Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

NoiseInc:

Pure Arabica - однозначно, наш флагман, 85% плантационной арабики, обжарка чуть темнее средней.

"мой любимый размер" (с)
и вам спасибо. жду наводки

кстати, господа, похвастаюсь. держу в руках новинку: Intenso Purissimo январской обжарки, только с таможни. состав декларируется как 80% арабики - то что надо. Пахнет вкусно. Попробую вечером, расскажу.

_ZingeR_:

держу в руках новинку: Intenso Purissimo январской обжарки, только с таможни.

А где покупаете, если не секрет ?

Питонец, спасибо. Я про это:

"Очистка и обслуживание: Автоматическое ополаскивание элементов циркуляции кофе, Цикл удаления накипи" Это во всех intelia?

И подскажите, молотый кофе в Focus Intelia можно засыпать?

Питонец:

SvetlanaKr:

Dibrova, Питонец, спасибо за ответы.

Да не за что, почти (вы ж даже личку не смотрели!)

SvetlanaKr:

Подскажите, в Philips Saeco Intelia One Touch Cappuccino HD8753/19 есть функции быстрого пара и автоочистки, в Philips Saeco Intelia Focus HD8751/19 по автоочистке нет данных, быстрого пара нет. Это важные функции?

Быстрый пар и "мощные" бойлеры - во всей Inteli'и. От чего автоочистка? От молока. Нету ни там ни там.

Добавлено спустя 3 минуты

NoiseInc, пусть будет много кофе, хорошего и разного!

NoiseInc:

Я скептически отношусь ... преподносится как "свежая обжарка", а на деле .. явно потеряет ... готовы платить "Итальянский" кофе не подходит по тем же причинам, что и выше

По каким это, простите, причинам, он куда-то не подходит?!

NoiseInc:

Pure Arabica - однозначно, наш флагман, 85% плантационной арабики, обжарка чуть темнее средней.

А кто так называет?! Исходя из этимологии слова Pure - "Чистая арабика" или "истинная арабика" - это только 100% должно быть. Как верить производителю, после таких ... "ляпов" что ли?
NoiseInc, был такой белорусский кофе IMPERIO. Знаете?

По поводу итальянского - это вопрос сроков обжарки. Не подходит под категорию "премиум-класс", я писал именно о нем, а не о итальянской лавацце, якобы 100% Арабики за 150 тысяч - такие предложения есть на рынке Если я готов выложить, 40-50 уе за кг кофе, то он должен быть понятного качества и обжарен 2-3 недели назад. Зная, какой у нас в большинстве своем "итальянский" кофе... Ну это мое лично мнение, я никого не пытаюсь переубедить - дело это неблагодарное
А если мы говорим, про кофе в гипермаркетах, то какая разница: покупать робусту итальянской или российской обжарки? ))))

По поводу названия, не совсем понятен упрек. Разумеется, это маркетинговый ход - название, однако я предпочитаю не скрывать состав, хотя наши органы сертификации не заставляют писать соотношение арабика-робуста на пачке. Отсюда получается, что я плохо сделал, что указал, что там не 100%, а 85%? =) Кстати, эти 15% затесались туда не просто так, все таки для устойчивой пенки, небольшой процент робусты полезен.

Белорусский кофе IMPERIO не встречал. Он еще существует?

Питонец:

NoiseInc
дорогой кофе не обязательно должен быть до 3-х недель (куда его потом, или по причине того, что партия продаётся "только" за месяц-два его не привозить никому?);
вы берёте на себя смелось уверять, что там робуста?

NoiseInc:

Белорусский кофе IMPERIO не встречал. Он еще существует?

Нет. Но это лучшее, из того, что было из белорусского кофе.

За 50 долларов кофе должен быть свежим. Иначе смысл такой покупки сводится к нулю. Это мое личное мнение. В пользу него скажу следующее: в Италии кофе, как известно, не растет. У них такой же доступ к мировому рынку кофе. Хоть сейчас, при большом желании, можно купить "распиаренный" сорт Копи Лювак и жарить его на домашнем ростере.
Известный факт, что кофе современем теряет свои уникальные свойства, и становится просто добротно обжаренной Арабикой (но искать там винные нотки, или привкус мускатного ореха) уже нет смысла. А в это случае, какой смысл платить такие деньги? За то что задумка была неплохой, но реализаций (логистика, скорость реализации) подкачала?)

По поводу смелости и робусты: я писал о магазинном кофе в гипермаркетах. И да, я беру смелость. Я знаю котировки цен на мировом рынке и могу сопоставить сколько бы стоила 100% арабики в смеси + таможня + доставка + средний аппетит дистрибьютора + наценка розницы. Тут нету никаких магических способностей, только цифры В сегменте ХоРеКа у нас хватает неплохого кофе.

По поводу названия Pure Arabica - компания Бавария Моторс тоже называет свою модель 535, и не взирая на тот факт, что последние две цифры во всех их моделях обозначают объем двигателя, реальный объем там три литра. Врядли кто-то покупает машину по одному лишь названию, не так ли? Возможно, такие есть - они ценят готовый продукт по принципу понравилось/не понравилось! Для тех, кто хочет узнать подробнее, делаются спецификации автомобиля: так же и здесь. Кстати, по нашим гостам, там есть указание на этот факт (на пачке).

P.s. Готов предоставить вашему магазину кофе на тест.

Питонец:

NoiseInc:

За 50 долларов кофе должен быть свежим. Иначе смысл такой покупки сводится к нулю. Это мое личное мнение. В пользу него скажу следующее: в Италии кофе, как известно, не растет. У них такой же доступ к мировому рынку кофе. Хоть сейчас, при большом желании, можно купить "распиаренный" сорт Копи Лювак и жарить его на домашнем ростере.
Известный факт, что кофе современем теряет свои уникальные свойства, и становится просто добротно обжаренной Арабикой (но искать там винные нотки, или привкус мускатного ореха) уже нет смысла. А в это случае, какой смысл платить такие деньги? За то что задумка была неплохой, но реализаций (логистика, скорость реализации) подкачала?)

Я предлагал после фразы "у вас кофе. это ваше преимущество" поставить точку. Я так понимаю, вы отказались, продолжаете "нападки" на существующий рынок кофе.
Что ж, продолжу и я.
Многие думают, что зная цену на арабику на бирже, можно прикинуть "жадность" производителя, поставщика и продавца. Очень ошибочные получаются выводы. Это почти как судить о завышенной стоимости автомобиля, зная его массу и мировые цены на сталь. Ведь сталь в Германии "не растёт". Странно, почему автомобиль называют "немецким"? Я лично считаю, что кофе, для эспрессо особенно, ещё нужно сделать. Обжарка - очень важная составляющая, важнее чем качество изначального зерна, моё мнение (повторюсь, для эспрессо). Обжаривать кофе самостоятельно подручными средствами - перевод продукта, моё мнение. Для турки или кипяточку ещё вполне подойдёт, но для эспрессо - нет. И здесь важно не только хорошее оборудование, вся технология процесса (с охлаждением горным воздухом, например), но и профессионализм обжарщика.
Дальше продолжить? (Это не в ваших интересах)

Добавлено спустя 1 минута 13 секунд

NoiseInc:

P.s. Готов предоставить вашему магазину кофе на тест.

Это дело.
Возьму. Даже можно протестировать, когда нас ("ценителей эспрессо" ) соберётся несколько.

А почему не в моих интересах? Если вы адресуете эти фразы в адрес нашей компании, то мне нечего стесняться - мы обжариваем кофе на испанском оборудовании именитой фирмы. Кофе блекмилл мы позиционируем как среднюю категорию (при ценовой ниже среднего), а не премиум-класс. Я регулярно езжу на форумы обжарщиков и слежу в общем-то за текущими тенденциями - хотя, конечно, до гуру кофейного дела мне еще очень далеко. Но говоря про "немецкий" автомобиль, уж простите, эта вещь более сложная, чем обжарка кофе, да и не только немцы знают в них толк.
Так вот, не нужно, приписывать мне слов о том, что весь(!) итальянский кофе плох. Мой тезис в том, что далеко не весь итальянский кофе хорош!

P.s. По поводу "охлаждения горным воздухом" - ну и вы еще высказываетесь против рекламных слоганов? ну право же...
P.p.s. Я всячески подчеркивал, что ценность кофе за 50 $ и его связь со свежестью обжарки - это мое личное мнение. Я вот вполне полагаю, что у вас оно может отличаться. Я же его не навязываю, поэтому мне не совсем понятно почему вы так болезненно реагируете на мое высказывание. Я не высказываю официальную позицию нашей компании, а на форуме, полагаю, у меня есть право высказаться)

Мне кажется, что вы сознательно передергиваете мои слова и спорите не со мной.
Итак, по пунктам:
1. Во первых, я нигде не противопоставлял кофе нашей компании именитым заводам и брендам. Зачем? Я высказываю свое мнение, а не говорю от лица компании.
2. Профессиональная смесь. Да будет вам известно, в Италии есть компании, которые составляют смесь из зеленого кофе из происхождения и реализуют ее для производителей. Чтобы не быть голословным, вот компания с которой мы работаем: http://www.ipanemacoffees.com.br/index.php/en/products/our-coffee/ Это я вам предоставляю информацию не для того, чтобы сравнивать свой кофе с итальянским, а суть процесса, ведь так делают многие компании.
3. По поводу итальянца и европейца. Мне кажется, что утверждать, что только итальянец может быть обжарщиком, это равносильно тому, что американский плотник не построит избу, а только викинг в десятом колене может построить драккар.
Поймите, вы упорно не хотите увидеть, что я ничего не имею против итальянского кофе. Я лишь сказал, что есть определенный предел ценовой, после которого итальянский кофе надо покупать в Италии. В северной и южной части Италии пьют абсолютно разный кофе, например. Обжарщиков там тысячи, и далеко не все успешные. Однако, разумеется, там хватает хорошего и отличного кофе.
4. По поводу контроля качества. Вот это действительно вопрос непростой и тут глупо спорить.
5. По поводу брендов, я сознательно это опущу - это будет не очень этично и профессионально с моей стороны. Скажу лишь, я пил - и российский кофе хороший, и европейский. И пил отвратительный кофе.

P.s. И если вы так хотели закончить дискуссию, то я могу это сделать, нет проблем. И, пожалуйста, хватит писать так, будто я продолжаю только ради спора. Если бы я так делал, то я бы прицепился к вашему роДстеру, но полагаю это всего лишь опечатка.

NoiseInc, браво! Вы правы.
Я, так точно, со всем вышенаписанным, согласен. (Даже с тем, что роДстер именно так пишется )
Редко удаётся столько написать и поспорить с человеком, сохранив лицо. Можно сказать, что мы расставили точки над ё.
Надеюсь, полезно было и нам, и читателям.

Удачи вам в делах!
Кофе примем, интересно.

NoiseInc, с интересом бы потестил ваш кофе.

Kiryla2002, ECM - один из многочисленных небольших производителей кофеварок, расположенных в районе Милана. Нечего сверх выдающего внутри нема...(((
стандартный набор помпа, бойлер, холдер(ы), модный теперь металлический корпус в кофеварках домашнего класса и группа EB-61 типа этой.
я одну такую смотрел внутри в той же германии.
нормальный рабочий девайс для дома. не самый дешовый правда.

Блин, какая-то профессиональная смесь детского максимализма и рекламы себя. Прямо персональный гербалайф