Если "один более универсальный", то все же это будет 18-135, тем более что его новая версия получила совершенно новый привод, добавляющий удобств в использовании.
18-200 это ультразум, со всеми вытекающими. Он хорош либо в качестве единственного объектива для нетребовательного любителя, либо в качестве тревел объектива, но опять таки если в приоритете компактность и легкость одного объектива. Так что 18-200 это сплошной компромис между качеством и удобством.
Наиболее правильным, с моей точки зрения, является приобретение в дополнение к 18-55 второго объектива, перекрывающего теледиапазон. Это существенно расширит ваши возможности, в том числе и в портретной съемке. Но предупреждаю - два и более объективов, не добавляют удобства в пользовании
Из телевиков, можно рассматривать следующие:
Sony SAL55-200 (уже есть версия 2) - бюджетный, под стать 18-55, но свою цену отрабатывает честно. Если в перспективе не планируется замена 18-55 на значительно более дорогое стекло, то будет вполне подходящей парой.
Sony DT55-300 - достаточно новый объектив. Оптически очень хорош, при этом компактный для своего диапазона фокусных и легкий. Отлично стыкуется со штатниками (18-55, 16-50 и т.п.) по фокусным в отличие от 70-300.
Пожалуй наиболее привлекательный вариант в пару к 18-55, поскольку имеет значительный потенциал и останется актуальным, даже если 18-55 будет заменен более дорогим стеклом. При этом имеет не высокую цену.
Tamron 70-300 USD- не совсем адекватная пара для 18-55. Достаточно крупный, увесистый и уже не совсем дешевый. Оптически на уровне предыдущего. К нему в пару просится как минимум Tamron 17-50/2,8 или даже Sony 16-50/2,8 , а с 18-55 получится дисбаланс