Рестораны и кафе Минска

resetkin,

Ну типа того, да )

R_P:

Mojito Bar - кто был, какие впечатления (находится там, где Dozari)

Это который во дворике где Dozari, под куполом?

Порто дель Море
на качество еды не соглашусь: рыбу надо заказывать свежую - понравиться(в морской ресторан за свининой, еще бы картофель фри облаяли)
суп-пюре грибной тож обалденный
цены - согласен, высокие(точно такую же свежую рыбу(поставщик один)можно отведать дешевле в ресторане In Vino например, или Бергамо)
заведение приличное, в общем и целом своих денег стоит, один пренеприятный момент:
в первое мое посещение была дырявая скатерть за столом - попросили перестелить-посадили за другой столик - такая же фигня, обидно, во второе посещение - дырявая скатерть, пересаживаться не стали - написал в книгу жалоб, сказал администратору свое фе, на третий раз повезло - скатерть оказалась целой

Hef:

А вообще - ставлю плюсик в придорожное кафе

+придорожному кафе Усадьба Поречье)))чуть дальше по трассе:)))===)

Advanced User:

hippoppo, пока порто не построит новый ресторан - на старый будет ложиться большой и толстый. Тенденция только к загниванию старого. И рыба там ничего особенного из себя не представляет - средненькое непонятно что. Во Франкфурте рыбу делают лучше в заведениях с понтами на два уровня пониже. В Минске рыба не судьба - нужно ехать туда, где ее действительно умеют готовить и, где она действительно свежая.

у нас народ еще долго будет думать, что если название красивое, мебели новой наставят и ценник зашкаливает, вообщем пабагатаму, то ресторан типа крутой
а сложить два плюс два не могут, если в стране нет моря, жестокие квоты на ввоз рыбы, ограничение импорта, санстанция и т д, хорошего рыбного ресторана быть не может по определению, так же как и китайского или японского
и накогда тебе не пренусут камбалу, к примеру сначала сырой, чтобы показать что рыба свежая, как это принято делать, там где рее действительно готовят вкусно.

Ateh:

, поскольку это нонсенс — готовить несвежую рыбу,

Данная реплика к БССР не относится

Ateh:

rainbow:

и накогда тебе не пренусут камбалу, к примеру сначала сырой, чтобы показать что рыба свежая, как это принято делать, там где рее действительно готовят вкусно.

показывают не для того, чтобы убедить клиента, что рыба свежая, поскольку это нонсенс — готовить несвежую рыбу, а для того чтобы клиент одобрил ттх и их соответствие его аппетиту

показывают по разным причинам
и в том числе, что рыба свежая, а не заморожена
я когда жила в Испании, хозяин кафе, что рядом с домом постоянно причитал, когда рыбу показывал, "ну посмотри, только пару часов назад словили, прям с моря и на стол и тд"
а вообще конечно речь идет не о свежей/протухшей рыбе, а конечно о свежей/свежезамороженной
а если говориться что в Минске невозможно подать свежую рыбу на стол, то речь, о свежевыловленной конечно

Подскажите пожалуйста, в каком кафе, в это время года, можно найти холодник?

hippoppo:

рыбу охлажденную, не замороженную в минск поставляют реально самолетом(лично знаком с там агентом, который в минск-2 растамаживает), далее фирма-поставщик поставляет в рестораны(сам знаю точно три:порто длель маре, бергамо, инвино) и гиперы(точно в корону), может еще куда...это про рыбу...
коню понятно, что свежую морскую рыбу лучше есть на побережье, посему глупо минские рестораны сравнивать с прибрежными ресторанчиками
рыбу в порто дель маре вам предлагают выбрать - нет проблем
я не защищаю их, реально цены высокие+рваные скатерти(см. мой пост выше), но зачем напраслину на них возводить?
блюда из охлажденной рыбы у них реально вкусные

Ну умоляю Вас--ну зачем рассказывать сказки?В Минске нет ресторана,который может позволить себе охлажденку.Несколько лет назад пытался "Фальконе" и очень быстро от этой идеи отказался.А Порто дель Мар берет с самолета сколько--килограммов 50 в неделю?Это ж сколько она бы стоила авиадоставкой?МАКСИМУМ,что делают--в Москву приходит ЗАМОРОЗКА--там ее размораживают и кладут на лед--типа охлажденка,поверьте--знаю не со слов "какого-то друга,который работает агентом",а из личного опыта--у меня свой ресторан.Придите--попробуйте у меня сибас,дораду--заморозку и попробуйте найти вкусовые отличия.
P.S.И важный момент--у нас нет проблем со скатертями--потому что их ПРОСТО НЕТ

Иван Сусанин__13:

-у меня свой ресторан. Придите--попробуйте у меня сибас,дораду--заморозку и попробуйте найти вкусовые отличия.

Куда идти?