Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

Питонец:

SAECO МС TYP 2002 сейчас нет в продаже

Я таки нашёл. В одном-единственном магазине.

Питонец:

ждём новую модель (по стилю под Poemia) от производителя

Когда ожидается "выход в свет" и что по цене примерно будет?

_ZingeR_:

egoMANIAC:

а что за зверь такой-BORK?

а это очень простой зверь. типа "фирст, австрия", только деньги очень нужны

Вспомнилась реклама про полоумную фрау из Австрии... Не,ни каких борков

MoiZ:

Нужна кофеварка, стоимостью до 200$,
по популярности Philips Saeco HD 8325 выбрал, да проблемы с ней есть у многих...

У меня модель HD 8327,по сути-те же яйца,только в профиль(корпус-нержавейка). Отлично работает(после капельной чуть шумновато). Эспрессо варит вкусный(не жалейте денег на кофе),капучино не делал-не люблю.Как по мне-вполне себе кофеварка за свои деньги.
Проблема только одна-кофе быстро заканчивается по причине того,что друзья стали чаще в гости приходить на чашечку кофе

Вообще конечно смешно, мы тут рассуждаем о кофемолках начального уровня, так же о кофеварках начального уровня, а в голове держим как будто это почти рядом с пределом совершенства. Я думаю, что если б мы начали рассказывать как хорошо ездить на Дэу Ланос, или Ладе Калине - смеху было бы больше.
lemonomel, то что каждый сам выбирает "способ" - я полностью согласен. Я не согласен что способ "эспрессо" - чудо техники для кофе. А аргументы (не говоря про ощущения и опыт) я привел, тем более логически и эмпирически обоснованные.
По этому если кто-то задает вопрос - какой способ лучше максимально раскрыть моно-сорт - это турка, если смесь - тот тут эспрессо. Ибо смесь сама по себе смесь по определению предназначена только для эспрессо. Переводить хороший и качественный моно-сорт в смесь - "что-то такого не встречал"

Astach:

а в голове держим как будто это почти рядом с пределом совершенства

телепат?

по эспрессо, кстати, согласен. это самый передовой, технологичный и современный способ (даром что ему 100 лет в обед), а что до реальных преимуществ напитка - это на любителя (каковых, впрочем, немало). У способа явно прослеживаются недостатки, которые проявляются в необходимости специальных смесей, специальной обжарки, добавления робусты, шаманства "на грани"... Но технологичность все-таки завораживает. И продукт хорош. Что до нюансов вкуса - смешно нападать на эспрессо, когда существуют кофейные напитки с сахаром и молоком, и даже (ОМФГ!) с шоколадом

lemonomel:

Могут быть данные о кофемолке с алюминиевым корпусом.

по аллюминиевой ещё +1кг было в ТТХ . впрочем, не поклянусь, что именно в Вашем каталоге. Но на деле меня всё устраивает.

MoiZ:

спасибо, еще раз повторюсь а горячий ли кофе или теплый, холодный? какую кружку используете?

кофе из эспрессо горячий, но не ошпаришься - пить сразу "из под станка". штатная "кружка" - до 120мл на двойную закладку, это максимум (с разумным переливом в стиле "лунго" ), а в норме не больше 60мл, дальше льются помои. Можно долить горячей водой или приготовить напиток с молоком.
Объем, впрочем, не единственный критерий. Более правильный "пролив 25-30 сек от включения помпы", а ещё более правильный - смотреть на цвет струек и выключать, когда побелеют.

Если новая машинка будет выдавать не слишком горячий напиток (при условии, что её прогрел минут 15 и выполнил холостой пролив для разогрева группы, рожка и чашки), то это в скором времени пройдет. Я так понял, в бюджетных машинках термостат отстроен с небольшим запасом, чтобы не плевалась паром при малейшей закальцинированности. Впоследствие всё норм даже после выполнения процедуры декальцинации. Это имхо, по опыту эксплуатации виа венето (тот же класс, что и 8325), может у вас и не так будет.

egoMANIAC:

Кружки

Когда мне хочется выпить рюмочку чистого кофе из автомата, я грею ее в микроволновке (с водой). Затем воду выливаю и ставлю горячцю рюмку под струю кофе.

Cnasel, вам, как профессионалу по проф. варкам, нас не понять

хотя я чувствую, что где-то наё****.... в кафе из взрослой двухгруппной машины "чуть теплого" кофе никогда не видал

Cnasel, вы правы, хотя я чутка не о том
я о температуре в бытовых варках. она там штатно не регулируется.

всё никак не выберусь поржать в амато-кофе, где прям на стене на ценнике указана закладка 5 гр на порцию эспрессо

0.4 евро за кило - мегажесть. это какбэ в 50 раз дешевле нормального. интересно, бомжи за этот ценник жолуди собирать подпишутся?

Astach:

какой способ лучше максимально раскрыть моно-сорт - это турка

Говорят, что дегустируется кофе только в варианте "по-польски"

_ZingeR_:

это самый передовой, технологичный и современный способ

Скорее самый дорогой
Ну это просто способ. Для эспрессо нужна специальная обжарка, позволяющая максимально расскрыться зерну при "варке". Для других способов и обжарка другая.
Это как сказать, что стейк - это самый передовой способ обжарки мяса...

параноик:

Затем воду выливаю и ставлю горячцю рюмку под струю кофе.

Можно тупо под горячую струю воды из под крана на пару минут

Cnasel:

0.4евро-кило

Прикольно, по статье отсюда в 2011 году арабика на бирже стоила по 6 долл/кг

Astach:

Но дегустация и употребление для "наслаждения" как-то координально разные вещи.

Вы речь вели о самом лучшем способе для раскрытия всех ароматов моносорта. Уж для дегустации по-моему как раз и нужно все максимально раскрыть.

Astach:

невозможность использовать не фильтрованную воду (родниковую)

скуяб а позвольте поинтересоваться, на чём основано такое мнение? я в варку залил пару сотен литров родниковой воды, и поносом от этого не страдал