #7655

Профиль
Написать сообщение

394

# 18 января 2007 17:56

Albanetz:
EVgenn, в Вильнюсе все очень просто: есть главные магазины, в которых есть все, поэтому любую еду следует покупать там, в том числе и рыбу... В Максиме в Акрополисе, в Рими...

а как там отличить пригодного для суши лосося и тунца от непригодных. Может есть какие-нить спец. магазины для сушей и т.п. (как Джаппо в МСК)?

Kleppus Member

офлайн

Kleppus Member

104

19 лет на сайте
пользователь #44420

Профиль
Написать сообщение

104

# 25 января 2007 15:30

narod, prosvetite, kak obstoyat dela s tyncom v minske i ostal'nuh gorodah, t.e. moskva i t.d.

tyt, v evrosouze, zapretili prodavat' tynca, kotorui ran'she bul v pachkah po 0.5 kg, teper' prihoditsya pokypat' ogromnue kyski file po 5-6 kg, no skoro vrode i ego zapretyat...

...Делай, что должен, и будь что будет...

Ginger Onliner Team

офлайн

Ginger Onliner Team

4756

23 года на сайте
пользователь #1469

Профиль
Написать сообщение

4756

# 25 января 2007 20:59

Порадовали суши во Фресках на прошлой неделе. Раньше были хуже. И сейчас не ахти, но вполне съедобно Правда, соуса мало дают, и gingera тоже, но в общем уже писала в другой ветке - сервис имхо улучшился.

only the best is good enough

Ginger Onliner Team

офлайн

Ginger Onliner Team

4756

23 года на сайте
пользователь #1469

Профиль
Написать сообщение

4756

# 25 января 2007 21:03

EVgenn:
Расскажите, пжлста, рыбные места в Вильнюсе. В часности где затариться свежей рыбой по разумной цене? Есть ли в этом славном городе достойные суши бары?

Спасибо.

Miyako в ТЦ Европа на ул. Конституции (Новый город) - однозначно одни из лучших суши, которые мы пробовали. Kabuki в акрополисе - отстой полный. Кабуки на Piles, рядом с Gelios - тоже не ахти. Так что ооочень рекомендую Miyako!!!

only the best is good enough

Albanetz Senior Member

офлайн

Albanetz Senior Member

2575

20 лет на сайте
пользователь #20000

Профиль
Написать сообщение

2575

# 25 января 2007 21:49

Kleppus:
narod, prosvetite, kak obstoyat dela s tyncom v minske i ostal'nuh gorodah, t.e. moskva i t.d.

tyt, v evrosouze, zapretili prodavat' tynca, kotorui ran'she bul v pachkah po 0.5 kg, teper' prihoditsya pokypat' ogromnue kyski file po 5-6 kg, no skoro vrode i ego zapretyat...

а с чем запрет связан?

Ginger Onliner Team

офлайн

Ginger Onliner Team

4756

23 года на сайте
пользователь #1469

Профиль
Написать сообщение

4756

# 26 января 2007 13:11

Albanetz, может, с вымиранием этого вида?

only the best is good enough

Kleppus Member

офлайн

Kleppus Member

104

19 лет на сайте
пользователь #44420

Профиль
Написать сообщение

104

# 29 января 2007 16:11

Albanetz:
Kleppus:
narod, prosvetite, kak obstoyat dela s tyncom v minske i ostal'nuh gorodah, t.e. moskva i t.d.

tyt, v evrosouze, zapretili prodavat' tynca, kotorui ran'she bul v pachkah po 0.5 kg, teper' prihoditsya pokypat' ogromnue kyski file po 5-6 kg, no skoro vrode i ego zapretyat...

а с чем запрет связан?

s tem, chto (kak mne ob'yasnyal i.o. shefa na etom [censored by Артёмка] pol'skom:()dlya ego normal'nogo(natyral'no krasnogo)cveta ispol'zyut ochhhen' mnogo kakogo to gaza, kotorui vreden dlya zdorov'ya(ne tynca, a ludei)

Красная карточка была показана пользователю за этот пост модератором Артёмка (30 января 2007 09:49)
Основание: 2.9.5

...Делай, что должен, и будь что будет...

hurma Onliner Auto Club

офлайн

hurma Onliner Auto Club

2963

18 лет на сайте
пользователь #65602

Профиль
Написать сообщение

2963

# 29 января 2007 17:05

tyt, v evrosouze

na etom [censored by Артёмка] pol'skom

гордо

Жёлтая карточка была показана пользователю за этот пост модератором Артёмка (30 января 2007 09:50)
Основание: 2.9.8

Wanted much, needed nothing.

Kleppus Member

офлайн

Kleppus Member

104

19 лет на сайте
пользователь #44420

Профиль
Написать сообщение

104

# 30 января 2007 17:02

hurma:

tyt, v evrosouze

na etom [censored by Артёмка] pol'skom

гордо

nikakoi gordosti, pishy kak est'...

i zhdy: mozhet kto-nibyd' vse-taki otvetit na moi vopros

...Делай, что должен, и будь что будет...

Sergey_Accord Apple Team

офлайн

Sergey_Accord Apple Team

1022

22 года на сайте
пользователь #2821

Профиль
Написать сообщение

1022

# 30 января 2007 17:22

В Москве тунец мороженный продается в Метро С&С в разделе для японской кухни. Цена рублей 700-800 за кг. Васовка в районе 1-1,5кг. Пр-во Тайланд. Пробовали в сыром виде - никто не траванулся вроде.

Неизвестный кот Senior Member

офлайн

Неизвестный кот Senior Member

10095

19 лет на сайте
пользователь #43792

Профиль

10095

# 8 февраля 2007 18:44

Вроде в Евросоюзе вообще запрещено продавать живую рыбу.... Может это и тунца сырого как-то коснулось...

выход есть![img]http://www.gfproject.org/img/tusa1.gif[/img]

Fergi Senior Member

офлайн

Fergi Senior Member

1760

17 лет на сайте
пользователь #83897

Профиль
Написать сообщение

1760

# 8 февраля 2007 19:37

Miyako в ТЦ Европа на ул. Конституции (Новый город) - однозначно одни из лучших суши, которые мы пробовали.

Мне в "Территории" больше суши нравятся, хотя и в Мияко хороши. Плохо в Вильнюсе с сушАми :cry:

Неизвестный кот Senior Member

офлайн

Неизвестный кот Senior Member

10095

19 лет на сайте
пользователь #43792

Профиль

10095

# 9 февраля 2007 09:04

Плохо в Вильнюсе с сушАми

В прибалтике вообще с японской кухней засада - что в Вильнюсе, что в Риге и Таллине - везде отстой...

выход есть![img]http://www.gfproject.org/img/tusa1.gif[/img]

Kleppus Member

офлайн

Kleppus Member

104

19 лет на сайте
пользователь #44420

Профиль
Написать сообщение

104

# 8 марта 2007 14:17

daaa... zastulo razvitie... bykval'no zaSUSHIlo temy.... narod, podelites' novostyami.... chto novogo slushno v minske o sushi???

p.s. komy interesno:)-v konce marta priezhau v minsk :super: :beer: :beer: :beer: ... k sozhaleniu nenadolgo :cry:

...Делай, что должен, и будь что будет...

koldun555 Senior MemberАвтор темы

офлайн

koldun555 Senior Member Автор темы

2096

23 года на сайте
пользователь #29

Профиль
Написать сообщение

2096

# 10 марта 2007 11:37

fs001:

Дык, народ, где купить все для суши, кроме как на жданах

Кроме рыбы, все есть в "бакалейном киоске на Комаровке": открытый рынок,если идти от входа с фонтаном - между бакалейными рядами, после второго прохода 3 или 4-й киоск слева. Вчера брал там нори, уксус, имбирь и васаби. Цены не кусаются.

остался еще или нет???что-то знакомого попросил, так он не нашел......... :insane:

Чего нет сегодня, то будет завтра: в том вся жизнь проходит.

fs001 Senior Member

офлайн

fs001 Senior Member

1543

22 года на сайте
пользователь #5798

Профиль
Написать сообщение

1543

# 13 марта 2007 15:58

koldun555:
fs001:

Дык, народ, где купить все для суши, кроме как на жданах

Кроме рыбы, все есть в "бакалейном киоске на Комаровке": открытый рынок,если идти от входа с фонтаном - между бакалейными рядами, после второго прохода 3 или 4-й киоск слева. Вчера брал там нори, уксус, имбирь и васаби. Цены не кусаются.

остался еще или нет???что-то знакомого попросил, так он не нашел.........

Все на месте. 6-й (не 3-4-й! ) киоск по левой стороне после второго прохода.

Carpe diem, quam minimum credula postero.

Цыпль Senior Member

офлайн

Цыпль Senior Member

2458

19 лет на сайте
пользователь #46838

Профиль
Написать сообщение

2458

# 13 марта 2007 16:13

А как вам суши, которые продаются в гиперах, в "Короне" например?

Красивая женщина - рай для глаз, ад для души и чистилище для кармана.