Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

Питонец,
инструкцию прочитали,про температуру взбитого молока или его регулировку там ни слова. Муж работает в ночном клубе,спросил у барменов какое молоко на выходе - все говорят,что горячее. У нас оно реально теплое,через минуту комнатной температуры. Градусником меряли обычным медицинским,на точность раньше не жаловались - в кофе,горячей воде он сразу шкалит за 45',на молоке показал 38,7
заказывали машину в инет-магазине,позвонили туда; что они ответят? сдавайте в СЦ,порекомендовали на Бровки.
Посмотрим,что скажут. Клубные машины обслуживают в сервисе на Восточной,если что обратимся туда.
По поводу жокея и проч. на чем надо было опыты ставить? сразу илли покупать?
Ну вот в самом деле,как надо поступить в моей ситуации?

[censored by Vadnov]

Последнее предупреждение, и только изза уважения.

Купил Saeco 8327 и delonghi kg 79. Кофеваркой доволен. А вот с молкой вышел фэил. После того как курьер уехал, открываю коробку, а там ручка отломана. Печально . С утра позвонил мужик скользкий какой-то. Сегодня поеду ругаться. Требовать нормальный отсек для молотого кофе или возврат денег. Может кто-нибудь сталкивался с подобной ситуацией, куда можно жаловаться если продавец будет отнекиваться?

п.с. спасибо всем кто помог сделать выбор.

Поменяли, на новую. Кому-то продадут мою

Опирался на то что курьер не показал прибор и я нигде подписей не ставил.

Питонец:

Я - себя люблю, например, (и не скажу, что сильно люблю людей), поэтому - поменяю.

Поменяете ЧТО??? И до какой цены распространяется ваша доброта?

да все всё меняют. если продавец не тупой козёл (оба слова в определении важны). потому что, если клиент действительно не виноват, то дешевле поменять. по разным причинам дешевле. даже если формально можно выслать нах и "сэкономить". по моему, так. я не припомню случая, чтобы не пошли навстречу.

alexzver, хочу вернуть вас к названию ТЕМЫ

ZingeR,

Это все хорошо, но немного не так. Большинство "любителей кофе" плевать хотели на ваш эспрессо, им нужен СТАКАН (от 250 грамм) кофейного напитка с молоком / без молока и что б шел приятный запах из пакета кофе.

параноик, стакан кофе может накапать и капельная кофеварка, и гейзер, что значительно дешевле для покупателя, как изделие. Я лишь всего за то, что потребитель знал, что покупая рожковую кофеварку (скажем до 500 евро) и кофемолку (до 300$) или кофемашину - за 1500$ - он получает посредственный результат, нет, не хороший, не плохой, а именно - посредственный. И когда он выбирает какую кофеварку или кофемолку купить в ценовом диапазоне ниже, чем я написал - то он должен понимать, что он ищет лучшее среди "посредственности", но никак не среди хорошего. Так что я за информацию. А еще я за то, чтоб не было сговора, производителей кофе и производителей кофемашин. Ибо причину, почему саеко и гаджия (а это наверное самые массовые лучшие бытовые рожковые кофеварки) перестали класть "одинарные" фильтры в кофеварки, но кладут для чалд, которые дороже, чем покупать кофе в зернах - кроме как сговор с производителями кофе я назвать не могу. Ибо любой математик знает, чем выше цифры, чем в абсолютном значении погрешность выше.
А вот теперь я предлагаю подключиться к дискуссии товарища _ZingeR_, На нашем примере - мало того, что тебе приходится делать более мелкий помол под двойное ситечко, если ты не хочешь варить 2-ю порцию, так еще и сильнее трамбовать.И заветные 8грамм в двойном ситечке сварить хорошо ой как сложно, и выходить, что класть надо больше, и рассыпать больше. Для покупателя - это копейки, но для продавца кофе - по такой копейке не хилые объему растут. Так что по моему мнению налицо обычный сговор производителей кофеварок и кофе. В проф технике этого не делают потому как стандарты более жесткие, да и кофе там и так потребляют много, и рассыпают на сторону нормально, но там это опять же с покупателя возьмут в цене. Так что в профтехнику кладут как надо "ситечки".
_ZingeR_, по поводу технических причин. Вот вы говорите - что можно сделать 8/25/30 и получится гадость. В этом я с вами согласен. В данном случае мы можем влиять на помол, качество кофе, количество закладываемого кофе и усилие трамбовки. Но как я писал ранее для двоного ситечка приходится молоть мельчем, чем стандарт под эспрессо, и все равно, на саеке 25 секунд для двойной закладки выходит не 50-60мл - больше, при стандартном помоле для эспрессо.
ОК, опустим 8/25/30. В сухом остатке у нас для бытовой рожковой кофеварки - помол, трамбовка, качество кофе (смесь, дата "разлива", качество самого зерна и обжарки) - это то, на что мы можем влиять. Как показывает ваш опыт даже когда на выходе 8/25/30 - результат по вкусу бывает дрянь. Но я не знаю, вашего опыта, но могу сказать про свой. Я очень "заразный" человек, и если мне чего-то хочется, я мир переверну, но своего достигну. Так вот по моему опыту, про профессиональных или домашних но дорогих кофеварках 8/25/30 дает хороший результат, именно хороший. Никакой горечи или кислятины. Да, результат от чашки к чашке на одной машине и "названии" кофе различный по вкусу, но в нюансах, и вот как раз эти нюансы и влияют на результат - хороший и отличный. Т.е. проще говоря настроив помол, сделав верную закладку в граммах, утрамбовал - на выходе 8/25/30. Результат - хорошо - стабилен. Нет, не посредственный, как в моем случае с "саеко", а хороший и стабильный. В саеко - стабильный, но посредственный.
Теперь по алгоритму надо найти другие переменные, которые влияют на вкус. Первая переменная - это давление. Если нет монометра, настроить помол можно, но с монометром быстрее. ОК. Помол настроили, давление - вот тут как раз физика и пошла - есть еще один фактор, один из самых главных - температура пара или воды. Так вот она должна быть стабильной на всем протяжении выхода из помпы, до подачи в "кофейную таблетку". Что показывает физика - монометр давления установлен до "группы", и меряет он давление которое до "группы", при определенной температуре пара. Так вот если температура группы не стабильна, температура пара изменяется и давление пара изменяется уже в группе, и на выходе - при подаче в таблетку - мы имеем совсем другое давление. Так вот с теми "допусками" по теплоемкости группы которые есть в профессональных кофеварках - температура пара и давление его в группе намного стабильнее, чем в кофеварках за 200-300 евро. От того и получаем, такой результат.
Так что покупая "качественные" рожковые кофеварки или профессиональные вы можете относительно быть уверенны - температура, давление пара, материал рожка и фильтра ( тут я еще не затрагивал тему материала фильтра, и изменения диаметра "отверстий" в фильтре при начале пролива и на завершеннии и изменении давление!) и куча других нюансов, в которые я не хочу вдаваться - будут относительно стабильны, и дадут вам при верном помоле, трамбовке и качестве кофе - хороший результат. Покупаю дешевые рожковые кофеварки, или кофемашины (пусть и за 1500) вы не можете быть уверены в стабильности параметров кофемашины описанных выше, а значит готовьтесь получать посредственный результат.

_ZingeR_, не в обиду, но есть еще один фактор - может оказаться так, что то, что вы называете хорошо, для меня как раз посредственность.

_ZingeR_, полностью согласен. И дело не в цифрах. Вкус просто крайне разный на дешевых машинках и на хороший. Он просто разный. По этому я предпочитаю что-то менять суммой вложенных инвестиций, когда разница колоссальная.