chestas, а если рис "включится" через две минуты? у меня чугунный казан на газу (большая конфорка). добавленная холодная вода переходит к бурному кипению через 2 минуты.
-
Knife ClubофлайнKnife Club
15737
21 год на сайте
пользователь #1046015737Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха. -
Senior MemberофлайнSenior Member
1055
16 лет на сайте
пользователь #1308581055# 11 ноября 2014 10:55_ZingeR_, ничего против не имею, но привык делать
как положенокак учат умудренные опытомЯ и сам в домашних условиях как-то летом не на огне а на газу делал плов - получилось,
делал без экспериментов, все по рецепту. Если помнишь - ты и сам позже прокомментировал
_ZingeR_:
в кастрюльках воду видать грел, за отсутствием электрочайника. она горячая нужна па ходу процесса
-
Knife ClubофлайнKnife Club
15737
21 год на сайте
пользователь #1046015737# 11 ноября 2014 11:26chestas, я ж не спорю, нужна, холодную лить незачем, технология не требует на этом этапе остужать. я лишь о том, что беда совершенно невелика. не подвернулось горячей (бывает у меня иногда, забыл или на замачивание риса истратил) - ну и фик с ним, на результат, по моему, не влияет.
Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха. -
# 12 ноября 2014 14:25
влияет
я когда готовлю шавлю - лью холодную воду, когда плов - делаю зирвак с расчетом на рис
иногда приходится доливать, раз на раз не приходится и рис по разному себя ведет
легко баранов согнать в стадо, вы вот кошек попробуйте согнать! -
# 15 ноября 2014 23:40 Редактировалось Kirillych, 3 раз(а).
И снова о стейках
Купил немедни электронный термометр со щупом не проводе 1,5м. Сегодня провел полевые испытания. Стейки сначала "запечатал" на прямом огне по 2 минуты на сторону, потом передвинул с огня, добавил не угли замоченных ольховых опилок для запаха, воткнул щуп термометра в часть потолще и держал под крышкой до 63 градусов. Результатом остался очень доволен. -
Junior MemberофлайнJunior Member
61
11 лет на сайте
пользователь #80746861# 28 ноября 2014 09:55Добрый день! Предлагаю провести очередную встречу клуба -7 декабря, в 9.00. В меню- манты, шурпа и не совсем мясное блюдо( но очень вкусное), лобио. С уважением , Александр!
-
Knife ClubофлайнKnife Club
15737
21 год на сайте
пользователь #1046015737# 28 ноября 2014 09:57 Редактировалось _ZingeR_, 1 раз.a.chikilevski, Ура!
Рад приветствовать!
мангал на следующий раз планируем? зима к этому делу добавляет изюминку
Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха. -
Junior MemberофлайнJunior Member
61
11 лет на сайте
пользователь #80746861 -
Onliner Auto ClubАвтор темыофлайнOnliner Auto Club Автор темы
57179
17 лет на сайте
пользователь #8366057179# 28 ноября 2014 10:53a.chikilevski, может не шурпа а харчо замутим?
Шурпа по сути как и плов готовится в началеЯ негодяй, но Вас предупреждали -
Junior MemberофлайнJunior Member
61
11 лет на сайте
пользователь #80746861 -
Knife ClubофлайнKnife Club
15737
21 год на сайте
пользователь #1046015737# 28 ноября 2014 11:16Рецепт обсудим?
Говяжья грудинка - это понятно, а дальше?
Рис vs грецкий орех
Томат vs ткемали...Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха. -
Onliner Auto ClubАвтор темыофлайнOnliner Auto Club Автор темы
57179
17 лет на сайте
пользователь #8366057179# 28 ноября 2014 11:49_ZingeR_:
Рецепт обсудим?
Говяжья грудинка - это понятно, а дальше?
Рис vs грецкий орех
Томат vs ткемали...Орехов чищенных у меня навалом.
Я негодяй, но Вас предупреждали -
Knife ClubофлайнKnife Club
15737
21 год на сайте
пользователь #1046015737# 28 ноября 2014 11:54Bender B.R., у меня - нечищенных. "домашние", не привозные. на выбор урожай этого года и прошлогодние. начистить могу на месте, у меня даже есть для этого специальный нож
(риальне, устричный нож - очень удобен по грецким орехам)Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха. -
Onliner Auto ClubАвтор темыофлайнOnliner Auto Club Автор темы
57179
17 лет на сайте
пользователь #8366057179# 28 ноября 2014 12:02_ZingeR_:
Bender B.R., у меня - нечищенных. "домашние", не привозные. на выбор урожай этого года и прошлогодние. начистить могу на месте, у меня даже есть для этого специальный нож
(риальне, устричный нож - очень удобен по грецким орехам)У меня тоже домашние, отец пару недель назад к сестре в Буковину ездил.
Я плоской отверкой открываю.
a.chikilevski, манты с каким мясом?
На лобио какая фасоль нудна? Есть мелкая и крупная белая.Я негодяй, но Вас предупреждали -
-
# 28 ноября 2014 19:20
в компашку возьмёте?
прям слюной изошел..._ZingeR_, замолвиш словечко?
Сёння первый раз делаю говядину в красном вине, если получится, расскажуПоскольку объяснять вам что-либо бесполезно, сразу перейдём к оскорблениям. -
Junior MemberофлайнJunior Member
47
14 лет на сайте
пользователь #30678047# 29 ноября 2014 01:52Сябры, слежу за форумом
.
Запёк мясцо в смокере. Соль, перец, орегано и тридцать минут . Всё проготовилось, шкурку не убирал - была снизу и немного пригорела, на что, собственно, и рассчитывал.
-
Knife ClubофлайнKnife Club
15737
21 год на сайте
пользователь #1046015737Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха. -
Onliner Auto ClubАвтор темыофлайнOnliner Auto Club Автор темы
57179
17 лет на сайте
пользователь #8366057179Я негодяй, но Вас предупреждали -
Knife ClubофлайнKnife Club
15737
21 год на сайте
пользователь #1046015737# 29 ноября 2014 10:25Bender B.R., такой знаю... я думал, какая-то электрическая приспособа, для кухни
Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.
