Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

11vasya:

сработала напоминалка об декальцинации- машинка ( делонги, дешевая)работала с сентября, по счетчику более 600 порций кофе+ 200 молока. жесткость выставлена минимальная ( вода из под осмоса). промывка заняла минут 20, и пару литров воды
возможно, в следующий раз добавлю спец средство ( всё равно валяется стартовое).

зачем нам это знать?

zVIPERz:

День добрый.

Может кто знает и подскажет к кому можно обраться за ремонтом Gaggia Classic? Можно в личку.

Спасибо.

Black_barakuda

Красотка_Нонна:

А что хорошо в фильтре?

Вкус. Попробуйте заварить свежеобжаренный и свежесмолотый кофе в фильтре.

Красотка_Нонна:

А что хорошо в фильтре?

Тыц - если вопрос был про конкретные примеры, то вот мой первый фильтр и безусловная "one love". Вчера допил вторую пачку как раз. Никогда не думал, что буду это пить, но пути назад нет

Astach:

БеспечныйЕздок:

Не бывает обжарки кофе "под эспрессо". Всего 4 степени обжарки кофе. Все 4 годятся как для эспрессо так и для фильтра. Зависит от того, что потребитель ожидает получить, больше кислинки или горечи.

Может просветите почему 4? Знаю City, City+, Full City, Full City+, Венскую и Полную французскую. Итого 6. Последние 4 подходят для разных стилей эспрессо, City+ это по сути пределе "светлый предел".

Обжарки могут быть: слабая, средняя и сильная. Четвертая скорее в одной группе с третьей, это высшая степень обжарки. Почти горелый кофе. Но я ее выделил отдельно.
Обжарки которые перечисляете вы - это не общепринятые наименования или стандарты. Если загуглить что они означают, то описание будет по температуре жарки, с шагом в 5 градусов: 200, 205, 210...
Наверное если жарить дома, на несколько порций кофе -- можно добиться такой точности. Не знаю. Лично я не пробовал)
Для барабанной обжарки (промышленной) это не реалистично. Там вы получите одну из трех (четырех) которые я перечислил.

Ценители, подскажите пожалуйста гейзерную кофеварку, чтоб не алюминий. Купили Italko, так она половину воды внизу оставляет. С алюминиевыми такого не было.

Кстати по поводу гейзеров. Как избавиться от неприятного металлического привкуса в кофе ? По этой причине стоит без дела...

Alex_beliy96, медыкі рэкамендуюць спажываць не больш за 400 мг кафеіну за дзень. Але ж кубкі кавы і спосабы гатаваньня бываюць розныя. Можна прыблізна падлічыць, колькі і чаго вы п'еце. У сетцы шмат інфармацыі на гэты конт. Не буду яе дубляваць, яна адрозьніваецца ў розных крыніцах і ўсё розна прыблізная, бо даныя датычацца для нейкіх абстрактых кубкаў.
Аднак, на мой погляд, перш за ўсё трэба кіравацца ўласным самаадчуваньнем.
І ,так, шакалад (асабліва горкі) і чай таксама ўтрымліваюць кафеін.

Alex_beliy96:

Немного оффтоп: сколько чашек кофе "безопасно" пить в день?

очень размытый вопрос, сразу хочется спросить какого кофе и чашки какого объема и здоровый ли организм

Тю-лень:

Юрий_М:

Кстати по поводу гейзеров. Как избавиться от неприятного металлического привкуса в кофе ? По этой причине стоит без дела...

не вымывать "до блеска" верхушку, только споласкивать, тогда оксид алюминия покроется, упрощённо, "кофейной плёнкой" и не будет давать привкус

Я правильно понял - первое время терпеть и со временем ( при соблюдении того что вы написали ) привкус уйдет ? Просто он ну очень противный.....