Японская кухня. Суши

Ну живой морской рыбы я в Минске не видел. А из речной делоть суси не советую... Может плохо кончиться... и не только. Ее сырую даже кошкам и собакам не рекомендуют. А что касается вкуса то root прав - больше понтов, но притравы (вассаби, уксус) не только с суши. А на завтра действительно все ок. Переедания не чувствуешь - много не съешь. Кста, наша селедка тож суси, тока продвинутая! А самое вкусное это суси с красной икрой! Но она малосольная по моему самодостаточна. В Риге уезжая с вокзала, непременные покупки - малосольная икра, миноги, свежезасоленный лосось (прямо при тебе солят, пока доедешь - готов) и будете смеяться... Голова лосося!!! Очень дешево и очень вкусно.

Someone:

Гагарин:

говно это все. свежей рыбы в минске нет. а из мороженной рыбы суши не делают. забудьте. тупая имитация.

Гыгы, умник. Суши - это в том числе и калифорнийские роллы, к примеру. Рыбы не содержащие (разве что в крабовых палках:)). Читаем литературу.

умник, понимую твое желание выепнуца знанием кухни народов мира, но обломайся. если речь идет о японском блюде, то подразумевается только свежая рыба. высшим шиком (не для суши правда, но это уже детали) является приготовление рыбы таким макаром когда еще живые рыбьи глазки смотрят на тебя а слегонца поджареный хвостик уже жрет твой сосед по столу.

r00t:

Мне кто-то из знакомых бывавших в Японии говорил что там суши не считается за ресторанную еду. Так типо "хутка-смачна" или в лучшем случае макдональдс. Кроме сырой рыбы и риса особо ничего нет. Без приправ вообще вкусного мало. В Европе и России особенно, суши раскрутили как супер-модную фишку и валят на этом бабло. Хотя имхо уже мода уходит. С тем же успехом можно раскручивать в японии драники со сметаной или ленивые вареники и подавать их с белорусской водкой, ЛОЖКОЙ И ВИЛКОЙ. Успех не заставит себя ждать.

Bolshe mne kazhetsya chto tvoi znakomii chto-to pereputal. Sushi v Yaponii kak rastoki restorannaya eda, i otonositelno dorogaya. Moi roommate iz Yaponii, v Toronto sushi ottedaetsya..potomu chto tut deshevle namnogo. Drugoi vopros chto ih chasto prodaut uzhe prigotovlennie v upakovkah kak fast-food.

для суши лучше всего использовать краснодарский рис - проверено временем, да и он наиболее близок к классическому ( моя знакомая родом из Сахалина только с ним и готовит).

ИМХО - японская кухня действительно класс!!! - можно поесть от души, а уже через пол часа- час, никакой тяжести в желудке и сыт.

Посоветуйте чего в этой Планете-Суши можно попробовать, так, чтобы совсем впечатление не испортить и в тоже время что-то экзотическое. Говорю сразу, что к сырой рыбе я совсем не предрасположен. Рисом совсем не хотелось бы набивать живот, его у нас и так хватает.

Я вот присмотрел Тунца (МАГУРО или СПАЙСИ МАГУРО) и Осминога (ТАКО), только вот представлю, что они сырые и с рисом, так что-то непосебе. Млин осминога я вообще никогда не пробовал. Посоветуйте чего из тунца и осминого там взять попробовать?

Да и скока там стоит САКЭ, что-то на сайте прайс не нашел. И какие САКЭ бывают?

Были в "Мон кафе" (суши бар) сегодня (Мельникайте, 2). Цены приятные.

Вот только сакэ нету...

Дмитрий Крупень:

Были в "Мон кафе" (суши бар) сегодня (Мельникайте, 2). Цены приятные.

Вот только сакэ нету...

кроме цен что-нибудь приятно?

Суши на несколько порядков ниже

Что значит на несколько порядков ниже?

В прямом или переносном смысле?

Nadya, Чегой-то я с тобой не согласен. Шеф-повар "Мон кафе" Антон Каленик долгое время работал в Москве в "Планете суши", стажировался у японских поваров. Суши он делает реал ОК! , а по цене реал меньше - начиная 650 рублей за штучку.

Еще советую попробовать его Фетучинни. Как сказала, одна моя знакомая - это блюдо ей потом во сне снилось, вместо любимого мальчика YO!

Правда, rOOt ругался, говорит, что с сервисом у них периодически проблемы, то того нет, то этого.

Мне лично планета суши нравится больше всего. Дороговато, но зато претензий к сервису нет и качество отличное. Все время туда ходили с друзьями и поэтому решили разнообразить:

Мон-кафе - редкостный отстой, наверное хваленый супер-повар был в отгуле. Соевого соуса капнули на дно, все равно, что нет. Про обслуживание я вообще помолчу Есть эти так называемые суши было невозможно.

Райский сад - даньков-клуб

Повар очень достойный, качество - супер, мы там кушали роллы, все свежайшее, во рту тает!Цены вполне приемлимые, немного дешевле, чем в планете.

НО - абсолютно безтолковая официантка, перепутала все заказы, не могла объяснить толком что есть что, постянно заикалась и твердила - у нас все хорошо, мы только что открылись и все в этом роде. Минут через десять к нам подша администратор и спросила - не принести ли нам "ленивые палочки".... Мы говорим - нет, спасибо, мы умеем с обячными управляться.А она нам- вы уверены? А то тут люди приходят, говорят, что умеют, а потом вилки-ложки просят. Наверное, в этот день у них была специальная акция по отпугиванию клиентов.

Оформление зала - отдельная песня. По задумке декоратора на дереве (прямо над нашим столиком) сидела обезьяна (не живая конечно ). Наверное со стороны эта самая обезьяна выглядела очень воинственно, но нам повезло меньше - слегка задрав голову мы могли наблюдать то место, на чем эта обезьяна сидела во всей красе (не знаю, из чего это все было сделано, но выглядело очень натурально и довольно облезло).

Плюс к тому, в ресторане, который позиционируется, как новый, только что открывшийся - облупленные по краям столики и старые поластмассовые подставки под салфетки (почерневшие от времени). Так что если интерьер и обслуживание роли не играют - то туда идти можно смело! Хотя, повторяю - суши и роллы там наидостойнейшие! (Только пока не очень большой выбор).

До территории пока не добрались

Резюмируя все вышесказанное - планета суши из всех суши-баров рулит однозначно!