BRAND 3801

Владельцы BRAND 3801, отзовитесь! Поделитесь опытом. Ведь печка - супер, по умеренной цене. Была очень занята, сейчас небольшая передышка - выложу отчетик. Я теперь пеку хлебушек на закваске и поэтому в основном на режиме ручной настройки - бесценный режим с огромными возможностями.
Барвихинский хлеб на ржаной закваске с пшеничной крупкой и клетчаткой - очень полезный, придуман еще советскими диетологами

Кружевной хлеб на пшеничной закваске

Молочный хлеб на пшеничной закваске

А этот сама мудрила по вдохновению "Лянок" на пшеничной закваске с добавлением ржаной, гречневой, льняной муки, клетчатки и ржаного солода

Вкус хлеба на закваске совсем другой, более настоящий что-ли. Хотя закваска требует индивидуального подхода, анализа и опыта, потому учусь.
Хорошего Вам хлеба!

Нет, хлеб печь совсем не напряжно. На дрожжах совсем просто: забросил ингредиенты в ведерко, выбрал программу, запустил, 10 минут отследил колобок (мука разная, требует разного кол-ва воды, иногда приходится добавлять муку-жидкость) и все. Жди хлебушек - свой, домашний. А уж аромат свежеиспеченного хлеба в доме - отдельная песня! Все конечно упирается в вечную нехватку времени. Приходишь вечером уставший, понимаешь - сегодня не до хлеба. Проходит какой часик и ты уже отмеряешь муку в ведерко... и начинается настоящее шаманство. Процесс замешивания хлеба для меня очень завораживающий и релаксирующий. Вдруг понимаешь, что силы появились и пока печка-умница печет волшебный хлеб, успеваешь сделать немало домашних дел. Побольше хлопот с хлебом на закваске - это целое искусство, требует и опыта, и, наверно, даже какой-то одаренности. У меня с ним пока не очень, учусь. Ни разу не пожалела о покупке хлебопечки.

tanya0608, спасибо. Печь хлеб я еще только учусь. Захватывающее занятие. А на диету, да, точно приходится садиться. Мне проще, у меня семья большая. Едоков много. Времени мало. Потому и обзавожусь помощниками. Самое сложное - определить им место жительства. Пришлось пожертвовать диваном на кухне в пользу дополнительного рабочего стола - теперь у каждой помощницы по "квартирке"
А вот и мои хлеба из последних: Черкизовская булка

Дарницкий

А белый - это Полесский из Бинатона.

Отличная печка, пользуюсь полгода, никаких нареканий. Незаменимая вещь для аллергиков. Хлеб всегда получается, уже экспериментирую с рецептами. Очень удобно наличие весов в комплекте. Хорошее сочетание цены и качества. Никаких посторонних запахов, кроме свежеиспеченного хлеба. В магазине больше хлеб не покупаем.

PalmP -спасибо за фотоотчеты ,хлеб у вас обалденный получается! А подскажите еще какие дрожжи вы используете и как выбрать хлебопечь-мы с женой очень захотели купить такой аппарат))

Хорошая новость для всех заинтересованных: в октябре в России ждут появления обновленной хлебопечки Brand 3801, а значит и у нас появится. Красотка

ожидается и в черном, и в белом варианте. Почитала ее характеристики - мечта!!! 4 ручных настройки
Программы обновленной хлебопечки Brand 3801:
1.Белый хлеб.
2.Белый хлеб экспресс
3.Ржаной хлеб.
4.Ржаной хлеб экспресс.
5.Французский хлеб.
6.Сладкий хлеб.
7.Хлеб без глютена.
8.Экспресс 750г
9.Экспресс1000г.
10.Кекс.
11.Тесто дрожжевое.
12.Тесто для лапши
13.Йогурт
14.Варенье.
15.Выпечка.
16-19.Режимы «Ручная настройка»

Таблица возможных установок для программы «Ручная настройка»
№ Циклы работы Интервал изменений По умолчанию
1 Предварительный подогрев 0-60 мин 0 мин
2 Замес 1 0-10 мин 10 мин
3 Отдых 0-30 мин 5 мин
4 Замес 2 0-30 мин 30 мин
5 Подъем 1 0-120 мин 30 мин
6 Замес 3 0-59 сек 10 сек
7 Подъем 2 0-120 мин 30 мин
8 Замес 4 0-59 сек 0 сек
9 Подъем 3 0-120 мин 40 мин
10 Выпечка 0-90 мин 60 мин
11 Поддержание в тепле 0-60 мин 60 мин
12 Температура при 1 подъеме 20-50° 25°
13 Температура при 2 подъеме 20-50° 25°
14 Температура при 3 подъеме 20-50° 35°
15 Температура при выпекании 70-160° 135°
Т.е. суммарное время подъема составляет 6 часов - это ж любой заквасочный хлеб можно печь.

Ну и хлебушком угощу

Пеките домашний хлеб!

В старой не было программы Ржаной (вместо нее была Цельнозерновой) и была всего одна программа Ручной. И старые были только в белом варианте. Так что черная - стопудово обновленная.

Похоже, кроме продавцов хвалебные оды здесь ни кто не пишет... Тогда скажите пожалуйста чем отличается ваша печь от этой ( кроме цены и названия)? http://catalog.onliner.by/saturn/saturn_stec0128/ Кстати она черная

PalmP, часто вижу результаты Вашего творчества и восторгаюсь
Но хотела бы задать один "каверзный" вопрос. У Вас, насколько понимаю, есть еще и печь Панасоник. Если бы Вы стояли перед выбором, какую из печек оставить Бранд или Панасоник, какой бы сказали "Быть"? И по каким мотивам/аргументам?
Я сейчас думаю, стоит ли мне покупать Панасоник или остановиться на Бранде?
И еще дополнительные "каверзные" вопросы, если позволите.
Как часто пользуетесь возможностями ручного программирования?
Насколько, по сравнению с Панасоником, Бранд (не-) или надежнее, (не-) или удобнее, (не-) или качественнее выпекает хлеб?
Сталкивались ли когда-нибудь с сервисом Бранда в Минске? Если да, то каково Ваше мнение о нем?

И еще очень волнует качество ведра: надежность покрытия и механического узла.

PalmP, огромное спасибо Вам за оперативный, развернутый и очень информативный ответ!
Буду думать