Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

_ZingeR_:

Denis1771:

3. Помой кофеварку.

не, тут всё ОК. по температурному режиму (т.е. по теме ) есть что сказать?
- какой огонёк лучше: минимальный, чуть больше, средний или большой, или регулировать (как?) по ходу?
- в какой момент "готово", по каким признакам выключать?

у меня электрическая, все сама делает. Если не мыть регулярно кофе становиться хуже. В вашем случае нужно методом проб и ошибок по поводу мощности. А по кофе, я бы посоветовал взять арабику средней или слабой обжарки и, как и советовали выше, пробовать разный помол.
Готово, когда вода закончилась.

lemonomel:

_ZingeR_, перебираешь с въедливостью.

реально прочитай инструкцию - и все тип топ будет.

Denis1771:

3. Помой кофеварку

мыть менеджер компании BIALETTI не советовал никакими трапками абразивами и химией, внутренность куда готовый продукт идёт. просто споласкивать водой. появление коричневого налёта -это круто. и доп оттенки вкуса.
сушить раздельно. .

Дополнительный оттенок старого кофе это горечь, если нравиться, то это ваше дело. Методом проб и ошибок я вышел на то, что после каждого раза кофеварку (гейзерную) я мою как обыкновенную посуду. Если не мыть, то потом весь кофе превращается в крепкий, не различимый в зависимости от сорта кофе напиток. Короче, теряется вкус.
То же наблюдается и на кофемашине, при приготовлении эспрессо.

Denis1771, мыть посуду, конечно, надо. Странно даже было видеть такой совет всерьёз. Но аллюминий - не нержавейка, не говоря уж про более стойкие поверхности. Он с необходимостью покрывается налетом-патиной. С примесью кофе, да. Мыть с фанатизмом "добела" его действительно, категорически не стоит, т.к. эта патина как раз защищает напиток от привкуса металла. Похожая фигня, как с чугунными сковородками, например. Кроме того, легкий привкус старого кофе всяко предпочтительнее лёгкого привкуса бытовой химии

lemonomel,

часть 9
- осторожно прикрутите верхнюю часть 4 к нижней и поставьте кофеварку на средний огонь.
Время приготовления кофе 3 мин.

ну, буду ориентироваться пока на это, а дальше - экспериментальным путём

Denis1771,

Удалите использованный кофе из контейнера 8. Вымойте кофеварку водой. Не используйте для чистки абразивные моющие средства. После длительного использования возможно образование накипи, в этом случае использовать воду с добавлением лимонной кислоты. Высушите и соберите кофеварку.
ВНИМАНИЕ! Перед первым применением новую кофеварку необходимо тщательно вымыть. Приготовить кофе 1-2 раза и вылить его.

(выделенное указывает на необходимость формирования и сохранения патины)

_ZingeR_, по поводу гейзерной кофеварки. Попробуйте уменьшить время контакта горячей воды и кофе. Прогоняйте 80% воды из резервуара. Когда кофеварка начнет делать пуф-пуф, выплевывая остатки воды - пора выключать. В последних порциях воды основная горечь. И попробуйте другой кофе более сетлой обжарки и с меньшим количеством робусты. А вообще я перешел на аэропресс - вкус кофе можно варьировать от почти эспрессо до капельной.

Ух, наверно заезженная тема, но какой кофе можете посоветовать?) для эспрессо машины

tornado_77, prodomo? его в последнее время и пью, что можно еще попробовать?

Greg_House:

tornado_77, prodomo? его в последнее время и пью, что можно еще попробовать?

мне еще этот очень понравился..

_ZingeR_, как заваривать кофе в гейзерной кофеварке

Сегодня ночью машинка попросилась на т/о я вам скажу полный автомат на много проще обслуживать-только воду доливай..

_ZingeR_:

tornado_77, ничо не понял. а предыдущий был полуавтомат, штоле?

ну тут кнопочки электронные,включил и все,а там ручка механическая-сложнее на много...

_ZingeR_:

такое же электронное управление, лишь выполнено в виде поворотного кольца.

Вот тыб покрутил ее пол часа,особенно если руки влажные,в общем мне не понравилась делать эту самую Декольнацию на X-Mail,а на этой только один раз кнопочку нажать..