Кальвадос

babangido:

в бочках выдерживают?

в железных бочках
и это не шутка
колеруют жженым сахаром, карамелью, плюс горячий спирт прогоняют через дубовую щепу, что бы задубить, и в цистерну со спиртами сыплют щепу дуба...
Академия наук РБ технологию замутила
Но пить можно, не отравитесь, и яблочком пахнет.

Calvile и Эйфорию не пробовал, но и не стремлюсь. Илово пить можно, когда шумно и много людей галдят одновременно...и когда уже все равно что пить.

блиннн, какой ужасс)))
по мне так, с моими слабыми рецепторами, кальвиль и эйфория - это обычная крашенная водка. как-то мистицизм совсем уж другой.

vvg, про крашенную чутка не так написал я под крашенной водкой имел ввиду вкус водки с каплей ароматизатора, идентичного натуральному.

babangido, ну как, КАК можно спутать вкус водки и самогона?
где эйфорию купить? остальные имею в наличии.

babangido:

Молодость:

а тем временем в гонку недокальвадосов включился Брест.

Может Пинск? Давно уже как продается.
Объясните неграмотному почему кальвиль и эйфория - белые, мистицизм - темный? Из-за того что мистицизм в бочках выдерживают?
Какая-то между этими белнапоями космическая разница во вкусе и т.д.

Кальвиль и Эйфория - по сути одна и та же фруктовая водка, изготовленная путем перегонки с сохранением всех летучих ароматических компонентов (это не ректификация), отсюда и выраженный аромат. А летучих компонентов у нас немало, потому что яблоки кислые, кислоты и трансформируются при перегонке.
Названия (крепкий фруктовый напиток, фруктовая водка) разные - чистой воды маркетинг!

Кальвадос же - это по сути та же фруктовая водка (если по-простому), однако обязательно выдерживается с дубом, отсюда и ценник. Затраты, производство, люди, бесплатным ничего не бывает. И да - Мистерия по факту не менее 6 месяцев выдерживается, а кальвадос Вдохновение (по источникам) - не менее 1,5 лет, разница во вкусе есть.

Ценителям белорусского - трехлетний кальвадос в продаже!!!, дождались, кому не терпелось, его ж выдержать надо было, поэтому и ждать пришлось))))

http://ilovo.by/index.php/joomla-pages/149-content-demo-1-1-9

krum:

Ветка превратилась в обсуждение ацечэственнага пойла. Этот кальвиль имеет такое же отношение к кальвадосу, как хрен к трамвайной ручке.

Согласна, но начало (только начало) у них общее! как и у виноградной водки и коньяка)

Repet:

u_femine:

виноградной водки и коньяка)

На всякий случай встряну для справедливости: начало у коньяка и виноградной водки (чачи, граппы) все же разные.
Коньяк выгоняется напрямую из вина, а виноградные водки делаются из отходов виноделия.

безусловно) у чачи с граппой начало в отходах, а вот виноградная водка может быть изготовлена и из вина

Repet:

u_femine:

виноградная водка может быть изготовлена и из вина

Тогда это называется не водкой. а коньячным спиртом

)) можно долго обсуждать этот вопрос), если хотите, смысл был в другом, не так ли?

из вина, конечно, готовится винный дистиллят(бесцветный), а уже из него можно приготовить либо водку (путем разбавления водой и др.) либо отправить на выдержку в бочки - и только тогда получится коньячный спирт. конечно возможно вы имели ввиду молодой коньячный спирт), но это наша советская терминология, ибо это винный дистиллят в классике

Выдержанный кальвадос от "Иловское" продается в Короне в черной коробке, ставят обычно возле бальзамов)

Repet

С настоящими маловероятно у нас что получится - очень узкий круг потребителей. А Вы наверняка знаете, что у нас все на массовый продукт рассчитывается(. Но, тем не менее, все же рекомендую продегустировать 3-летний белорусский )) - там преобладает ваниль и шоколад конечно в кальвадосном исполнении и нет таких тонких цветочных мотивов, как, например, в молдавском или французском кальвадосе, но в такую зиму он порадует длительным согревающим и мягким послевкусием ))))