Японская кухня. Суши

koldun555 Senior MemberАвтор темы

офлайн

koldun555 Senior Member Автор темы

2096

23 года на сайте
пользователь #29

Профиль
Написать сообщение

2096

# 8 февраля 2004 23:49 Редактировалось shpilka, 91 раз(а).

Ликбезы

Пошаговое изготовление на kushnerov.com от Sky
Рис от Ленского
Рис от raa_77
Рис от Tochiazuma
Рис от ForevorD
Рис от _ZingeR_
Рис в мультиварке, два варианта
Как не сделать "улитку"
Ликбез от _ZingeR_ о замене продуктов
Об ингредиентах от _ZingeR_

Ингредиенты

Где добыть ингредиенты для японской кухни
1. Рынок "Ждановичи", здание продуктового рынка, второй этаж, ориентир - большой красный китайский фонарик на крыше киоска.
Продавца зовут Ира, телефон можно попросить у shpilka.
У них бывает свежеприготовленный тофу, но только по субботам и до обеда, лучше звонить и резервировать. Стоит копейки.
2. В гипермаркетах есть практически все для приготовления простых суши, включая посуду.
3. Рынок "Комаровка": рыбные ряды, торговые ряды.
4. Комаровка, "Монетка", сектор 21, место 5, http://sunhome.by/

J-рецепты

Гёдза, shpilka
Лосось под оригинальным соевым соусом с рисом, Tochiazuma
Онигири, shpilka
Соба и яки-соба, shpilka
Томаго, shpilka
Якитори, _ZingeR_

Суши

Галерея суши и роллов, приготовленных руками онлайнеровцев
fs001
фEDя
Bukk
Svetik_Minsk
tihon
styler
Sky
tihon
HUSKY
EuroKwak
_ZingeR_
Svetik_Minsk
_ZingeR_
mind
_ZingeR_
S.O.N.I.C
Ленский
Svetik_Minsk
S.O.N.I.C
pelmen
Sky
Vitaminn
Svetik_Minsk
PC_maker
_ZingeR_
Royalcub
_ZingeR_
klu
kotenok_sh
_Лиска_
amaxby
klu
Nafanail
_ZingeR_
Хвостик
Хвостик
Хвостик
Хвостик
(Оля)
Karp_1988
saigon4uk
_ZingeR_
klu
DDSS
hromoy
DDSS
raa_77
_ZingeR_
raa_77
dzikiihell
_ZingeR_
Кислотный
pups ik
NuckelBack
(Оля)
Vanesse
raa_77
alexkrut2007
raa_77
ANDY112
raa_77
Vanesse
Kleppus
tihon
_ZingeR_
Redbull 707
Makrel
Sokurono
Kirill_O
Ruslan_club
Mac9lH9l
Yurkin
Yuracx
Yuracx
ForevorD
Demon1981
nickymisfit
Kaplya
ChevyRORK
hromoy
Demon1981
vitalqqqq
Demon1981
mashinochka
klu
AntoshkaDi
Demon1981
John
CTACuK
CTACuK
AlesyaVin
novell
drunix
Demon1981
Demon1981
drunix
drunix
kolobok-007
angelofheaven
alexey_k91
gosha-pupkin

В данной ветке не приветствуется вопрос "где купить", если ответ есть в шапке.
Кроме того, хотелось бы обойтись без явной рекламы суши-баров и доставки суши.

Куратор ветки shpilka

Чего нет сегодня, то будет завтра: в том вся жизнь проходит.

St.Patrick Senior Member

офлайн

St.Patrick Senior Member

26774

21 год на сайте
пользователь #13966

Профиль
Написать сообщение

26774

# 7 июня 2006 12:18

Рис и Рыба хорошее место????? Ну, извините...

низкое качество продуктов, безвкусно... столовка под модной японской вывеской

bambuk Senior Member

офлайн

bambuk Senior Member

6011

21 год на сайте
пользователь #9850

Профиль
Написать сообщение

6011

# 7 июня 2006 12:49

а мне зелёный дракон нра, ну и красный ниччо. но только в одном месте правда.

счастливый параноик [img]http://fool.exler.ru/sm/kos.gif[/img]

Anathema Senior Member

офлайн

Anathema Senior Member

5163

21 год на сайте
пользователь #8242

Профиль
Написать сообщение

5163

# 7 июня 2006 22:19

St.Patrick,

Рис и Рыба хорошее место?

"Дрова" - лучше

St.Patrick Senior Member

офлайн

St.Patrick Senior Member

26774

21 год на сайте
пользователь #13966

Профиль
Написать сообщение

26774

# 8 июня 2006 07:15

Anathema, не был, подагаю, что такая же помойка-жральня как и неяпонские дрова

vitonchik Senior Member

офлайн

vitonchik Senior Member

6553

21 год на сайте
пользователь #11529

Профиль
Написать сообщение

6553

# 8 июня 2006 10:56

А мне последнее время в "Кофетуне" нравится, который недалеко от Киевской.

Anathema, надо "Дрова" заценить, не первый раз уже слышу

St.Patrick Senior Member

офлайн

St.Patrick Senior Member

26774

21 год на сайте
пользователь #13966

Профиль
Написать сообщение

26774

# 8 июня 2006 14:07

эх, был в гостинице Бега вполне японская хоум-мэйд сушильня, в которую японцы не стеснялись сами приглашать. что показательно

Anathema Senior Member

офлайн

Anathema Senior Member

5163

21 год на сайте
пользователь #8242

Профиль
Написать сообщение

5163

# 8 июня 2006 16:17

St.Patrick,

эх, был в гостинице Бега

Хм... Странно. Был там месяц назад - не видел никакой сушильни :conf:

St.Patrick Senior Member

офлайн

St.Patrick Senior Member

26774

21 год на сайте
пользователь #13966

Профиль
Написать сообщение

26774

# 8 июня 2006 16:19

Anathema:
St.Patrick,

эх, был в гостинице Бега

Хм... Странно. Был там месяц назад - не видел никакой сушильни

была... говорят, переехала... надо будет узнать куда...

Неизвестный кот Senior Member

офлайн

Неизвестный кот Senior Member

10095

19 лет на сайте
пользователь #43792

Профиль

10095

# 9 июня 2006 09:21

St.Patrick:
эх, был в гостинице Бега

Что за гостиница такая, где находится? Может "Вега"?

А ресторан "Канпай" еще существует?

выход есть![img]http://www.gfproject.org/img/tusa1.gif[/img]

St.Patrick Senior Member

офлайн

St.Patrick Senior Member

26774

21 год на сайте
пользователь #13966

Профиль
Написать сообщение

26774

# 9 июня 2006 09:28

Tochiazuma:
St.Patrick:
эх, был в гостинице Бега

Что за гостиница такая, где находится? Может "Вега"?

А ресторан "Канпай" еще существует?

Бега... недалеко от белорусского вокзала

все равно там нет уже этого ресторана

куда-то на ленинский переехал

кстати, японцы всегда наблюдаются в джапро на проспекте мира... показательно?

канпай существует... последний раз был там года 3 или 4 назад

Неизвестный кот Senior Member

офлайн

Неизвестный кот Senior Member

10095

19 лет на сайте
пользователь #43792

Профиль

10095

# 9 июня 2006 09:34

St.Patrick,

японцы всегда наблюдаются в джапро на проспекте мира... показательно?

А что тут удивительного? Где еще японцу купить оригинальные продукты, когда привезенные из дома концентраты кончаются?

Или Вы про ресторан?

выход есть![img]http://www.gfproject.org/img/tusa1.gif[/img]

St.Patrick Senior Member

офлайн

St.Patrick Senior Member

26774

21 год на сайте
пользователь #13966

Профиль
Написать сообщение

26774

# 9 июня 2006 09:45

Tochiazuma:
St.Patrick,

японцы всегда наблюдаются в джапро на проспекте мира... показательно?

А что тут удивительного? Где еще японцу купить оригинальные продукты, когда привезенные из дома концентраты кончаются?

Или Вы про ресторан?

про ресторан

живу рядом

заезжаю регулярно

Неизвестный кот Senior Member

офлайн

Неизвестный кот Senior Member

10095

19 лет на сайте
пользователь #43792

Профиль

10095

# 9 июня 2006 09:56

St.Patrick:
Tochiazuma:
St.Patrick,

японцы всегда наблюдаются в джапро на проспекте мира... показательно?

А что тут удивительного? Где еще японцу купить оригинальные продукты, когда привезенные из дома концентраты кончаются?

Или Вы про ресторан?

про ресторан

живу рядом

заезжаю регулярно

Это тоже просто объясняется - московские рестораны, в которых подают японскую еду делятся на две основные категории - собственно "Японские рестораны",которые принадлежат японцам - такие как джапро, сапорро, канпай и "Рестораны японской кухни" такие как якитория, планета суши тануки и прочие...

Естественно, что японцы больше предпочитают первые...

выход есть![img]http://www.gfproject.org/img/tusa1.gif[/img]

Неизвестный кот Member

офлайн

Неизвестный кот Member

440

18 лет на сайте
пользователь #67562

Профиль

440

# 30 июля 2006 18:31

Tanuki:
Anathema, ну и как там якитори и терияки, достойные?

достойные

Навуходоноссер Senior Member

офлайн

Навуходоноссер Senior Member

2715

20 лет на сайте
пользователь #27758

Профиль
Написать сообщение

2715

# 29 августа 2006 12:59

Был в Джеймсе, ну ниче так по минским меркам нормальные суши.

Официантка правда мне не понравилась, не знала что такое set, вела себя стервозно, как впрочем и в боьшинстве других минских заведений, когда ткнул в меню поняла - там называетеся ассорти!, да и халаты у них какие то смешные - под японию. Классик сет (~300гр.) 42000, 50 гр. сакэ - 11000. Современный интерьер.

только Windows Phone, только хардкор.

Elefantik Senior Member

офлайн

Elefantik Senior Member

821

19 лет на сайте
пользователь #48123

Профиль
Написать сообщение

821

# 1 сентября 2006 00:55

Подскажите, где в Минске самые вкусные суши.........и почему.......... :wink:

Посоветуйте...... :super:

PasGor Senior Member

офлайн

PasGor Senior Member

8658

22 года на сайте
пользователь #2358

Профиль
Написать сообщение

8658

# 1 сентября 2006 01:04

Elefantik,

Гм, а ветку полистать слабо?

You should never underestimate the predictability of stupidity.

Anathema Senior Member

офлайн

Anathema Senior Member

5163

21 год на сайте
пользователь #8242

Профиль
Написать сообщение

5163

# 1 сентября 2006 19:49

В Москве закрыли "Дрова" на Б. Дмитровке.

R. I. P.

Неизвестный кот Senior Member

офлайн

Неизвестный кот Senior Member

10095

19 лет на сайте
пользователь #43792

Профиль

10095

# 5 сентября 2006 19:31

Навуходоноссер:
Был в Джеймсе, ну ниче так по минским меркам нормальные суши.

Официантка правда мне не понравилась, не знала что такое set, вела себя стервозно, как впрочем и в боьшинстве других минских заведений, когда ткнул в меню поняла - там называетеся ассорти!, да и халаты у них какие то смешные - под японию. Классик сет (~300гр.) 42000, 50 гр. сакэ - 11000. Современный интерьер.

В джеймсе ИМХО вообще кроме картинок на стенах ничего хорошего нет...... правда неяпонскую кухню я там не пробовал - может она и съедобна... :-?

А кто-нить пробовал суси из ресторана цезарь?

выход есть![img]http://www.gfproject.org/img/tusa1.gif[/img]

Неизвестный кот Senior Member

офлайн

Неизвестный кот Senior Member

3001

22 года на сайте
пользователь #3546

Профиль

3001

# 29 октября 2006 23:55

В голове любителя суши из Японии обнаружили тысячи глистов (ФОТО)

Мистер Шота Фудживара из японской префектуры Гифу очень любил суши и сашими. Он любил их настолько, что всегда старался потреблять их максимально "живыми и свежими".

Однако последние 3 года его стали мучить тяжелые головные боли, которые он поначалу списал на мигрень и стресс от работы. Лишь только тогда, когда начали нарушаться психомоторные функции, он решил обратиться к врачу.

Сканирование мозга и рентген мало что показали. Однако, внимательно обследовав скальп, доктор заприметил небольшие движения под кожей. Во время же проведения локальной анестезии, врачом были замечены маленькие червячки, выползающие наружу. Сразу же было сделано серьезное хирургическое вмешательство. Масштабы заражения привели врачей в ужас!

[фотографии censored by guerilla. ибо гадость и малодостоверно]

А мы напоминаем вам, дорогие любители суши, что ленточные и круглые черви, а также их яйца, которые имеются в изобилии в любой рыбе, могут быть убиты только во время готовки на огне или заморозки до температуры 0-4 °C. Яйца паразитов при заморозке погибают только через неделю. Так что, подумайте дважды, перед тем как будете есть суши в следующий раз :super:

http://www.yellowpress.ru/?public=4547

школоте не понять