Для портретов такого плана, 50 мм, обычно мало. Для ростового нормально.
В среднем, да, особенно, для "просто так практики", что бы не пугать людей, 50 мм сойдет для ростового, 70-90 для поясного, для лицевого >100. Такова установившая практика для "просто портретов", в которых не ставится особых задач по искажению перспективы.
Искажения зависят не только от фокусного, но и от расстояния. Например, на 50 мм, можно получить ту же степень искажений лица, что и на 100 мм, сняв с большего расстояния, и вырезав и отмасштабировав лицо до таких же размеров, но потеряв, при этом, разрешающую способность.
Полистайте что-нибудь с картинками о "перспективе" и ее передаче на плоскости.