Японская кухня. Суши

В Суши весла появилось зимнее меню, абсолютно не вкусно, перепробовала все, но зимнее самое не вкусное, кто не пробовал, даже не тратьте деньги.

Цыганка:

В Суши весла появилось зимнее меню, абсолютно не вкусно, перепробовала все, но зимнее самое не вкусное, кто не пробовал, даже не тратьте деньги.

очень вкусное....заказали сет,понравилось)))

Не нашел в Короне. Где еще можно посмотреть? Еще интересует тунец (в Санта-фиш по 500 тыс кило, может дешевле где есть?) и копченый угорь.
Вот кстати как у меня получилось на четвертый раз )
[edit by shpilka] https://dl.dropboxusercontent.com/u/64616947/sushi.jpg

V_e_g_a:

и копченый угорь

Почему копченый? Угорь продается замаринованным, его разогревают (готовят) в духовке.

Сейчас расскажу вам хохму. В общем я суши ел один раз в жизни, не знаю что за они, но из дешевых (сделанных в серебрянском Гиппо). В общем знакомые угостили, ну в общем думаю, чего ж не попробовать. Вкус остался неоднозначный какой-то. На этих выходных взбрело мне что-то в голову изготовить суши самому (не зная их настоящего нормального качественного вкуса). Поехал в санхом (ссылка в шапке и приобрел):
1. Коврик для заворачивания (Япония, 43к)
2. Водоросли Нури (Япония, 43к)
3. 0,5 кг риса Нишики - 25к
4. Уксус (Китай)
5. Васаби (Китай)
6. Соевый соус (Китай)
Итоговая сумма была (точно помню): 235к.

В магазине приобрел:
1. Форель (Санта Бремор, ~70к)
2. Креветки (очищенные, в баночке, по вкусу крабовые палочки напоминают, ~20к)
3. Огурец
4. Пищевая пленка
Итого: 100-120к

В общем: рис промыл, сварил (пол стакана, 1,5 стакана воды) и добавил 1,5 столовые ложки уксуса вышеупомянутого. Дал постоять 10 минут. Рис клейкий стал, я его на водоросли начал накладывать, а они начали сворачиваться (может от того, что рис достаточно не остыл). Размазал ложкой, ну и положил ингредиенты, купленные в магазине. Закрутить более-менее нормально получилось 2 из 3 штук. Полил соевым соусом и чуток васаби намазал. В общем вкус меня не порадовал, чуть съел 2 рола (или как там их). Расстроился, думаю че добру пропадать, позвонил знакомому ну и говорю, ты же вроде суши любишь, забирай у меня все это барахло за 180к, а сам на часть отбитых денег пошел в магазин и купил себе привычной еды в виде фруктов и прочего.
Сейчас сижу думаю, может я погорячился, не всегда же с первого раза все получаться должно. Да и рано мне было самому пытаться делать свои суши, не зная вкуса хотя бы минских кафешек. Может кто посоветует какие суши попробовать мне, может что-то классическое по мнению гуру. Как я понял в Минске ресторан суши весла это лучший выбор по цена/качество.

Svetik_Minsk:

dark-al:

Как я понял в Минске ресторан суши весла это лучший выбор по цена/качество.

я не знаю, кому могут понравиться суши, там приготовленные. сухой рис, совершенно без заправки, размер никакой, а по вкусу - ниже среднего.

Ну если их бизнес до сих пор жив, значит людям нравятся. А что используется в качестве заправки для риса кроме рисового уксуса? И где можно попробовать правильные суши (в Японию не отправлять)?

dark-al, да попробуйте вы в нескольких местах. В суши-веслах вполне приличные суши, кстати. Не чета кислым пластилиновым коронным, к примеру. Но не суть. Просто надо попробовать разные, чтобы составить мнение.

V_e_g_a:

И не надо всех под одну гребенку, это же сеть и готовят там разные повара и вкус будет разный.

вот именно это - очень плохо, и очень не по японски. нестабильность качества для определённого имени - потеря лица.

Да мне пофиг как это. Если нравится - беру, если нет - не беру. Все просто. Тут уж на вкус и цвет...

Кстати в Короне уже больше полугода нету филадельфии.