Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

Питонец, по итогу остановился на Saeco Talea Ring - играюсь, очень нравится. Теперь пару вопросов по кофе, какие сорта следует попробовать, дабы определится с предпочтениями.

Astach, к рожковой машине на работе - ещё мойку кухонную надо прилагать рядом. отработку выбрасывать и портафильтр промывать.

разница между поемиями - была тут последнее время дважды, последний раз страницу (две?) назад. в двух словах - есть смысл брать более старшую модель, разница в цене оправдана, даже если это в основном материал корпуса.

рожок со спецклапаном ("улучшайзером" ), что позволяет в комплектную двойную корзину класть половину объема (одинарную закладку), менять фильтр в холдере надобности нет. да и нету их, одинарных фильтров. есть лишь для чайлд, с дополнительной прокладкой, заполняющей пустой объем холдера.

я б на работу ставил автомат (особенно если мойка не рядом), но автомат за 300 - малореально. Только б/у-шка, восстановленная с сервиса (просто с рук брать - много риска).

Спасибо за советы-предложения!

Хочу брать кофеварку в основном для себя, ну максимум для еще одного 1-го коллеги - шефа, либо для подчиненного (как мотивация). Ну а моменты с "помывкой" - это хорошо, как раз различные "механические" действия помогут отвлечься и "расслабить" мозг.

Коллеги, а может взять что-то из серии Gaggia Espresso, либо все же остановиться на Saeco старшей модели в линейке POEMIA?

_ZingeR_:

разница между поемиями -...

Да только, на прошлой странице!

_ZingeR_:

Astach, к рожковой машине на работе - ещё мойку кухонную надо прилагать рядом.

!!!

_ZingeR_:

молоть в ручной - 200 оборотов на дозу примерно, имхо быстро надоест

По моему нескромному мнению - тоже.

- взрослая жерновная молка (молоть в ручной - 200 оборотов на дозу примерно, имхо быстро надоест)

У меня еще советская, внешний вид ближе к мясорубке, но с жерновами. Оборотов 20 надо сделать не больше, на 7-8грамм кофе.
На работе молоть кофе в электрической кофемолке - это как минимум привлекать внимание проходящих в коридоре. Ну хотя если моя "ручная" не будет давать нужный результат - то как выход. При условии что для моего "старта" с эспрессо подойдет и самая простая, типа "2002" - то цена вопроса стоит ниже, чем привлечение внимания из-за шума. Хотя как говорится - со временем "все" могут и привыкнуть.

"что-то из серии Gaggia Espresso" с проф.рожком без улучшайзера.

О!!! Вот это уже интересно. А то что-то я смотрю хоть Saeco все и "хвалят", но как-то уж косо посматривают на рожок с "улучшайзером", в плане правильного результата для настоящего эспрессо.

- темпер, толстостенные чашки, салфетка.

На сколько я понял - без темпера вообще лучше и не начинать, а вид чашечек для эспрессо меня давно вводит в экстаз.

- весы, щуп-термометр, гигрометр, манометр в лейку, слепой портафильтр, маркированые шот-рюмки, секундомер, питчер, холодильник,

А вот щуп-термометр уже есть, правда для дома))))) я чай люблю, а там такая разбежка по температуре - от 100 до 70 по С. С секундомером - такая же история.
Шот-рюмки - вот тут проблема, я спиртное не употребляю, придется у коллег попросить)))))))
С питчером можно и подождать)))) а то еще и молоко (хотя холодильник в офисе есть)))))
С весами и слепым портофильтром понятно, с гигрометром еще что-то могу пофантазировать, но вот манометр и лейка - на это фантазии не хватает))))
ОК, пошутили и нормально.
Посмотрел я на линейку Gaggia Espresso, есть 2 модели - DOSE и COLOR разница в цене - $55 и по верхней модели небольшое превышение лимита бюджета, но сумма не критичная, можно и привысить.
В "рекламке" к DOSE написано

системой электронной дозации объема порции наливаемого кофе на 1 и 2 чашки

не совсем понятно. На сколько я понял - существует "стандарт" -7-8грамм на одну порцию - 30мл, и 15грамм на 60мл или 2 по 30, но для одинарной или двойной закладки, опять же как я понял - нужны разные портафильтры.

Что в данном случае имелось ввиду, говоря по систему электронной дозации?

_ZingeR_, на сколько я понял - данное электронное "решение" не совсем соотвествует технологии "приготовления" эспрессо, ибо если я плохо утрамбую, или положу не столько кофе, сколько надо, то за время пролива в 25 сек - у меня может получиться "больше-меньше" чем 30гр (не говоря про все остальные потери в крема и вкусе-аромате), а на начальном этапе обучения в приготовлении эспрессо это важный показатель степени помола, утрамбовки и массы кофе. Если жидкости в чашке относительно больше, чем 30мл, то значит что-то их составляющих - масса-помол-тромбовка - нарушены. Я правильно понимаю?

_ZingeR_, говорил про автоматизированный.
Я как раз и имел в виду такую "дилемму" - что при правильном - "помоле и трамбовке" должен быть результат - 25 секунд-30мл, если за 25 секунд мы получили больше-меньше 30мл - значит в "трамбовке-помоле"- что-то не верно, и наоборот, если для того, чтоб получить 30мл надо затратить время "больше-меньше" чем 25 секунд - то же что-то в "трамбовке-помоле" не верно, следовательно надо экспериментировать и исправлять.

молоть в ручной - 200 оборотов на дозу примерно, имхо быстро надоест

_ZingeR_, не знаю - восемь лет, как одна копейка и никакого надоедания Качество помола того стоит.

_ZingeR_,стал выбор - Saeco или Gagia?
Не хочется как-то покупать 2, чтоб узнать разницу, через какое-то время, продавать одну из них))))

Понятно, что вся ответственность за выбора и принятие решения лежит только на мне, просто хочется больше аргументов по разным позициям, чтоб более взвешенно подойти к принятию решения.

Astach, у меня обе есть
самая дешевая саека и довольно навороченная гаджия.

выбор не так прост, как кажется!
- у саеки замечательный клапан-"улучшайзер". он обеспечивает почти гарантированный хороший результат, слабо зависящий от трамбовки, даже от помола не так жёстко зависит. на бонус - всегда обильная симпатичная "пенка".

- на гаджии я обнаружил существенное отклонение вкуса от "усредненного", создаваемого саекой!
Поначалу варилась аццкая дрянь . Но когда стало получаться - как мне кажется, вкус более богатый. Выглядит так, будто гаджия, в отличие от саеки в состоянии выварить из кофе не только то, что "на поверхности".

Так что выбор: гарантированный результат, но с "потолком" по качеству, или - рулетка результатов.

Всё вышесказанное вполне может быть субъективным бредом, т.к. научный подход в исследовании не применялся

Oblivion, в хорошей жерновной молке скорость вращения не должна быть большой. Вот ножевая - да, это адъ высоких оборотов.

Что до турка vs машина - то в том и весь смысл. В турке из 14 грамм сваришь 200мл крепкого кофе. В машине - в 3-4 раза меньше. Кстати, "столько порошка" - это сколько в граммах?