Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

aivanoff:

Эти?

ПМСМ, из указанных 8327 будет лучшим вариантом благодаря функции быстрый пар. Если чикапуно варить не будете, то мой совет неактулен.

Нинка от Саеки входит еще в 300?

aivanoff:

Да. а ничего что она не помповая?

А с чего Вы взяли, что она не помповая?????

Вот, кстати, интересная тема для обсуждения - классификация типов рожковых кофеварок и машин. Чем в представлении классификаторов отличается помповая и бойлерная кофеварки? Агрегатом, создающим давление? Тогда непонятно как классифицировать профи кофеварки с помпой и теплообменником в бойлере

Последний месяц ем Intenso Arabica (италия). Нашел на барахолке очередного вендингового поставщика. Килограмм (пачки по полкило) 159 тысч. Прошлая партия была апрельская, а то что на днях взял - 25.07

Зы год выпил килограмм 10 дешевого BOASI Bar Gran Crema, в теперь перешел на BOASI Bar Gran Caffe- небо и земля. Отличный кофе.
LAVAZZA PRONTO CREMA у него же- редкостная гадость в кофемашине. А вот для турки наоборот эта лавацца понравилась больше других.
Жокей сейчас стал просто отвратительный, что по-восточному, что итальяно- почти весь сильно пережаренный, хотя говорят уголь активированный полезен

Aminsk, неожиданно для себя установил на личном опыте, что разница во вкусе кофе афигеть как зависит от машины, соблюдения технологии и т.п.

В турке вкус был всегда предсказуем. Что я нюхаю в помоле - примерно то я получаю и в чашке. Поэтому я всегда тут орал, что абы кофе был свежий, нужной степени обжарки и не бракованный (без запаха могильной земли, окурков, испорченных семечек и пр.) - а сорт, в общем, пабарабану .

В саеко венетто, с улучшайзером, ситуация была схожа. У меня были разные претензии, но вкус особо далеко "влево" не уводило. В норме результат был всегда ровный на любом сырье, даже молотом из пачки жокее. Конечно, разница в сортах слышна, но не больше чем до приготовления (понюхать).

Но вот на Гаджия Бейби Твайн меня постиг сюрприз. Сейчас всё отлично, а поначалу в мойку ушло пару литров эспрессо. Чудо просто, как вкус "болтает", стоит лишь не соблюсти технологию.
А самое интересное - очень, очень стало слышно разницу между сортами кофе! Видать, более "взрослая" машинка вываривает то, что не могла машинка попроще. Ну и дальше всё в твоих руках: вываришь ты из кофе то что надо, оставив ненужное за кадром, или наоборот!
И с хорошим кофе получить вкусный результат гораздо проще.
Как раз недавно пришлось аварийно, между двумя поставками, употребить 100 гр. "жокей итальяно". Свежайший! Ну шо... "грустно, девушки" (с). А в саеке прокатило бы за малинку, полагаю.

Мораль. Может Вашей кофемашине нужна небольшая профилактика? Закальцинированность, например, может привести к повышению температуры воды в проливе, и это скажется на вкусе кофе.

В турке вкус был всегда предсказуем. Что я нюхаю в помоле - примерно то я получаю и в чашке

_ZingeR_, ну вы и шутник. Что в помоле, то и в чашке? Вы что за гадость пьете?
В помоле "основной" аромат забивает почти все, чего как раз не происходит уже после "варки".
Ну и про турку - никогда не получаслось "сварить" одинаковый кофе, он всегда был разным.

_ZingeR_, вобщем мы не так друг друга поняли.

Народ, в короне появился кофей Амиго позднемайской обжарки Первый раз такой вижу - кто-нибудь про него что-то слышал? Ценник средний. Пачка килограммовая - стремно брать сразу много