Egoff:
trushkin:
На этом можно было и закончить, дальше идёт абсолютно бессмысленный текст.
Это высказывание- хороший заголовок к вашему сообщению 
А что не так в сравнении магазинной колбасы и большинства "магазинной"? Объединяет их только название колбаса 
Колбас миллион видов и сравнивать "магазинную" и "домашнюю" не имеет никакого смысла.
Дальше по списку:
магазинная колбаса, в которой процент мяса минимальный
В вареной да, мяса нет, но никто и не обещал. Возьмите сыровяленую или балык какой, там мяса 100%. Всякие пальцемпиханые тоже не сильно отличаются.
Домашнюю "вареную" колбасу я не особо встречал, сам делал пару раз, и в ней вообще мяса не было - овсянка, горох, свекла и специи.
содержание соли огромнейшее
вот это "огромнейшее", это сколько? В магазинной количество соли регламентировано ГОСТ/ТУ, а в домашней каждый сколько хочет, столько и кладет. И если нет доверия к мясу или условия хранения не очень, то сыпят от души.
наполовину химический состав
"химический" - это какой, можно определение? Как-то подтянуть под это можно различные добавки - консерванты, усилители вкуса и прочее. Но соль, уксус, сахар тоже консерванты и усилители вкуса и добавляют их в домашние продукты далеко не в гомеопатических количествах. Бабушки в деревнях, кстати, легко могут селитры в колбасу сыпануть, для цвета и большей сохранности.
Всё это приводит к ухудшению здоровья, к повышению веса, к отеканию и прочее
Во-первых - что "всё"?, во-вторых - к ухудшению здоровья, повышению веса и отеканию приводит не употребление магазинной колбасы, а чрезмерное употребление любой колбасы, т.к. в ней много жира и соли.